Această ciorbă roșie de sat a fost favorită chiar și de împărăteasa Ecaterina a II-a cea Mare

clasic

Pentru bulion

Pentru umplutură

Pentru borș

Pentru servire

Am vorbit deja despre diferitele tipuri de borș - această supă roșie, preferată chiar de împărăteasa Ecaterina a II-a cea Mare. Borșul de carne este un fel de mâncare tipic rural în Rusia, Ucraina, România, Lituania, Polonia, Moldova. Deși mai puțin obișnuit, este preparat și în Bulgaria.

În general, borșul este o supă groasă și ușor acră. Fiecare națiune și chiar fiecare familie preferă să o facă în felul lor. Ingredientele obligatorii sunt sfecla roșie, varza, cartofii și oțetul. În funcție de regiune, se pot adăuga la borș murături, fasole, ciuperci, ardei, roșii, carne, chiar șuncă sau chiftele. Se servește cu smântână, usturoi, pătrunjel verde sau mărar.

Borșul de carne nu este una dintre cele mai rapide supe pe care le puteți face, dar nu este foarte complicat. Cunoscătorii recomandă servirea a doua zi, când aromele ingredientelor sunt și mai bine amestecate.

Rețeta de borș din carne, pe care o vom oferi astăzi, este clasică și conține doar cele mai necesare ingrediente și cele mai comune tehnici de gătit.