Oamenii care știu care este frigul real al iernii au învățat de mult să se adapteze condițiilor de viață. Îmbrăcămintea, mâncarea și nu în ultimul rând, băuturile adecvate sunt o condiție importantă pentru a vă simți bine în lunile reci.

încălzește

O băutură plăcută pentru iarnă este berea fierbinte. Nu este întotdeauna băut răcit așa cum este astăzi. Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, locuitorii țărilor scandinave și ale insulelor britanice au preferat berea fierbinte în lunile reci.

Băutura era la fel de obișnuită ca cafeaua și ceaiul. Berea fierbinte era servită în cârciumi, făcută acasă și considerată medicinală. Doar berea neagră este potrivită pentru încălzire.

Una dintre rețetele berii fierbinți este să fierbeți berea, să adăugați zahăr, condimentele după gust și să serviți cu felii calde prăjite. O altă rețetă necesită mere coapte.

Este britanic antic și se numește „valul mielului”. Prajiti cateva mere pana li se crapa pielea. Încălziți berea, adăugați puțin ghimbir, zahăr și nucșoară. Înainte de servire, puneți bucăți de măr copt felii în bere.

În Rusia, de secole, se încălzesc. Pentru a-l prepara, într-un litru de apă, după fierbere, adăugați trei sute de grame de miere și aduceți la fierbere. Adăugați scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare, mușețel, mentă.

Se fierbe o jumătate de oră și se lasă să fiarbă. Se strecoară și se servește fierbinte. Puteți adăuga suc de fructe proaspăt stors la băutura fierbinte pentru a-i da un gust proaspăt.

Europenii au preferat gluvina, care i-a încălzit în lunile reci. În practică, acesta este vin fiert cu condimente. Pentru a face o gluvină clasică, în 100 g apă clocotită, adăugați 100 g zahăr sau miere, condimente după gust - cuișoare, șofran, scorțișoară, cardamom, frunze de dafin, boabe de piper negru, nucșoară și coajă de portocală rasă. Sau lămâie.

Se toarnă o sticlă de vin în acest amestec și se încălzește la șaptezeci de grade. Nu lăsați să fiarbă. Se strecoară și se toarnă în pahare. Adăugați bucăți de măr, portocală sau pere.

Punchul a fost mult timp o băutură tradițională de încălzire pentru britanici. Se face cu vin, coniac, rom sau bourbon, în care se adaugă suc de fructe și bucăți de fructe.

În vinul încălzit la șaptezeci de grade, adăugați zahăr și miere și condimente după gust. Se toarnă suc de fructe proaspăt stors într-un pahar înalt. Adăugați rom sau coniac și turnați vinul printr-o strecurătoare. Ceașca este preîncălzită - acest lucru se face turnând apă fierbinte în ea și lăsați-l un minut.

Grogul a fost inventat în secolul al XVIII-lea ca mijloc de combatere a beției marinarilor din Marina Regală. Pentru a opri frecventele adunări de beți ale marinarilor, un pahar de rom diluat cu apă și zahăr a fost servit cu porțiile de mâncare date acestora.

Grogul se face fierbând cinci sute de mililitri de apă și punând câteva pachete de ceai negru în el. După trei minute, scoateți, adăugați zahăr, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, boabe de piper negru.

Se amestecă, se adaugă trei sute de mililitri de rom. Se încălzește fără a fierbe, se lasă acoperit timp de cincisprezece minute și se toarnă în cupe preîncălzite.