Migdalele furnizează o cantitate imensă de substanțe nutritive

migdale

Migdalele sunt semințe comestibile de Prunus dulcis, mai frecvent numite migdale. Sunt originari din Orientul Mijlociu, dar acum Statele Unite sunt cel mai mare producător din lume. Se vând fie crude, fie coapte. De asemenea, utilizat pentru producția de lapte de migdale, ulei, Tahini, făină.

Migdalele au o valoare nutritivă impresionantă.

O porție (aproximativ 30 g) de migdale conține:

• Proteine: 6 grame

• Grăsime: 14 grame (dintre care 9 sunt monosaturate)

• Vitamina E: 37% din PDR

• Mangan: 32% din PDR

• Magneziu: 20% din PDR

• De asemenea, conțin o cantitate decentă de cupru, vitamina B2 (riboflavină) și fosfor.

PDR - Consum zilnic de referință

Toate acestea provin dintr-o mână mică care furnizează doar 161 de calorii și 2,5 grame de carbohidrați digerabili. Este important să rețineți că organismul dvs. nu absoarbe 10-15% din caloriile sale, deoarece o parte din grăsime este inaccesibilă enzimelor digestive. Migdalele sunt, de asemenea, bogate în acid fitic - o substanță care leagă anumite minerale și le împiedică să fie absorbite. În timp ce acidul fitic este considerat în general un antioxidant sănătos, acesta reduce și ușor cantitatea de fier, zinc și calciu pe care o obțineți din migdale.

Tahiniul de migdale este încărcat cu antioxidanți

Tahini de migdale este o sursă fantastică de antioxidanți. Antioxidanții ajută la protejarea împotriva stresului oxidativ, care poate deteriora moleculele din celulele dvs. și poate contribui la inflamație, îmbătrânire și boli precum cancerul.

Migdalele sunt bogate în vitamina E.

Vitamina E este un antioxidant liposolubil. Acești antioxidanți tind să se acumuleze în membranele celulare din corpul dvs., protejându-vă celulele de deteriorarea oxidativă. Mai multe studii au legat aportul mai mare de vitamina E cu niveluri mai scăzute de boli de inimă, cancer și boala Alzheimer.

Migdalele pot ajuta la controlul glicemiei

Nucile sunt sărace în carbohidrați, dar bogate în grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre. Acest lucru le face o alegere perfectă pentru persoanele cu diabet. Un alt lucru bun despre migdale este cantitatea lor remarcabil de mare de magneziu. Magneziul este un mineral implicat în mai mult de 300 de procese corporale, inclusiv controlul glicemiei. Actualul PDR pentru magneziu este de 310-420 mg. 50 g de migdale asigură aproape jumătate din această cantitate - 150 mg din acest mineral important. Interesant este că 25-38% dintre persoanele cu diabet zaharat de tip 2 au deficit de magneziu. Corectarea acestui deficit scade semnificativ nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește funcția insulinei. Acest lucru arată că alimentele bogate în magneziu ca migdale tahini poate ajuta la prevenirea sindromului metabolic și a diabetului de tip 2.

Magneziul favorizează, de asemenea, nivelul tensiunii arteriale

Magneziul din migdalele tahini poate ajuta la scăderea nivelului tensiunii arteriale. Hipertensiunea arterială este una dintre principalele cauze ale atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale și insuficienței renale. Deficitul de magneziu este puternic asociat cu hipertensiunea arterială, indiferent dacă sunteți sau nu supraponderal. Corectarea deficitului de magneziu poate duce la o reducere semnificativă a tensiunii arteriale. Adăugarea tahini de migdale în dieta ta poate avea un impact uriaș.

Tahini de migdale pot reduce nivelul colesterolului

Nivelurile ridicate de lipoproteine ​​LDL din sânge - cunoscut și sub numele de colesterol „rău” - este un factor de risc bine cunoscut pentru bolile de inimă. O dietă bună poate avea efecte majore asupra nivelului LDL. Unele studii arată că migdalele scad în mod eficient LDL. Un studiu al persoanelor cu pre-diabet a constatat că o dietă care furniza 20% din caloriile migdalelor a scăzut nivelul colesterolului LDL cu o medie de 12,4 mg/dL. Un alt studiu a constatat că consumul a aproximativ 40 de grame de migdale pe zi a scăzut colesterolul LDL cu 5,3 mg/dL, menținând în același timp colesterolul HDL „bun”. Participanții la studiu au pierdut, de asemenea, grăsime în zona abdominală.

LDL - lipoproteine ​​cu densitate mică

HDL - lipoproteine ​​cu densitate mare

Migdalele pot fi eficiente pentru scăderea în greutate

Nucile conțin mai multe substanțe nutritive pe care corpul tău se luptă să le descompună și să le absoarbă. Corpul tău nu absoarbe aproximativ 10-15% din caloriile din nuci. În plus, studiile arată că consumul de nuci sau Tahini poate crește ușor metabolismul. Datorită proprietăților sale de saturație, tahini este un supliment extraordinar la o dietă eficientă de slăbit. Doar că este bogat în grăsimi, migdale tahini potrivit cu siguranță pentru mâncarea de slăbit. El și altcineva nuci tahini sunt foarte bogate in calorii.

Migdalele au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase, fibre, proteine, magneziu și vitamina E. Beneficiile pentru sănătate ale migdalelor includ niveluri mai mici de zahăr din sânge, tensiune arterială scăzută și niveluri mai scăzute de colesterol. De asemenea, pot reduce foamea și pot promova pierderea în greutate. Având în vedere toate cele de mai sus, migdalele sunt atât de aproape de mâncarea perfectă.