• orez

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • 10 motive pentru care ar trebui să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44347 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35657 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Afișată de 24111 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutateVizualizat de 22726 ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19476 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19301 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Principalele tipuri de orez, beneficiile sale și secretele preparării sale

Datorită accesibilității sale, preparării ușoare, valorii nutriționale și bunei compatibilități cu alte feluri de mâncare, orezul a devenit una dintre cele mai populare culturi din lume.

Orez - culoare, dimensiune, nume - totul contează!

Există multe soiuri pe Pământ orez. Dar nu trebuie să le știm pe toate. Este suficient să știm ce soi este potrivit pentru felul de mâncare pe care l-am planificat. Prin urmare, este important să distingeți această cultură după culoare și mărimea bobului. Culoarea orezului depinde de modul în care este preparat. Practic poate fi maro (roșu), alb și auriu.

Orez brun/roșu

Este cereale integrale orez, și-a păstrat coaja nutritivă. Aceasta orez este puțin mai util decât albul, coaja boabelor conține mulți nutrienți. Coaja conține vitamine B, minerale, fibre și acid folic, precum și fosfor, zinc, cupru și iod. Deși orezul roșu este gătit mai mult (aproximativ 30 de minute) și este mai greu, acesta poate fi folosit pentru a prepara felurile de mâncare obișnuite, care sunt, de asemenea, gătite cu orez alb. Spre est orez rosu este obligatoriu în dieta copiilor și a persoanelor în vârstă.

Orez alb (măcinat)

Este mai procesat. Coaja sa alimentară este separată prin măcinare. Prin urmare, conține elemente mult mai puțin utile decât în orez brun. Cu toate acestea, acesta varietate de orez este cel mai frecvent invitat la masa noastră. Acesta este cel mai ieftin și cel mai comun tip din toate țările.

Orez auriu

Când este gătit, devine alb, nu se lipeste și își păstrează gustul atunci când vasul este reîncălzit de mai multe ori. Acest soi orez se obține prin tratarea acestuia cu abur într-un mod special. Acest lucru permite conservarea a 80% din vitaminele și mineralele conținute în coajă. În plus, acest tratament întărește bobul și îl face mai puțin fragil.

După mărimea boabe de orez această cultură este împărțită în boabe lungi, cu boabe medii și orez rotund.

Este orezul util sau nutritiv? Ambii!

Orezul este foarte popular în Est. Și aceasta este o alegere cu adevărat înțeleaptă. Beneficiile sale sunt incontestabile, este o sursă de proteine ​​(6,4 g la 100 g orez), carbohidrați (72,5 g) și minerale (potasiu - 70 mg, calciu - 90 mg, magneziu - 38 mg, fosfor - 104 mg). De asemenea, conține foarte puține grăsimi (0,9 g). Prin urmare, promovează o dietă echilibrată și sănătoasă.

Utilizarea regulată a orez reduce riscul multor boli cronice, inclusiv diabetul de tip II, tulburările cardiovasculare și obezitatea. Acest lucru se datorează în mare măsură conținutului ridicat din orez de potasiu, care neutralizează efectele negative ale sărurilor asupra corpului nostru.

În medicină orezul a fost folosit de mult timp pentru tratarea tulburărilor digestive. Nu stimulează secreția gastrică și protejează astfel tractul gastro-intestinal de iritații. Mai mult, potrivit oamenilor de știință, utilizarea boabe de orez poate reduce riscul de a dezvolta cancer de colon.

Orezul ajută, de asemenea, la curățarea corpului de elemente dăunătoare, asigurând îndepărtarea eficientă din corp, ceea ce nu este nesemnificativ pentru recuperarea noastră. Este bogat în carbohidrați complecși și antioxidanți importanți. Acest lucru ajută la menținerea tonusului muscular și la asigurarea unui flux de energie pe termen lung în țesuturile corpului.

Trucuri de orez

Înainte să gătim orez, este bine să-l speli. Trebuie să-l spălăm în puțină apă, să freci mameloanele bine între palme pentru a elimina excesul de amidon. Acest lucru ne va permite să evităm lipirea inutilă. Orezul va fi alb și nu va fierbe dacă adăugați câteva picături de suc de lămâie sau acid citric în apă.

Dacă doriți ca terciul dvs. să nu obțină o masă lipicioasă, puteți adăuga puțin ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline la sfârșitul gătitului. Este util să se înmoaie orez timp de 1-2 ore înainte de gătit, deci va deveni mai fragil.

Ai gătit terci de orez, și s-a obținut o masă lipicioasă, cu aspect neplăcut? Nu e mare lucru. Cu puțină imaginație și o garnitură neglijentă, se transformă într-un desert delicios. Răciți terciul, amestecați-l cu gălbenuș de ou bătut (3-4 buc), adăugați fructe uscate după gust și puțină vanilie. Se amestecă și se toarnă albușurile bătute. Se toarnă amestecul într-o tigaie sau vas de copt uns cu ulei și se presară cu pesmet. Se periază cu ou amestecat cu smântână sau friscă. Se coace la cuptor. Peste 20 de minute desertul va fi gata. O puteți servi cu jeleu, gem sau sos dulce.

Orezul poate fi folosit nu numai ca produs alimentar. Puneți câteva fructe de pădure orez în tigaie cu sare. Orezul absorb foarte bine umezeala și ajută la evitarea formării de bulgări de sare.

În Japonia le place orez nu numai datorită gustului său. Apă de orez utilizate în scopuri cosmetice. Femeile japoneze își spală fața cu ea. Se crede că acest lucru ușurează pielea și îmbunătățește tenul.