Cercetătorii de la universități medicale din Italia, Olanda și România și-au prezentat cercetările pe tema consumului moderat de alcool și a impactului acestuia asupra sănătății, care a făcut recent obiectul unor discuții intensificate.

băutorii

La cel de-al 9-lea Simpozion European „Berea și sănătatea” de la Academia Regală de Științe din Bruxelles, au prezentat statistici care arată o relație sub forma literei J (curbă în formă de J), ​​conform căreia riscul de boli cardiovasculare scade în mod moderat Acest lucru înseamnă că persoanele care consumă alcool cu ​​moderare se confruntă cu un risc mai mic de a muri de boli cardiovasculare decât abstinenții sau persoanele care consumă alcool în mod excesiv, potrivit Uniunii Brewers 'Union.

Foto: Union of Brewers

"Suntem convinși că experții trebuie să comunice cu atenție beneficiile și riscurile pentru sănătate ale consumului de alcool către un public larg. În zilele noastre, problema existenței curbei în formă de J este larg discutată în comunitatea științifică. Cred că acest lucru nu este doar o chestiune de date științifice și din punct de vedere ", a comentat dr. Simona Costanzo, șef al mai multor studii italiene despre relația dintre alcool și starea de sănătate umană, citată de uniune.

Peste 100 de oameni de știință, medici, producători de bere și reprezentanți ai mass-media din toată Europa au participat la simpozion.

Unul dintre subiectele principale discutate anul acesta a fost

pentru compoziția și proprietățile berii nealcoolice,

efectul consumului moderat de bere și legătura sa cu sportul, calitățile berii și beneficiile sale pentru femei. Uniunea subliniază că toate cercetările și rapoartele prezentate la simpozion se bazează pe observații continue și metaanalize cu pacienții și voluntarii.

Oamenii de știință din Polonia au prezentat date potrivit cărora concentrația elementelor specifice din bere depinde în principal de specificul apei din zona de producție. Analizele celor 52 de probe din berile nealcoolice testate confirmă faptul că acest tip de bere are și un conținut ridicat de antioxidanți polifenolici, care provin în principal din malț și hamei.

Un alt studiu realizat la Universitatea austriacă de științe aplicate a arătat că berea moale, îmbogățită cu cantități mici de sodiu, poate fi o alternativă adecvată la băuturile funcționale pentru sportivi. Unul dintre factorii importanți pentru ca aceștia să funcționeze bine în timpul competițiilor este echilibrul apei și al electroliților corpului. Potrivit oamenilor de știință, dezechilibrul acestor parametri poate afecta negativ performanța fizică și cognitivă a sportivilor. De aceea, aportul nu numai de apă, ci și de bere nealcoolică hidratează cu succes corpul și restabilește echilibrul electrolitic al sportivilor activi.

Oamenii de știință din Spania și Elveția au prezentat rezultatele noilor studii medicale care arată că din cauza siliciului din bere

riscul de osteoporoză este mai mic la femeile care consumă bere

moderat comparativ cu cei care s-au abținut. Aceste rezultate confirmă rezultatele studiilor anterioare ale medicilor spanioli, englezi, americani și alți medici. În plus, poate exista o legătură între consumul moderat de alcool și debutul ulterior al menopauzei, care la rândul său reduce riscul bolilor coronariene.

Un studiu realizat de medicii olandezi pune în lumină diferențele dintre bărbați și femei în ceea ce privește

efectul băuturilor carbogazoase asupra stomacului.

Conform rezultatelor obținute, datorită caracteristicilor anatomice, femeile sunt mult mai sensibile și pot procesa dioxidul de carbon în băuturi în cantități mai mici. Studiul confirmă, de asemenea, că gustul berii, nu prezența alcoolului, este factorul principal care determină femeile să aleagă berea.