pentru cremă

  • Vizualizări totale 1.616
  • Vizualizări pentru luna 25
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 16

Ingrediente necesare

  • fructe de padure - 180 g proaspete
  • proteine - 2 buc.
  • zahăr pudră - 6 - 8 linguri.
  • sol - 1 ciupire
  • suc de lămâie - 2 picături, proaspăt stoarse
  • trabucuri de ciocolata - sau vafe, pentru servire

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Inimă de formă mare pentru briose și cremă - 12 cm BGN 3,40 -31% BGN 2,35 -31%
  • Bol din porțelan pentru sufle și brulee - ignifug - 8 cm BGN 5,50.
  • Set de 12 boluri metalice pentru cremă de caramel BGN 19.99.
  • Castron metalic pentru o cremă sau suffle drăguță de caramel BGN 1.79.

Mod de preparare

Curățați, spălați și congelați căpșunile. Puneți albusurile, un praf de sare și zeama de lămâie într-un castron uscat. Bateți în zăpadă, asigurându-vă că și accesoriile mixerului sunt complet uscate înainte de a începe să bateți.

Adăugați zahărul în porții fără a opri mixerul. Cantitatea este pe gustul dvs., deoarece depinde și de dulceața căpșunilor pe care le aveți.

Bezeaua proteică ar trebui să devină groasă, densă și cu o ușoară nuanță strălucitoare. Măcinați căpșunile congelate într-un blender și adăugați în porții albusurile, amestecând ușor și ușor.

Se toarnă amestecul pregătit în căni și se pune la congelator aproximativ 20-30 de minute.

Nu ar trebui să înghețe, ci doar să se întărească ușor. Acest lucru face un desert foarte proaspăt, cum ar fi mousse/înghețată, dar foarte pufos, fraged și ușor.

Se servește cu trabucuri de vafe sau ciocolată.