tăiței

Produse:

  • 300 g carne tocată
  • 1 ceapa mica
  • 1 mână de tăiței
  • 1 linguriță sărat + 1 linguriță. salată suplimentar pentru bulion
  • făină pentru a rula bilele
  • 1 linguriță chimion
  • 1/2 morcov ras
  • 1/2 cană de apă
  • 1 frunza de dafin
  • 200 g iaurt
  • 2 oua
  • Sarat la gust

Pregătire:

Supa cu bile este una dintre cele mai tradiționale supe bulgărești. Nu știu dacă provine de pe meleagurile noastre sau l-am împrumutat din vreo bucătărie străină, dar supa din bile este prezentă la masa multor familii bulgare.

Carnea tocată se amestecă împreună cu condimentele și apa. Formează bile de dimensiunea dorită și rulează în făină. Lăsați apa pentru supă să se încălzească, adăugați ceapă tocată mărunt, morcovi rasați, bile, frunze de dafin, sărate și sare după gust. Dacă doriți, puteți adăuga și piper negru. Lăsați supa pe aragaz până când bilele fierb bine (aproximativ 20 de minute). Cu 5 minute înainte ca supa să fie scoasă din aragaz, adăugați tăiței și amestecați bine. Supa este construită cu iaurt și ouă.