• Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Viber
  • Mai multe opțiuni de partajare
    • LinkedIn
    • E-mail

  • cinci

    Ce au în comun Sardinia, Okinawa, micul oraș Loma Linda din California, insula grecească Ikaria și Peninsula Nicoya din Costa Rica? Acestea sunt cele cinci locuri din lume unde este concentrat cel mai mare număr de centenari pe cap de locuitor. Acestea sunt așa-numitele „zone albastre”, din care, potrivit cercetătorilor, toți ceilalți pot extrage cunoștințe și un exemplu de stil de viață sănătos.

    Zonele albastre sunt descrise în detaliu în cartea cu același nume a autorului „National Geographic” Dan Butner, publicată în Bulgaria în 2014. Butner lucrează la munca sa din 2000 și cu ajutorul oamenilor de știință a scos la iveală cele mai clare tendințe de stil de viață care împărtășesc longevitatea din întreaga lume, precum și obiceiurile lor specifice care contribuie la longevitatea lor.

    Una dintre principalele concluzii din carte este că dieta nu este singurul factor pentru longevitate, dar este una dintre cele mai importante. În caz contrar, caracteristicile comune dintre centenarii din cele cinci zone din Europa, SUA, America Latină și Asia sunt că se mișcă foarte mult și au o atitudine foarte dezvoltată față de ceea ce este sănătos și ceea ce nu este. Fac parte dintr-o comunitate mare - familie, religios.

    Noua carte a lui Dan Butner (din 2015) este dedicată în întregime obiceiurilor alimentare ale centenarilor din zonele albastre. Rețetele lor provin dinaintea culturii fast-food și junk food, deci sunt o referință valoroasă pentru oricine ar dori să iasă din cercul vicios al modernității, a spus autorul citat de radioul public britanic NPR.

    Printre comunitățile din aceste locuri nu există cele mai frecvente boli în restul lumii - cardiovasculare, oncologice, cronice. Potrivit cercetătorilor, acest lucru se datorează în parte unei combinații a celor patru reguli dietetice pe care locuitorii zonei albastre le respectă invariabil:

    - Încetează să mănânce când stomacul este plin de 80% pentru a evita îngrășarea

    - Încep cu mai multe mese dimineața și mănâncă mult mai puțin după-amiaza sau seara

    - Se hrănesc în principal cu legume și în special cu leguminoase. Rar mănâncă carne și în porții mici - între 90 și 120 de grame în medie de cinci ori pe lună.

    - Bea alcool moderat și regulat - 1-2 pahare pe zi

    Fiecare dintre zone are preferințele sale care o disting. De exemplu, în

    Ikaria, Grecia - insula în care oamenii uită să moară,

    cunoscut și sub numele de Hawaii japoneză pentru atmosfera sa calmă, plajele nesfârșite și vremea superbă, speranța de viață este extrem de mare. 6,5 oameni la 10 mii acolo trăiesc 100 de ani, în timp ce în lumea occidentală și în special în Statele Unite ponderea este de aproximativ 1,7/10 mii.

    Adventiștii urmează o dietă biblică care include multe cereale, fructe și legume, beau doar apă, iar zahărul este absolut tabu. De asemenea, adaugă o mulțime de tofu la rețetele lor. Unii dintre ei mănâncă pește în mod regulat (o porție mică în fiecare zi), ceea ce, potrivit statisticilor privind speranța de viață din comunitate, oferă zece ani mai mult decât pentru vegani, care neagă și peștele. Alimentele de top din Loma Linda sunt avocado, somon, nuci, leguminoase și cereale, ovăz și lapte de soia.

    Peninsula Nicoya, Costa Rica