uleiului

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Omul din cele mai vechi timpuri a profitat de proprietățile benefice ale uleiului de cocos. Produsul este derivat din interiorul nucilor de cocos și este comercializat pe scară largă ca un superaliment. Combinația unică de acizi grași din acesta are un efect pozitiv asupra sănătății umane - ajută la combaterea excesului de grăsime, la îmbunătățirea sănătății inimii și a funcției creierului.

Compoziția nutrițională a uleiului de cocos

O lingură de ulei de cocos conține:

  • 121 calorii;
  • 0 grame de proteine;
  • 13,5 grame de grăsime (din care 11,2 grame saturate);
  • 0 miligrame de colesterol.

În 100 de grame de produs există 862 de calorii, 100 de grame de grăsimi (din care 87 de grame de saturate, 1,8 grame de polinesaturați și 6 grame de acizi grași mononesaturați). Uleiurile vegetale, inclusiv nuca de cocos, sunt o sursă minunată de vitamine și alți nutrienți. Conține vitaminele A, E și C, precum și mineralele calciu și fosfor. Este, de asemenea, un antioxidant natural. Uleiul de cocos conține aproape 100% grăsimi, majoritatea fiind saturate. Structura lor diferă de cea a grăsimilor din multe produse de origine animală, care constau în principal din acizi grași cu lanț lung. Uleiul de cocos are un conținut ridicat de acizi grași cu lanț mediu. Organismului îi este mai greu să le transforme în grăsimi depozitate, dar le arde mai ușor decât trigliceridele cu lanț lung.

Beneficiile uleiului de cocos

Există două varietăți ale produsului - uleiul de cocos comestibil, care este utilizat la gătit și unul destinat scopurilor cosmetice. În plus, este utilizat ca agent profilactic și terapeutic în diferite boli. Consumul regulat de ulei de cocos:

  • echilibrează glicemia;
  • scade tensiunea arterială;
  • îmbunătățește digestia;
  • normalizează procesele metabolice din organism.

Întărește sistemul cardiovascular și creierul

Uleiul de cocos conține grăsimi naturale saturate care măresc nivelul de colesterol bun din organism. S-a constatat că consumul produsului reduce nivelul colesterolului total și rău (LDL). De asemenea, crește nivelul colesterolului bun (HDL) din sânge, reducând riscul bolilor de inimă.

Uleiul de cocos conține trigliceride cu lanț mediu. Când sunt consumate, ajung direct în ficat. Corpul le folosește ca o sursă rapidă de energie sau le transformă în cetone. Acestea din urmă au beneficii puternice pentru creier. Oamenii de știință le studiază în tratamentul epilepsiei, bolii Alzheimer și a altor afecțiuni.

Favorizează arderea grăsimilor și pierderea în greutate

Acizii grași conținuți în uleiul de cocos pot reduce pofta de mâncare și pot încuraja corpul să ardă grăsimi și calorii, oferind o sursă rapidă de energie pentru corp și creier. Un studiu a constatat că consumul zilnic de 15-30 de grame crește cheltuielile de energie pe 24 de ore cu 5%. Trebuie avut în vedere faptul că uleiul de cocos este bogat în calorii și poate duce cu ușurință la creșterea în greutate dacă este consumat în cantități mari.

Grăsimea abdominală sau grăsimea viscerală se acumulează în cavitatea abdominală și în jurul organelor. Acizii grași conținuți în uleiul de cocos sunt deosebit de eficienți în reducerea grăsimii din burtă.

Are proprietăți antivirale, antimicrobiene și antifungice

Acidul lauric reprezintă aproximativ 50% din acizii grași din uleiul de cocos. Când este absorbită, în organism se formează o substanță numită monolaurină. Atât acidul lauric, cât și monolaurina pot ucide agenții patogeni nocivi - bacterii, viruși și ciuperci.

Menține pielea, părul și dinții sănătoși

Uleiul de cocos este, de asemenea, utilizat în produse cosmetice pentru a îmbunătăți sănătatea și aspectul pielii și părului. Studiile arată că produsul poate hidrata pielea uscată și reduce simptomele eczemelor. Uleiul de cocos poate proteja, de asemenea, împotriva deteriorării părului. De asemenea, acționează ca o protecție solară slabă, blocând aproximativ 20% din razele ultraviolete (UV). Există dovezi că utilizarea uleiului de cocos ca apă de gură întărește gingiile, întărește smalțul dinților și reduce respirația urât mirositoare.

Întărește funcția creierului în boala Alzheimer

Boala Alzheimer este cea mai frecventă cauză a demenței și afectează de obicei persoanele în vârstă. Această afecțiune reduce capacitatea creierului de a utiliza glucoza pentru energie. S-a sugerat că cetonele pot furniza o sursă alternativă de energie pentru aceste celule cerebrale care funcționează defectuos și pot reduce simptomele bolii Alzheimer.

Alte beneficii ale uleiului de cocos

  • protejează împotriva osteoporozei și a altor boli ale aparatului locomotor și ale țesutului conjunctiv;
  • recomandat pentru utilizare în lupta împotriva hepatitei, gripei, citomegalovirusului;
  • este util pentru persoanele care suferă de boli hepatice și pentru prevenirea acestora.

Contraindicații pentru consumul de ulei de cocos

Dacă consumați ulei de cocos pentru prima dată, începeți treptat cu o lingură și creșteți la două linguri pe zi. Consumul prea mult de produs poate provoca greață. Alte reacții adverse includ dureri de cap, amețeli, oboseală, dureri articulare sau musculare, stomac deranjat, frisoane, urticarie, erupții cutanate sau alte afecțiuni adverse ale pielii. În practică, uleiul de cocos nu poate fi periculos pentru sănătatea umană. Singura modalitate de a face rău este în caz de alergie, intoxicație alimentară sau consum excesiv, iar acest lucru se întâmplă numai atunci când se administrează necontrolat produsul.