Uleiul de in este unul dintre cele mai vechi produse cunoscute pentru proprietățile sale benefice. Faima sa se datorează în principal conținutului ridicat de acizi grași polinesaturați - omega-3 (60%) și omega-6 (20%). Aceste două substanțe, necesare tonusului și bunei noastre sănătăți, nu sunt sintetizate de organism și intră în organism doar prin alimente. Uleiul de in conține, de asemenea, o cantitate mare de vitamine E și A liposolubile, precum și provitamina F.

sănătate

Cei care nu sunt obișnuiți cu gustul său pot fi impresionați de aroma specială, care amintește ușor de pește. Cu toate acestea, dacă îl detectați, este un semn că produsul este de înaltă calitate, fără impurități din alte uleiuri vegetale.

Uleiul de in se obține prin metoda presării la rece, în procesul căreia semințele de in sunt prelucrate la o temperatură nu mai mare de 40-50 ° C. Cu această tehnologie, toți nutrienții - vitamine, fosfolipide și acizi grași nesaturați - sunt depozitați. Trebuie avut în vedere faptul că uleiul de in este ușor oxidat sub influența soarelui și a aerului. Cel mai bine este să păstrați într-o sticlă întunecată și după deschidere - la o temperatură de 4 ± 2 ° C, cu capacul bine închis.

Pentru cine este cel mai util

Datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3 și omega-6, uleiul de semințe de in este util în special persoanelor care suferă de ateroscleroză, tulburări ale metabolismului lipidelor și obezitate. Motivul este că acizii grași polinesaturați normalizează metabolismul colesterolului în organism. Doza zilnică recomandată este de aproximativ 2 lingurițe.

Alte proprietăți benefice includ capacitatea uleiului de semințe de in de a trata astmul și de a ajuta la accelerarea recuperării după operație și la creșterea rezistenței generale a organismului. Este utilizat ca adjuvant al terapiei de bază în tratamentul artritei, bolilor renale și tiroidiene. Este minunat pentru a menține sistemul nervos în stare bună în situații de stres. În medicina populară, uleiul de semințe de in este utilizat în tratamentul bolilor de piele și al arsurilor, precum și al calusurilor și al pielii îngroșate la picioare.

Este cunoscut pe scară largă pentru efectele sale benefice asupra pielii - hidratează, o face netedă, moale și mătăsoasă. Uleiul de in este un puternic antioxidant care ajută la regenerarea rapidă a celulelor epidermice. Unii nutriționiști recomandă ca dietele să fie însoțite de 1-2 lingurițe. ulei de semințe de in zilnic pentru a proteja pielea de cădere ca urmare a pierderii în greutate. Dacă îl folosești pentru masaj, vei face pielea vizibil mai elastică.

Contraindicații

În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, uleiul de semințe de in nu trebuie luat în unele cazuri. Abțineți-vă de la utilizarea acestui produs în boli biliare, precum și atunci când luați medicamente antivirale și antidepresive. Trebuie să limitați uleiul de semințe de in în pancreatită, hepatită și alte boli ale ficatului. Utilizați cu precauție în timpul sarcinii și alăptării, mai ales dacă sunteți predispus la reacții alergice.

Important

Rețineți că uleiul de in nu este potrivit pentru gătit. Orice tratament termic îi distruge complet proprietățile nutritive și vindecătoare, ceea ce face ca consumul său să fie inutil.