Ultima modificare pe 09 noiembrie 2020 la 22:15 84 0

nucii

Deja în aproape toate magazinele - de la marile lanțuri de vânzare cu amănuntul până la alimentele din cartier, oferiți avocado. Prețul său este de la 1,69 BGN la 3 BGN pe bucată. Acesta este un fruct care are gust de legumă și arată ca o nucă în ceea ce privește nutriția.

Istorie
Avocado este numit „pară de aligator” datorită formei sale în formă de pară și a pielii verzi, precum pielea de crocodil. A luat naștere în America Centrală și a fost cunoscută de azteci și mayași în urmă cu 8000 de ani. A fost cultivat acum aproximativ 7000 de ani. În secolul al XVII-lea a fost adus în Europa de flotilele spaniole, iar în secolul al XIX-lea s-a răspândit în Asia, Africa și Australia. Astăzi, cei mai mari producători de avocado din lume sunt Statele Unite, Mexic, Brazilia, Columbia, Republica Dominicană și în Europa, Spania, Italia, Portugalia, Grecia și Turcia. Sunt cunoscute peste 500 de specii de avocado, principalele 3 fiind mexicane, guatemaleze și vestice.

Ce este util
Este bogat în vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, fier, magneziu, mangan, cupru, zinc și fosfor. Conține mult mai multe proteine ​​decât alte fructe. Are efect antioxidant - ajută la eliminarea toxinelor din organism.

1. Este bogat în acizi grași mononesaturați - 77% din caloriile din fructe provin din grăsimile conținute în acesta. Principala lor parte este acidul oleic, care reduce procesele inflamatorii. Grăsimile din fruct sunt foarte rezistente la oxidare, ceea ce face din uleiul de avocado una dintre cele mai potrivite grăsimi pentru gătit.

2. Conține fibre - un avocado conține aproximativ 13 g de fibre, adică peste 50% din aportul zilnic minim recomandat. În combinație cu alți nutrienți valoroși, ajută la pierderea în greutate prin saturarea și reglarea poftei de mâncare; reglează zahărul din sânge; reduce riscul multor boli.

3. Conținut ridicat de potasiu. Deși bananele sunt considerate cea mai bună sursă, avocado le bate cu siguranță la puncte - 100 g conține 14% din aportul zilnic recomandat, iar bananele - 10%. Potrivit cercetărilor, obținerea de suficient potasiu scade nivelul tensiunii arteriale.

4. Reduce riscul bolilor cardiovasculare. Studiile asupra efectelor avocado arată că: scade nivelul colesterolului „rău” cu până la 22%; reduce nivelul trigliceridelor cu până la 20%; crește așa-numitul colesterol bun cu până la 11%;

5. Extractul de avocado ajută la ameliorarea simptomelor artritei.

6. Grăsimile din avocado ajută la absorbția nutrienților din alimentele vegetale. Când vine vorba de nutrienți, este important să știm că nu cantitatea este importantă, ci modul în care sunt absorbiți de organism. S-a dovedit științific că adăugarea de ulei de avocado sau avocado în meniul dvs. poate crește valoarea nutrienților altor alimente vegetale pe care le consumați.

7. Ajută la combaterea greutății. Deși fructul este relativ bogat în calorii, acesta promovează pierderea în greutate printr-o serie de mecanisme. Conținutul bogat de grăsimi nesaturate, fibre și cantitatea de carbohidrați complecși conținute în fruct sunt motivul pentru care consumul său ne menține sătul mult timp.

8. Protejează împotriva cancerului - oferind organismului nostru numeroase fitochimicale, inclusiv xantofile și fenoli, care ajută la prevenirea și prevenirea dezvoltării celulelor canceroase.

9. Are un efect benefic asupra pielii și ochilor - datorită prezenței carotenoidelor luteină și zeaxantină, care ajută la prevenirea degenerescenței maculare și a cataractei și mențin claritatea în focalizarea vederii.

10. Avocado este delicios și ușor de inclus într-o varietate de rețete. Are o textură bogată, cremoasă și uleioasă și se combină cu diverse ingrediente. Poate fi consumat singur, dar este cel mai adesea inclus în rețetele de salate, piureuri și pateuri.

Osul

Întrebați dacă piatra, care este una dintre cele mai nutritive părți ale avocado-ului, poate fi consumată. Și nu fără motiv. Există toxine în oase care pot provoca reacții alergice și deshidratare. Nu este periculos în doze mici și atunci când este utilizat corect.

În cosmetică

Uleiul de avocado previne apariția modificărilor nedorite legate de vârstă în aspect, reduce pigmentarea, combate îmbătrânirea. Se folosește pentru hidratarea feței, saturarea cu nutrienți, creșterea circulației sângelui. Mare pentru utilizarea de zi cu zi pentru orice tip de piele. De asemenea, este util în lupta împotriva diferitelor inflamații și acnee. Protejează pielea de efectele nocive ale frigului și vântului iarna și minimizează efectele nocive ale razelor ultraviolete vara.

Cum să mănânci
Avocado se mănâncă ușor moale. Fructul tare este impropriu consumului. Dacă cumpărați un avocado tare, acesta se coace la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Tăiați fructele în jumătate, îndepărtați piatra și răzuieți partea moale cu o lingură. Odată tăiat, avocado devine rapid negru. Dacă doriți să păstrați jumătatea neutilizată, pulverizați-i suprafața cu suc de lămâie, înfășurați-o în folie de plastic și puneți-o în frigider, unde poate fi păstrată până la o săptămână.

Crescând acasă
Piatra avocado este de fapt o sămânță din care poate crește un copac mic, care se dezvoltă relativ repede. În prezent, mă bucur de cinci avocado mari pe balcon. Există un dezavantaj - vrea multă apă! Îl ud în fiecare zi și din belșug. Avocado este o pastă termofilă, care ar muri la temperaturi sub 10 ° C. Prin urmare, toamna, depozitați-l într-un loc cald, cu lumina directă a soarelui pe tot parcursul zilei. Din păcate, nu se poate aștepta ca un avocado cultivat acasă să rodească decât dacă este altoit dintr-o plantă adultă care poartă fructe. Chiar dacă începe să dea roade, șansa ca aceasta să se întâmple înainte de 7-8 ani este minimă.


Guacamole de casă
Ingrediente: 2 bucăți de avocado bine coapte, roșie, ½ ceapă, cățel de usturoi, lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, patrunjel, sare
Curățați un avocado, radeți-l și zdrobiți-l într-un castron cu o furculiță. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se taie roșiile în bucăți mici. Adăugați-le la piure de avocado. Stoarceți sucul de lămâie, condimentați cu pătrunjel, ulei de măsline și sare după gust și amestecați bine. Se servește cu felii subțiri prăjite de pâine integrală.