Amestecați făina cu drojdia într-un castron mare. Adauga sare. Faceți o fântână la mijloc, adăugați ulei de măsline și, de exemplu, 250-300 ml de apă. Se amestecă uleiul de măsline cu apa cu degetele. Adăugați treptat făină pe părți și frământați un aluat moale și lipicios.
Transferati aluatul pe o suprafata bine infainata si framantati inca 10 minute pentru a-l face elastic si neted. Formați o bilă și așezați-o într-o tigaie unsă sau castron. Acoperiți bine cu un prosop sau folie și lăsați să crească la foc timp de aproximativ 30 de minute până când își dublează volumul.
Frământați din nou aluatul. Adăugați o felie de roșii și măsline uscate la soare. Puneți aluatul într-o tartă (forma) într-un strat uniform, acoperiți cu unsoare cu hârtie de copt și lăsați să crească încă 10-15 minute.
Apăsați aluatul cu degetele pe toată suprafața, lăsând urechi. Se întinde cu uleiul de măsline rămas. Coaceți până când este gata, 20 de minute sau până devine aurie, într-un cuptor preîncălzit la 220 C. Presară cu crenguțe de cimbru și servește focaccia caldă.
- Focaccia italiana cu masline si cimbru
- Pâine focaccia italiană cu busuioc, cireșe și roșii uscate la soare (cu drojdie)
- Tort cu glazură de cacao și caise uscate - Rețetă
- O rețetă ușoară pentru roșii slabe cu orez de la MateKitchen
- Bulion medicinal de oase după o rețetă originală italiană, din