mituri

Suntem obișnuiți să ni se spună cum, când și ce să mâncăm, iar recomandările vin nu numai din mass-media, ci și din reclame și etichete ale diferitelor alimente.

Mănâncă mai puțină grăsime. Mănâncă mai puțin zahăr. Mănâncă de cinci ori pe zi. Mănâncă mai multe legume cu amidon. Nu ratați niciodată mesele. Mănâncă puțin și des.

Bea cel puțin opt pahare de apă pe zi. Nu ratați micul dejun. Bea mai puțină cofeină. Bea mai puțin alcool. Mănâncă mai puțină carne și produse lactate. Mănâncă mai mulți pești. Faceți mai multe exerciții.

Cu toate acestea, multe dintre recomandări nu sunt susținute de dovezi științifice, iar unele dintre ele sunt sincer greșite, spune geneticianul britanic, prof. Tim Specter, care a dezvăluit unele dintre cele mai populare mituri despre alimentația sănătoasă în fața Daily Mail.

Potrivit acestuia, micul dejun nu este obligatoriu și poate fi omis. Contrar credinței populare, acest lucru nu va duce la supraalimentarea la următoarea masă, ci dimpotrivă, va permite unei persoane să piardă în greutate din cauza nivelurilor scăzute de insulină. Va avea efect dacă postul durează mai mult de 12 ore.

Oamenii de știință consideră, de asemenea, că beneficiile peștilor sunt mult exagerate - efectul acizilor grași omega 3 din acesta nu a fost studiat pe deplin și nu există dovezi științifice că ar trebui să consumăm pește de trei ori pe săptămână dacă dorim să reducem riscul de boală.

În ultimii 20 de ani, guvernele ne-au încurajat să reducem aportul de sare și ne-au convins să mâncăm mai puțin de 6 grame (o linguriță și un sfert) pe zi dacă dorim să reducem tensiunea arterială, riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Adevărul este că la persoanele sănătoase schimbarea cantității de sare nu le afectează starea.

Nu există nicio îndoială că, dacă exagerați cu sarea, aceasta poate duce la hipertensiune și boli de inimă, dar explicația este că oamenii mănâncă prea multă mâncare procesată sărată, care conține o serie de substanțe chimice care pot afecta sănătatea pe termen lung.

Un alt mit comun este că veganismul este bun pentru sănătate.

În prezent, meniul vegetarian și vegetarian nu se limitează la salate și legume, ci include și diferite tipuri de deserturi, înlocuitori de carne și brânză. Sunt bogate în calorii și conțin zahăr și grăsimi. Beneficiile unor astfel de feluri de mâncare sunt mult exagerate și nu există dovezi științifice pentru efectul lor pozitiv.

Spectrul este convins că copiii nu ar trebui să treacă la alimente vegane, deoarece nu sunt capabili să ofere organismului toți nutrienții necesari.