Proprietățile benefice ale bibanului de mare, precum și ale tuturor peștilor marini, se datorează conținutului ridicat de acizi grași omega-3, care au un puternic efect antiinflamator, capabil să protejeze organismul de cancer și boli cardiovasculare.

mare

Dovezile științifice arată că acizii grași omega-3 activează creierul, inima, ochii, articulațiile, ajută la scăderea colesterolului și ameliorează simptomele astmului, eczemelor, diabetului, psoriazisului, bolii Alzheimer, artritei, osteoporozei, bolilor cardiovasculare.

Valoarea nutritivă a bibanului pentru 100 g/ml. produs:

Lupul de mare - proteine ​​- 23,9 grăsimi - 3,3 carbohidrați - 0,0 calorii - 128

La gătit:

Carnea de bob de mare este deosebit de moale și delicată, cu un gust rafinat. În plus, acest pește are foarte puține oase. La gătit, bobul de mare este considerat un pește universal - este la fel de delicios fiert, prăjit, copt, înăbușit, înăbușit, sărat, aburit și la grătar.

Sugestia mea de astăzi este - bibanul umplut cu lămâie, nuci și usturoi, legat cu grijă cu șnur și la grătar.

Iată rețeta acestei oferte interesante, sănătoase și gustoase:

Produse necesare pentru 4 porții:

  • 4 buc. biban de marime mijlociu

pentru umplutură:

  • 2 lămâi
  • 1 buchet de mărar proaspăt
  • 1 cap de usturoi vechi
  • amestec de condimente uscate: rozmarin, oregano și devisil
  • Sarat la gust
  • o mână de nuci

pentru marinată:

  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1/2 lămâie
  • piper alb-negru

Timp de pregatire: 10-15 minute

Tratament termic: 3-4 minute pe fiecare parte

Mod de preparare: Spălați peștele și curățați-l bine în interior și în exterior. Faceți marinada din 1/2 lămâie și 1 lingură. ulei de măsline, un praf de sare, piper negru și alb. Folosind o perie din silicon, ungeți peștele în interior și în exterior. Puneți peștele într-un castron și turnați peste ele marinada rămasă. Lăsați-le așa timp de aproximativ 15 minute.

Între timp, pregătiți umplutura pentru pește. Tăiați lămâile în felii, spălați mărarul și străpungeți cățelele de usturoi necojite cu un cuțit ascuțit. Scoateți peștele din marinată și începeți să-l umpleți cu felii de lămâie, nuci și mărar proaspăt. Folosind un șir de gătit, legați cu atenție peștele, astfel încât umplutura să rămână în pește. Presărați peștele cu condimentele uscate și turnați puțin ulei de măsline.

Puneți-le la grătar într-o tigaie pentru grătar unsă foarte ușor timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateți sfoara de gătit și serviți imediat, turnând puțin suc de lămâie deasupra. Se serveste cu garnitura dupa dorinta.

Gătește cu dragoste și fii sănătos!

Un pic mai mult despre autoarea articolului: Marianna Kalinkova

Numele meu este Marianna Kalinkova. Sunt un bulgar basarabean din Moldova.
Cred că sănătatea depinde de echilibrul dintre dietă, exerciții fizice și sentimente. De aceea am ales să mănânc sănătos, să fac mișcare activă și să gândesc pozitiv.
Ador muzica bună, plimbările în aer curat, confortul acasă și lucrurile mici care te fac să te bucuri de viață. Mă bucur să vă împărtășesc că am găsit armonie în mine și mi-am găsit locul în care îmi dezlănțuiesc cu îndrăzneală imaginația și nu mi-e frică să experimentez, pentru că sunt convins că singurul lucru necesar unui fel de mâncare este dragostea în care este investită pregătirea acestuia.