În Asia de Est, varietatea de produse este combinată cu atitudinea filosofică a oamenilor față de mâncare. Una dintre cele mai unice specii provine din familia Brassicaceae, mai bine cunoscută de europeni din reprezentanții săi varză cu subspecii sale - conopidă, broccoli, alabastru, precum și hrean, napi, rucola și muștar. Acest grup a fost de mult inclus în lista superalimentelor.

unul

Recent, însă, s-a vorbit despre una dintre soiurile necunoscute ale acestei familii - choy lateral, care ocupă, de asemenea, unul dintre locurile de frunte în clasamentul prestigios. Relativ frecvent utilizat de bucătarii occidentali, bok choy este încă rar cultivat de fermieri.

Bok Choi este membru al familiei de varză. Patria sa este țări precum Japonia, China și Indonezia. Planta este o varză cu frunze care seamănă vizual cu varza chineză și aparține familiei crucifere.

Planta băiat choy, la fel ca varza, este o leguma gata pentru a fi consumata proaspata. Este inclus în lista superalimentelor datorită bazei sale biologice. Nu se găsesc în ea substanțe nocive. Ceaiul Boi este un produs complet organic și natural. În plus, acest tip de salată este un aliment la care nu poți fi alergic.

Consumul de bok choy aduce corpului o cantitate mare de fibre, combinată cu calorii minime. În plus, conține vitamine și minerale valoroase. Este o sursă bogată de vitamine A și C, precum și vitamina B6. Partea sa verde conține calciu, fier, potasiu, mangan și acid folic. Legumele au un nivel scăzut de sodiu.

Principalii vinovați pentru declararea bok choy un superaliment sunt antioxidanții săi. Acestea sunt un element cheie în lupta împotriva radicalilor liberi și prevenirea cancerului.

În ultimii ani, lista superalimentelor include alimente din ce în ce mai exotice cu calități nebănuite. Acestea sunt, de exemplu, fructele de secară, barba de capră, tamarillo (mini roșii cu piei roșii sau galbene), yuzu și altele.