Informațiile furnizate în acest articol provin direct de la sursă - profesorul meu - și nu au fost modificate în niciun fel. Am încercat să transmit totul cu precizie și autenticitate.

principii

Autorul acestui articol este pe deplin conștient de faptul că unele dintre sfaturile de mai jos pot contrazice progresele științifice moderne, multe dintre care eu însumi am încercat cu puțin sau deloc succes. Abia atunci mi-am dat seama că știința și medicina actuale sunt puternic influențate de aspectul financiar, sunt oferite în mod constant alimente, suplimente și medicamente noi, chiar mai bune, care au în cele din urmă o durată scurtă de viață și sunt înlocuite după câțiva ani de un alt produs pe care promisiunea întotdeauna la reclame a rezolvat problemele din trecut. După părerea mea, nu există nimic de inventat și de inventat în lumea nutriției și medicinei, totul a fost deja scris și cunoscut de mai bine de 50.000 de ani, a fost practicat și dovedit că funcționează, trebuie doar să atingem cunoștințele și să aplicăm ea. Acceptați doar aceste cunoștințe ca o binecuvântare, ca un dar sincer și vă doresc mult noroc!

PRINCIPII PENTRU NUTRIȚIA ȘI PREPARAREA ALIMENTELOR ÎN CONFORMITATE CU AYURVEDA

1. Alimentele ar trebui să fie calde/calde - numai alimentele calde pot păstra sănătatea conform Ayurveda. Alimentele calde ajută sistemul digestiv, iar alimentele reci interferează cu acesta. În timpul meselor este interzis să beți băuturi cu gheață din frigider și mai ales carbogazoase! Potolește-ți setea cu ceai fierbinte, lapte fierbinte sau un pahar cu apă la temperatura camerei. Băuturile nu trebuie să conțină mai mult de 1 pahar de alimente, pentru a nu dilua sucurile gastrice și a reduce eficiența digestiei. Salatele proaspete sunt importante în alimentația de zi cu zi, dar nu trebuie să depășească 30% din consumul de alimente. Consumul doar de legume sau fructe crude nu este suficient pentru organism, dar ai nevoie de mâncare bine gătită și echilibrată.

2. Mâncarea trebuie să fie netedă (grasă și suculentă) - alimentele uscate precum sandvișurile, biscuiții și alimentele coapte și uscate sunt foarte enervante pentru sistemul digestiv. Asigurați-vă că există o varietate de supe și tocănițe cu sosuri delicioase pentru a ajuta sistemul digestiv.

3. Alimentele trebuie luate în cantități corecte - nu mâncați niciodată în exces, deoarece chiar și cele mai sănătoase alimente în cantități mari sunt dăunătoare! Stomacul tău este de mărimea pumnului tău - aici toată lumea poate decide singură cât este porțiunea potrivită pentru el.

5. Alimentele trebuie să fie compatibile și compatibile! (mai multe despre alimentele necompatibile din apendicele 1 - nu trebuie confundate cu mesele separate). Combinația corectă de alimente înseamnă o digestie ușoară și eficientă, ceea ce duce la o sănătate bună. Digestia este un factor principal în sănătatea bună conform Ayurveda și merge mână în mână cu starea sufletească și psihicul. Atunci când combinați alimente, trebuie ținut cont de regula de bază că în fiecare masă (mic dejun, prânz și cină) toate gusturile trebuie să fie prezente în același timp. Șase arome - sărat, dulce, acru, amar, picant și alun - o gust când mănânci gutui sau măr verde). Mai multe informații despre cele șase arome vor fi incluse în următorul articol „Gătit după Ayurveda”.

6. Pentru a avea o stare bună de sănătate, Ayurveda recomandă o dietă 100% vegetariană (fără carne, fără pește și fructe de mare, inclusiv creveți și midii, fără ouă și fără ciuperci) - Laptele proaspăt și produsele lactate sunt o necesitate pentru o dietă sănătoasă și sunt foarte util dacă este acceptat în conformitate cu principiile Ayurveda enunțate mai jos în articol.

7. Mâncarea trebuie să aibă loc într-o atmosferă plăcută și calmă, fără muzică și zgomot puternic, fără radio, fără TV și altele asemenea. Încercați să mâncați întotdeauna așezat, de preferință pe un scaun și masă de bucătărie.

8. Trebuie să mănânci la o viteză medie - nici foarte rapidă, nici foarte lentă. Nu vă umpleți niciodată gura cu alimente deoarece este important să mestecați bine alimentele pentru a fi activate de salivă pentru o digestie excelentă.

9. Când mâncați, evitați să vorbiți și să râdeți. Trebuie să vă concentrați asupra mesei în sine și să încercați să simțiți toate aromele mâncării pentru a vă bucura pe deplin de ea.

10. În timp ce mănânci, mintea trebuie să fie liniștită, nu trebuie să fii ocupat să te gândești la probleme la locul de muncă, cu o persoană dragă, boli sau nenorociri care te-ar fi putut întâmpla în acest moment. Fii absorbit în masă timp de câteva minute și bucură-te de gust.

ANEXA 1 - ALIMENTE INCOMPATIBILE
(Acestea sunt principiile de bază pentru combinarea alimentelor, acceptați-le așa cum sunt, fără a fi nevoie să scrieți articole lungi despre motivul pentru care este așa pentru fiecare exemplu! Din nou, vreau să subliniez că acestea sunt reguli folosite de miliarde de oameni de-a lungul multor mii de ani (există dovezi de cel puțin 50.000 de ani.) Asigurați-vă că există explicații logice și științifice în spatele fiecăruia dintre aceste exemple!)

- Fructele nu se potrivesc cu nimic - dacă mâncați fructe, așteptați cel puțin 30 de minute înainte de a mânca altceva (dacă ați mâncat ceva înainte, ar trebui să existe o pauză de cel puțin 30 de minute înainte de a mânca fructe). Multe fructe nu se potrivesc bine, așa că alimentele precum salata de fructe, salata verde cu ananas sau alte fructe sunt un NU mare. Cel mai bine este să luați un tip de fructe, după 30 de minute luați un alt tip pentru a evita efectele secundare.

- Fructele și legumele nu se combină - alegeți fie fructe, fie legume, dar ambele împreună (din nou, trebuie folosită regula pauzei de 30 de minute)

- Pepenii și pepenii sunt incompatibili cu orice altceva - aici chiar și două tipuri diferite de pepeni și/sau pepeni nu pot fi consumați în același timp.

- Laptele și fructele sunt incompatibile - „smoothie-urile” sau „shake-urile” din ultima vreme sunt complet incompatibile

- Laptele proaspăt și iaurtul sunt incompatibile

- Laptele proaspăt și peștele sunt o combinație foarte toxică (NO mare) - acest lucru se aplică și iaurtului

- Laptele și carnea sunt incompatibile - în mod tradițional, Ayurveda este pentru o dietă 100% vegetariană, dar dacă mâncați carne, încercați să nu mâncați de mai mult de 2 ori pe săptămână, de preferință pentru prânz și niciodată pentru cină și stați departe de porc și fructe de mare. ca creveți și midii.

- Laptele de soia - un mare NU - laptele de soia este un aliment foarte greu care a fost creat pentru prima dată ca hrană pentru animale. Chiar și laptele organic din soia este greu de digerat și este direct legat de numărul crescut de cazuri de diabet.

- Unt de arahide - Alunele sunt o nucă toxică și ar trebui consumate în cantități mici (20-50 grame). Deși foarte bogat în proteine, untul de arahide este plin de toxine și substanțe nocive.

- Cafea instant - NU mare - (include toate 3 în 1, cafea instant etc.). O regulă de bază în Ayurveda este că nuca de cafea nu trebuie înghițită niciodată! Cafeaua espresso obișnuită, cafeaua suedeză într-un ulcior cu filtru sau cafeaua turcească sunt de fapt utile dacă nu exagerați (1-2 căni pe zi) cu lapte și zahăr brun, crud, cel mai bine este să folosiți zahăr sau Jagari în loc de zahăr - acesta este sirop de trestie pur sub formă de cristale sau pulbere)

- Mierea nu trebuie supusă tratamentului termic. Mierea folosită pentru gătit sau amestecată cu băuturi calde schimbă structura și o face toxică și insuportabilă pentru sistemul digestiv. De aceea, ceaiul fierbinte cu miere este un mare NU, conform Ayurveda. Mănâncă miere dacă ai o digestie și o excreție bune, dar numai la temperatura camerei o lingură pe zi

Dacă urmați aceste principii simple, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la proteine, vitamine, minerale sau grăsimi! Corpul uman este conceput pentru a folosi ceea ce are nevoie din hrană și pentru a scăpa de restul. Tot ce trebuie să facem este să nu supraîncărcăm sistemul digestiv cu alimente incompatibile sau alimente de natură artificială (îndulcitori, culori, arome și potențatori), ceea ce duce în cele din urmă la dezechilibru în organism și la boli.

ALIMENTE RECOMANDATE CONFORM AYURVEDA

- Laptele proaspăt - bea întotdeauna fierbinte! Laptele trebuie fiert și băut fierbinte, niciodată rece sau din frigider. Laptele rece este dăunător, formează mucus în stomac și provoacă un dezechilibru în tot corpul. Laptele rece provoacă, de asemenea, flatulență și indigestie. Experimentele moderne arată că consumul de lapte fierbinte de la persoane care, în general, nu pot digera laptele nu provoacă o reacție alergică și nu produce gaze sau nicio reacție neplăcută. Laptele fierbinte este cel mai bun și foarte recomandat aliment pentru toți vegetarienii și trebuie luat zilnic.

- Unt pur și Ghee (Ghee este un ulei pur purificat folosit pentru gătit și prepararea medicamentelor și unguentelor ayurvedice) - Se recomandă insistent să adăugați la orice masă, făcând mâncarea mai gustoasă, mai suculentă și mai grasă sau mai fericită, de care organismul are nevoie. În niciun caz nu utilizați margarină - un produs foarte dăunător și de hărțuire a întregului corp al industriei chimice. Un principiu de bază în producția de margarină este „emulsificarea” - un proces de amestecare a moleculelor de apă cu molecule de produse petroliere pentru a obține un amestec cremos care este convenabil să se răspândească chiar direct din frigider. Cu toate acestea, acest lucru confundă procesele digestive de bază și în cele din urmă organismul nu știe cum să facă față acestor molecule și le stochează ca grăsime subcutanată - obezitate.

- Cereale integrale - cum ar fi pâinea și alte produse de panificație. Acestea sunt produse importante, deoarece numai făina din cereale integrale conține fibre și întregul set de substanțe nutritive necesare pentru descompunerea și excreția corespunzătoare din corp. Făina albă rafinată, albită chimic, înfundă tractul digestiv și previne digestia corectă a alimentelor.

- Fructele și legumele proaspete sunt o necesitate absolută. Regula din Ayurveda prevede că fructele și legumele proaspete ar trebui consumate în fiecare zi, dar NU ar trebui să depășească 30% din cantitatea totală de alimente. Fructele și legumele sunt o sursă majoră de vitamine, minerale, antioxidanți și energie numită „prana” pentru organism. (aceasta este energia vie care susține viața în fiecare organism)

- Nucile uscate sau prăjite sunt un aliment minunat. Fructele uscate pot fi combinate cu lapte fierbinte, dar nu și fructe crude. Mâncare excelentă și foarte gustoasă este un pahar de lapte fierbinte gătit cu 2-3 curmale și o crenguță de șofran.

- Lintea și leguminoasele sunt o sursă excelentă de proteine ​​(un element de bază al corpului) pentru vegetarieni. Datorită conținutului lor scăzut de grăsimi, aceste alimente sunt foarte recomandate de Ayurveda

- Murăturile, lutenitsa și conservele de casă sunt alimente minunate pentru creșterea poftei de mâncare și îmbunătățirea digestiei, dar numai în combinație cu un fel principal. Consumul doar de conserve este considerat insuficient și chiar dăunător.

- Condimente recomandate de Ayurveda - Șofran, ghimbir, chimen, Ajvine, frunze de dafin, anason, coriandru, turmeric, muștar, busuioc, cardamom, chili, cuișoare, usturoi etc.

Aceste informații sunt colectate și publicate cu un singur gând - pentru a ajuta oamenii care caută un stil de viață mai bun și mai sănătos. Găsirea informațiilor corecte este extrem de dificilă și mulți oameni tind să experimenteze diferite experimente cu diferite diete și programe pentru a-și da seama în cele din urmă că totul a fost în zadar și poate chiar s-au rănit. Eu însumi sunt unul dintre acești oameni, în cele din urmă mi-am dat seama că adevărul și tot ceea ce este bun și nou este de fapt vechiul bine uitat. în timp ce spun asta, aș dori să îi mulțumesc profesorului meu prof. Jason Chandler (http://www.ayurvedahouse.com.au) pentru că ne-a oferit toate aceste cunoștințe!

Condiții de utilizare: Acest articol este permis să fie publicat și distribuit complet gratuit numai atunci când se solicită consimțământul scris al autorului. În niciun caz nu este permisă modificarea conținutului informațiilor, publicarea părților sau pasajelor scoase din contextul acestui articol.

Editat de Nadin (27.11.2011 15:56)

--------------------
Bineînțeles că mi-am ieșit din minți - acolo este întuneric și înfricoșător!

În caz contrar, alimentele proaspete în cantități mari provoacă într-adevăr dureri abdominale, iar mierea ca „deșeuri” de insecte poate fi dăunătoare, iar încălzirea nu este chiar recomandată.
Sunt complet de acord cu soia, margarina și eu, înțeleg într-o oarecare măsură partea despre midii, în măsura în care sunt „curățători”, dar pentru ciuperci - tc !
Este adevărat, sunt autosuficienți și imobili și nu sunt nici plante, nici animale (aproximativ vorbind), dar nu pot fi de acord că sunt dăunători.!
Același lucru este valabil și pentru pește - uleiul de pește conține CEM complet digerabil, ceea ce nu se poate spune despre legume!
Ca să nu mai vorbim că cerealele și leguminoasele trebuie combinate în dietă neapărat pentru că se completează reciproc.

PP Recunosc, în acest moment mă interesează nutriția macrobiotică, dar încă nu am obținut literatura relevantă, iar de pe net nu pot percepe informațiile, există multe abuzuri și interpretări.
Varietatea și cantitățile mici este mama sa, precum și o prelucrare mai mică.
Fii sănătos!

Despre fructe, toată lumea are dreptul la o opinie, la fel și forumurile, dar articolul este despre ceea ce spune Ayurveda clasic. Există fructe care pot fi amestecate, altele sunt incompatibile - combinațiile sunt prea multe și, prin urmare, de regulă, nu se amestecă. Salată de fructe cu pepeni verzi și pepeni galbeni pentru a reacționa imediat - încercați-o singur și urmăriți-vă
Pentru ciuperci - își au locul în unele medicamente ayurvedice, problema este că sunt alimente foarte grele - mai ales pentru persoanele bolnave și slabe pot fi foarte dăunătoare. Ciupercile sunt plante ciudate și cresc de obicei în gunoi de grajd, plantele putrezite au o energie specifică numită Tamas, ceea ce le face și mai nedorite în Ayurveda.

Citat:
. Nu aș argumenta cât de vechi este Ayurveda - există informații despre acum 50.000 de ani, povești și cântece de acum 2 milioane de ani. ani, dar păstrați în scris cei mai vechi au aproximativ 5.000 de ani.

Coleg, al cui sunt aceste povești și cântece de acum 2 milioane de ani? Dinozaurii? omul ca specie își are originea în urmă cu jumătate de milion de ani.

Citat:
. Există fructe care pot fi amestecate, altele sunt incompatibile - combinațiile sunt prea multe și, prin urmare, de regulă, nu se amestecă. Salata de fructe cu pepeni verzi și pepeni dă imediat o reacție - încercați-o singur și urmăriți-vă

La ce să ne uităm? Mănânc pepeni și pepeni toată vara. Și dacă crezi că alternez - într-o zi un pepene verde, în următorul - un pepene galben, te înșeli foarte tare. NU există fructe incompatibile.

Citat:
Pentru ciuperci - își au locul în unele medicamente ayurvedice, problema este că sunt alimente foarte grele - mai ales pentru persoanele bolnave și slabe pot fi foarte dăunătoare. Ciupercile sunt plante ciudate și cresc de obicei în gunoi de grajd, plantele putrezite au o energie specifică numită Tamas, ceea ce le face și mai nedorite în Ayurveda.

Ciupercile au un metabolism intermediar - sunt plante, dar metabolismul lor nu se bazează pe clorofilă, ca la alte plante, ci pe glicogen, ca la animale. Adică nu sintetizează substanțe organice complexe din altele mai simple, ci descompun substanțe complexe. Prin urmare, cresc bine în sol bogat în impurități organice, adică. bine fertilizat. Faptul că bărbații indieni stupizi nu pot face diferența dintre comestibil și otrăvitor și de aceea au scris că „consumul de ciuperci este o crimă la fel de gravă ca și uciderea brahmanilor” este problema lor personală și preocuparea noastră inutilă. Și prostia despre tamas, rajas și sattva - în forumul pentru religie. Aici discutăm despre un stil de viață sănătos.

--------------------
Bineînțeles că mi-am ieșit din minți - acolo este întuneric și înfricoșător!

Cu Ayurveda, lucrurile sunt simple - vrei să știi ce funcționează și cum se face? pur și simplu urmați principiile și practicile stabilite. Din locul tău multe lucruri par ciudate, de neînțeles sau fără o explicație științifică - DAR ACEST NU ESTE SCOPUL ACESTUI ARTICOL! Dacă vrei să fii plin de informații științifice și greu de înțeles, apelează la Guvernul Indiei - există investiții uriașe pentru a demonstra într-un mod „științific” metodele unice ale Ayurveda.

În sfârșit, felicitări pentru aroganță și manifestarea tipic bulgară de cinism cu care vorbiți.

Scopul acestui articol este de a oferi într-o versiune simplă și ușor de înțeles regulile de bază conform Ayurveda clasică (de ce și cum nu este un subiect și nu este nevoie să comentați). Dacă aveți ceva creativ și pozitiv de adăugat, vă rugăm să veniți.

Îmi cer scuze celorlalți pentru că au deturnat acest forum cu comentarii inutile, bilioase. Sper că ați găsit informațiile utile.

Editat de Nadin (13.01.2014 02:20)

Oportunități în acest forum:
Nu puteți adăuga subiecte noi
Nu puteți răspunde la comentarii
HTML - dezactivat
Pseudo-HTML - permis

Evaluare:
Număr de vizualizări: 8809

ALL.BG nu este responsabil pentru conținutul postărilor postate pe forumuri.

Generat în 0,026 secunde, în care s-au cheltuit 0,006 secunde pentru un total de 13 interogări. Compresie Zlib activată.