mantie

Cum să gătești găluște cu miel?

Pregătiți un fel de mâncare poate fi fie într-un cazan dublu, fie în mantnitse. Principala regulă a gătitului - găluște cu carne de oaie, ar trebui întotdeauna pregătită pentru un cuplu. În acest caz, aluatul este moale și gustos, iar umplutura - suculentă și parfumată. Este demn de remarcat faptul că în timpul pregătirii umpluturii trebuie să adăugați puțină apă la fiert după ce a devenit bogată și incredibil de gustoasă.

Rețeta de găluște se dovedește hrănitoare, consistentă și minunat de delicioasă. Mâncărurile deosebit de gustoase și sănătoase sunt preparate cu carne de oaie tânără, care nu conține grăsimi și un miros specific. În plus, fundul dublu al cărnii va deveni moale și va rupe ușor fibrele. Pentru a pregăti un fel de mâncare tradițional, cotletul de ceapă merită să se spună că, în timpul mesei, nu se găsesc bucăți mari și nu întrerup gustul umpluturii. În acest fel, mâncărurile sunt obținute, mâncare gustoasă și foarte sănătoasă.

Este util să știți despre zgârieturi!

Gătitul de oaie este posibil cu adăugarea de ingrediente variate: ardei, dovleac, roșii, morcovi și chiar. Orice legumă va completa perfect rețeta și o va face mai fragedă, ca atunci când gătești legumele putrezesc și oferă mult suc de carne.

CITIȚI: Rețetă găluște kazahă

Trebuie remarcat faptul că manti-ul final trebuie decorat conform cerințelor rețetei clasice. Pregătiți acest fel de mâncare acasă este modulul, principalul lucru este să frământați în mod corespunzător aluatul și bețele dreapta, astfel încât acestea să nu se destrame și să nu se deschidă în timpul gătitului.

Gătit găluște cu miel și dovleac

Pentru a diversifica mâncărurile gourmet de zi cu zi și lumina în legătură cu pregătirea mâncării, încercați să gătiți găluște cu dovleac și miel.

Rezultatul meselor gata te va face fericit.

Avem nevoie:

  • 800 de grame de carne de berbec tânără (fără os);
  • ou de gaina;
  • pătrunjel;
  • 300 de grame de făină;
  • 200 de grame de dovleac neindulcit;
  • cap mic de ceapă;
  • putin ulei;
  • 100 ml smântână;
  • sare și condimente.

Este de dorit să folosiți smântână 15% conținut de grăsime, pentru a nu satura grăsimea oilor.

Testarea mantalei:

  1. Pentru a pregăti corect găluștele, primul lucru de care trebuie să frământați aluatul. Într-un castron rupeți oul, adăugați 1/3 cană de apă și bateți ușor masa.

  • Înfășurăm vasul cu aluatul cu folie sau punem pe o pungă de ambalaj și punem la frigider pentru multă odihnă.

    • Primirea umpluturii:

    1. Spălați carnea de oaie sub apă curentă, scoateți fileurile din miez, deoarece nu necesită rețetă, iar grăsimea poate fi lăsată în cantități mici. Apoi tăiați carnea în bucăți mici.

    CITIȚI: Gătit găluște de vită

    Modelare Lamb Manti:

    1. Acum, conform pregătirii rețetei, treceți la manta de modelare. Aluatul finit din frigider și separat de cea mai mare parte a piesei. Apoi tăiați-l în câteva mai mici. Apoi fiecare bucată de terci cu degetele pentru a face aluatul rezultat sub formă de cercuri.
    2. Rolați fiecare bucată folosind un sucitor pe un tort subțire. Grosimea testului nu trebuie să depășească 5 mm. În mijlocul cercului, puneți puțină umplutură și închideți cu grijă cele două capete opuse. Ca urmare, ar trebui să aveți un pătrat. Luați 2 paranteze și țineți-le împreună în mijloc. Efectuăm această operațiune cu celelalte colțuri.

    Care este rezultatul?

    Important: miei de mantie vor fi deosebit de gustoși dacă sunt fierbinți, în timp ce umplutura este încă moale și suculentă. Pe măsură ce este refrigerat, se va usca și își va pierde aroma.

    Drept urmare, rețeta de găluște cu miel și dovleac devine gustoasă, parfumată și apetisantă (Puteți vedea singur, iar rochia este felul de mâncare perfect!).