Biscuiti cu kamut si rosii uscate

  • uscate

Biscuiti cu kamut si rosii uscate

Ați încercat pâinea vie? Dacă nu ați făcut-o, acum este momentul să faceți un cracker parfumat crocant din pâine vie.

Kamut este o varietate veche de grâu cu un conținut ridicat de seleniu, zinc și magneziu. Biscuiții Kamut vă pot diversifica meniul de mâncare crudă și, dacă nu aveți kamut, puteți face biscuiți cu einkorn încolțit, grâu sau hrișcă.

  • Timp total: 20 minute
  • Timp de pregătire: 20 de minute

Ingrediente:

  • kamut - 200 g au încolțit
  • roșii uscate - 5-6 buc
  • sare de mare - 1 linguriță.
  • semințe de in - 30 g încolțite
  • semințe de susan - 30 gr
  • semințe de cânepă - decojite - 30 g
  • semințe de floarea-soarelui - 30 g - înmuiate
  • usturoi - 1 cap
  • busuioc - 1 linguriță.

Instrucțiuni:

Lăsați kamutul să încolțească câteva zile. Înmuiați roșiile uscate și semințele de in pentru câteva ore. Pentru floarea-soarelui nu aveți nevoie de mai mult de 2 ore, dar o puteți lăsa să germineze timp de 1-2 zile.

Odată ce toate produsele din semințe sunt gata, puteți trece la prepararea biscuiților.

Într-un blender, mărunțiți kamut-ul împreună cu puțină sare. Adăugați roșiile uscate la soare. Apoi floarea-soarelui (bine spălată și scursă), usturoiul și busuiocul. Bate bine, dar nu este nevoie să faci textura netedă. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin ulei de măsline.

Adăugați restul de produse - susan, semințe de in și semințe de cânepă și amestecați cu o furculiță.

Se întinde amestecul finit pe hârtie de copt aproximativ 0,5 cm - 1 cm și se usucă până când biscuiții sunt uscați.