fructe

Potrivit unui studiu publicat în revista online BMJ Open, conținutul de zahăr din băuturile din fructe este „inacceptabil de ridicat”. Aceste băuturi includ băuturi din fructe, iar smoothie-urile sunt unele dintre cele mai proaste când vine vorba de zahăr.

Rezultatele arată că cel puțin jumătate din produsele evaluate conțin aproape întregul aport de zahăr recomandat de copii de 19 grame (g) sau aproape cinci linguri. Constatările au fost finalizate înainte de publicarea strategiei pentru obezitatea infantilă în guvernul britanic.

Publicul nu este informat despre efectul negativ pe care îl au băuturile îndulcite cu zahăr asupra dinților și greutății copiilor. Mulți părinți cred acum că sucurile și piureurile de fructe sunt sănătoase.

Pentru a măsura conținutul de zahăr al băuturilor din fructe etichetate ca sucuri și smoothie-uri 100% naturale, cercetătorii au măsurat cantitatea de zaharuri „libere” la 100 mililitri în 203 dimensiuni standard de porții (200 ml).

Zaharurile „libere” se referă la zaharurile (de exemplu glucoză, fructoză, zaharoză și zahăr de masă) adăugate de producător și zaharuri naturale în miere, siropuri, sucuri de fructe și concentrate de suc de fructe, dar nu zaharuri naturale din fructe și legume întregi organismul se metabolizează diferit.

Rezultatele arată diferențe evidente în numărul de zaharuri libere între diferite tipuri de băuturi și în cadrul aceluiași tip de produs. Între timp, 85 de băuturi, care reprezintă mai mult de 40% din eșantionul total de produse, conțin cel puțin 19 g zaharuri „gratuite”, ceea ce este aproape același cu cantitatea maximă zilnică maximă recomandată.

Cercetătorii au explicat că cel puțin 60% din produse au nevoie de o etichetă roșie, care este un sistem de codificare dezvoltat de Agenția pentru Standarde Alimentare din Regatul Unit (FSA) pentru a ajuta consumatorii să identifice niveluri ridicate de grăsimi, sare și zahăr în alimentele și băuturile procesate.

Cel puțin 78 de produse au avut îndulcitori non-calorici, cum ar fi aspartamul. Deși băuturile sunt sigure, experții în sănătate avertizează asupra necesității de a reduce „dulceața produselor”, avertizează cercetătorii.

Conform instrucțiunilor dietetice actuale, o porție de suc de fructe/smoothie nu trebuie să depășească 150 ml. Dar doar șase dintre produsele evaluate au îndeplinit această dimensiune recomandată a porțiunii. Cercetătorii au sugerat următoarele, pe baza constatărilor lor:

  • Sucurile/smoothie-urile de fructe cu un conținut ridicat de zahăr „gratuit” nu ar trebui să fie considerate una dintre recomandările guvernului britanic „cinci pe zi”, ceea ce este în prezent cazul.
  • Când este posibil, mâncați fructe în loc să beți suc îndulcit artificial.
  • Părinții ar trebui să dilueze sucul de fructe cu apă sau să ofere copiilor sucuri neîndulcite, care ar trebui permise numai în timpul meselor.
  • Mărimile porției trebuie limitate la 150 ml/zi.
  • Producătorii ar trebui să se abțină de la a adăuga cantități inutile de zaharuri și calorii la produsele lor. Cei care nu pot face acest lucru în mod voluntar trebuie să respecte legea guvernului.

Alternative naturale la băuturile din fructe

În loc să le oferiți copiilor băuturi cu fructe pline de zahăr, luați în considerare aceste alternative naturale:

  • Apă - puteți adăuga o felie de portocală sau lămâie pentru a aromă apa.
  • Lapte sau alternative de lapte - copiii în creștere au nevoie de lapte, iar părinții ar trebui să îi încurajeze să bea cel puțin două până la patru pahare de lapte integral pe zi. Dacă există riscul obezității, dați lapte cu două procente. Alternativele naturale din lapte includ lapte de soia, cânepă, migdale și orez.
  • Lapte de fructe de casă - Faceți-vă propriul lapte de fructe folosind fructe precum căpșuni.
  • Apă de nucă de cocos - cumpărați întotdeauna apă de nucă de cocos neindulcită sau preparați-o direct din nucă de cocos.
  • Smoothies de casă - faceți smoothie-uri cu fructe și legume, cum ar fi kale sau banane, care vor avea mai multe fibre decât smoothie-uri artificiale.