Tradus din sanscrită, limba zeilor, Veda înseamnă cunoaștere sigură. Ayurveda este o știință antică a sănătății și longevității, explică ayurvedabg.com. Face parte din scripturile vedice, textele sacre din Bharata Varsha (India antică). Toți își poartă înțelepciunea de-a lungul secolelor din timpuri imemoriale până în zilele noastre. Ca parte a cunoașterii vedice, această știință antică este chemată să ne ofere o înțelegere a relației sufletului cu Dumnezeu și a modului de a atinge viața perfectă. Cel mai înalt scop al vieții umane, conform literaturii vedice, este Bhagavata-dharma (datoria eternă a entității vii) - de a restabili relația ruptă a iubirii cu Dumnezeu și de a pune capăt samsarei (roata nașterii și a morții veșnice în Lumea materială). Ayurveda este yoga nutriției (aproximativ vorbind), în termeni de diferite tipuri de organisme - sau yoga a cosmosului interior.

Vegetarianismul este baza culturii vedice. Potrivit Vedelor, mâncarea preparată din carnea animalelor ucise împiedică dezvoltarea țesuturilor fine ale creierului care susțin realizarea Absolutului. Cultura vedică atribuie omului un loc ca protector al speciilor inferioare, considerate în această tradiție ca fiind frații săi. Principiul non-violenței împotriva altor entități vii (ahimsa), popularizat prin vaishnavism, budism și alte tradiții răsăritene în afara Indiei antice, se află în centrul formulei vedice a ascensiunii spirituale. Conform legii karmei, consumul de carne duce la consecințe foarte grave în această și în viețile noastre viitoare. Ayurveda ne învață că vegetarianismul nu este doar baza unui stil de viață sănătos, ci și a evlaviei - o garanție a bunei karme și a progresului spiritual rapid.

Dieta vegetariană, conform Ayurveda, are regulile sale. De exemplu, pâinea și alte paste similare de drojdie, precum și toate tipurile de alimente bazate pe procese de fermentare, nu sunt recomandate. Arta culinară vedică ne oferă în special chapatis delicioase și utile (un fel de pâine indiană), parathas (asemănătoare cu tortele, gustări la cuptor), khachapuri (plăcinte umplute cu brânză), samoso (plăcinte cu o varietate de umpluturi dulci și sărate) și multe, multe alte brutării minunate fără drojdie.

diferite tipuri

Ayurveda ne sfătuiește să nu amestecăm fructe și legume crude, precum și proaspete și iaurt într-o singură masă. Aportul zilnic de apă curată și proaspătă suficientă, de preferință necarbogazoasă, este, de asemenea, deosebit de important. Zaharul alb este considerat de Ayurveda a fi deosebit de dăunător și, prin urmare, sunt recomandate diferite tipuri de îndulcitori alternativi nerafinați, cum ar fi: zahăr din trestie, curmale și alte fructe, din anumite tipuri de cereale, sfeclă de zahăr, sirop de arțar etc.

Dacă ți-a plăcut site-ul nostru, devine prietenul nostru la Facebook, pentru a primi întotdeauna informații noi și actualizate.