cadou

Istoria cultivării cacaoului începe în America Centrală. Aztecii cunoșteau planta din secolul al XIV-lea, când era sacră pentru ei.

Apoi a fost văzut ca un dar de la zeul Quattzecoatl și a fost foarte apreciat. Boabele obținute din fructele sale au fost folosite nu numai pentru donații rituale, ci și ca mijloc de plată.

Boabele de cacao erau folosite pentru a face o băutură ușor picantă, cu o mulțime de condimente, care nu prea avea legătură cu gustul cacaoului de astăzi.

Băutura a fost făcută din apă, cacao, porumb, vanilie și piper negru iute.

Când cuceritorii spanioli au cucerit Mexicul, au descoperit aurul maro. În camerele de tezaur din Montezuma II, ultimul rege aztec, spaniolii au găsit 25.000 de coconi. Având în vedere că în acel moment un sclav costa aproximativ 100 de boabe de cacao, aceasta a fost o comoară imensă.

Unii savanți moderni cred că indienii din America Centrală, care au consumat multă cacao, erau mai puțin susceptibili de a suferi de cancer și diabet.

Boabele de cacao crude sunt un aliment indispensabil - nu conțin zahăr, dar conțin proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, fier, calciu, magneziu, vitamine B, vitamina C și E și multe alte ingrediente utile.

Boabele de cacao conțin peste 400 de componente aromatice.

Acesta este un aliment - un antidepresiv care îmbunătățește starea de spirit și crește activitatea fizică. Datorită magneziului, cacao crudă are un efect detoxifiant.

Au un gust specific, ușor amar, care seamănă puțin cu cafeaua. Puneți o boabă de cacao în gură și țineți-o pentru o vreme pentru a se hidrata. Zdrobește-l ușor. Mestecați încet și nu vă grăbiți să-l înghițiți.

* Vândut în magazine dietetice și organice

Boabele de cacao pot fi folosite și la gătit. Zdrobiți fasolea într-un mortar pentru a le folosi în rețete dulci.

Dar, deoarece valoarea lor este în formă brută, este mai bine să nu o coaceți. Puteți include în compoziția bomboanelor crude de casă, în shake-uri sau pentru stropirea și rularea dulciurilor și a produselor de patiserie, musli cu fulgi de ovăz. Cel mai bine este să sfărâmați boabele de cacao crude întregi.

Cu cacao crud poți înșela pofta de mâncare din dietă, deoarece satisface și nu îți este foame mult timp. O altă caracteristică este că nu te face să mănânci din ce în ce mai mult, la fel ca în cazul ciocolatei cu lapte dulce.

Este un aliment popular printre oamenii sănătoși, alimentația crudă, veganii și vegetarienii.