Cei mai delicioși și în același timp sănătoși biscuiți pe care i-ați încercat vreodată!

cele vechi

Originea susanului ne trimite înapoi în cele mai vechi timpuri. Sesanul, unul dintre cele mai vechi condimente datând din 1600 î.Hr., este menționat în mod repetat în diferite legende (se zvonește că în trecut, când lumea a fost creată, zeii beau vin de susan), credințele și vrăjile auzite de magia lui Ali Baba vraja din cartea „1001 nopți” „Sesam, deschide-te!”).

Desigur, există un motiv pentru care aceste semințe au fost atât de apreciate din cele mai vechi timpuri. Semințele de susan sunt o adevărată fântână de vitamine, minerale și alți nutrienți. Acest produs conține o cantitate mare de uleiuri rezistente la rânced constând din acizi organici, acizi grași saturați și polinesaturați, trigliceride și esteri de glicerină.

În plus, semințele de susan conțin un antioxidant puternic - sesamina, care este utilă pentru prevenirea multor boli, inclusiv a cancerului, precum și pentru reglarea nivelului de colesterol.

Femeile din Babilonul antic și-au menținut frumusețea și tinerețea cu un amestec de susan și miere. Iar sexul mai puternic l-a folosit pentru putere și energie.

Susanul conține aminoacizi, proteine, carbohidrați, vitaminele A, B, E și C. Sunt bogate în calciu, fosfor, fier, potasiu, magneziu și alți compuși minerali.

Cu cea mai mare plăcere aș dori să vă împărtășesc rețeta pentru unii dintre biscuiții mei preferați. Știi, „fericirea împărtășită este fericirea dublă”!

Produse necesare pentru aproximativ 15 bucăți (vă recomand să faceți 2 porții):

  • 70 g făină (amestec de făină albă)
  • 40-50 g unt înmuiat;
  • 80 g zahăr brun (poate mai puțin sau fără el);
  • 1 ou;
  • 1 pachet de vanilie sau 0,5 lingurițe de extract de vanilie;
  • 1 linguriță suc de lămâie;
  • 160 g semințe de susan crude;
  • 0,5 lingurițe praf de copt;
  • 0,5 linguriță sare.

Timp cuși pregătire: 15 minute

Mod de preparare:

  1. Se amestecă într-un castron cele două tipuri de făină, pre-cernute. Se adaugă sare și praful de copt.
  2. Amestecați untul înmuiat la temperatura camerei cu zahărul. Apoi adăugați oul bătut, vanilia și sucul de lămâie. Bateți amestecul cu un mixer pentru câteva secunde. Reduceți viteza mixerului și adăugați făina în porții mici.
  3. Se toarnă semințele de susan și cu ajutorul unei linguri de lemn se amestecă amestecul până când ingredientele sunt omogene. Opțional, prăjiți semințele într-o tigaie uscată pentru a le dezvolta aroma.
  4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperiți o tigaie dreptunghiulară cu hârtie pergament. Aranjați fursecurile modelate pe el cu o lingură, la o distanță de 3-4 cm una de cealaltă, pe măsură ce se vor răspândi.
  5. Coaceți timp de 8-15 minute sau până se rumenesc ușor. Cel mai bine este să nu arzi, deoarece fiecare cuptor se coace diferit.

În timp ce sunt încă fierbinți, acestea sunt ușor lipicioase și moi, dar când sunt răcite - devin crocante. Pe lângă faptul că sunt foarte gustoși, acești biscuiți vă vor încărca cu energie (produsele cu susan au o valoare energetică ridicată) și o dispoziție foarte bună, deoarece cu siguranță veți ajunge să vă bucurați de rezultatele culinare minunate:).

Micul Nicholas abia așteaptă să rostogolească un cookie

Un pic mai mult despre autoarea articolului: Marianna Kalinkova

Numele meu este Marianna Kalinkova. Sunt un bulgar basarabean din Moldova.
Cred că sănătatea depinde de echilibrul dintre dietă, exerciții fizice și sentimente. De aceea am ales să mănânc sănătos, să fac mișcare activă și să gândesc pozitiv.
Ador muzica bună, plimbările în aer curat, confortul acasă și lucrurile mici care te fac să te bucuri de viață. Mă bucur să vă împărtășesc că am găsit armonie în mine și mi-am găsit locul în care îmi dezlănțuiesc cu îndrăzneală imaginația și nu mi-e frică să experimentez, pentru că sunt convins că singurul lucru necesar unui fel de mâncare este dragostea în care este investită pregătirea acestuia.