dragonului

fructul dragonului (Hylocereus undatus, fruct Dragon) este o plantă care produce fructe cu gust exotic și este clasificată în familia Cactaceae. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de pitaya sau pere de căpșuni .

Legenda plăcintei

O legendă veche spune că acest fruct parfumat a fost creat de focul unui balaur. După ce soldații imperiali l-au învins, i-au prezentat roadele stăpânului lor ca simbol al victoriei.

Dispozitivul fructului dragonului

Această specie de cactus înflorește numai noaptea cu flori parfumate, frumoase, de culoare galben pal până la alb. Din acest motiv, planta este deseori numită „regina nopții” sau „floarea lunii.” Fructul are o formă ușor alungită, iar culorile pot varia de la gălbui la roșu închis, cu creșteri - roșu, galben sau roz. de culoare diferită - de la alb la roșu în funcție de soi, cu multe semințe negre (de asemenea, comestibile).

Există trei tipuri de fructe de dragon

  • pita galbenă - cu coajă galbenă și carne;
  • pitaya roșie - cu scoarță roșie și partea interioară albă;
  • Costa Rica - cu coajă roșie și carne roșie.

Răspândirea fructelor dragonului

Se crede că patria pita este America Centrală și de Sud. Fructele sunt acum cultivate în Asia de Est, Asia de Sud (Cambodgia, Thailanda, China, Malaezia, Vietnam, Sri Lanka, Filipine, Indonezia). Se găsesc și în Okinawa, Statele Unite, Australia de Nord, Cipru și Insulele Canare.

Parte utilizabilă a fructelor dragonului

Se folosesc culorile fructelor plantei.

Compoziția chimică a fructelor dragonului

Pitaya este bogată în vitamina C și vitamina E, minerale precum zinc, fluor, calciu, magneziu, acizi grași nesaturați (palmitic, linoleic, oleic și acid stearic). Fructul dragon este o sursă de alimente cu conținut scăzut de calorii. De asemenea, conține antioxidanți și acizi grași omega-3.

Proprietăți medicinale și aplicarea fructelor dragonului

Datorită proprietăților sale, pita este utilizată în alimentația sănătoasă și în medicina alternativă.

Conținutul ridicat de antioxidanți ajută la prevenirea pericolului radicalilor liberi, ceea ce reduce riscul de cancer și încetinește procesul de îmbătrânire. Consumul de fructe de dragon este o prevenire a cancerului de colon. Fructul dragon cu conținutul său de fibre susține funcția intestinală normală și face parte din dieta persoanelor care doresc să slăbească.

Proprietăți vindecătoare ale fructelor dragonului

  • imunostimulator - conținutul ridicat de vitamina C din fruct stimulează sistemul imunitar din organism. Conform studiilor științifice, coaja fructului dragonului alb și roșu conține un procent mare de polifenoli și flavonoizi care ajută la eliminarea radicalilor liberi din corp. Acest lucru, la rândul său, este direct legat de prevenirea răspândirii celulelor canceroase în organism. Compușii antioxidanți stimulează, de asemenea, trombocitopoieza și accelerează procesele de vindecare;
  • ajută digestia - cercetările arată că oligozaharidele din pita ajută la menținerea echilibrului microflorei intestinale naturale. Acești compuși au un efect benefic asupra creșterii lactobacililor și a bifidobacteriilor. Fructele dragonului se caracterizează printr-un procent ridicat de fibre, care stimulează peristaltismul intestinal și facilitează trecerea alimentelor prin tractul gastrointestinal. O serie de studii au arătat că, prin reglarea funcției intestinului cu fibrele dietetice și prevenirea unor afecțiuni precum constipația, acestea reduc drastic probabilitatea de a dezvolta cancer colorectal;
  • acționează ca un antioxidant;
  • scade nivelul zahărului din sânge - un studiu din 2017 a constatat că persoanele cu afecțiuni pre-diabetice au arătat o reducere marcată a nivelului zahărului din sânge comparativ cu persoanele care nu au consumat fructe de dragon;
  • reglează nivelul colesterolului din sânge - fructele dragonului sunt bogate în magneziu. S-a demonstrat că consumul duce la niveluri mai ridicate de HDL sau colesterol „bun” și niveluri mai scăzute de LDL sau colesterol „rău” în organism. Șansele de a dezvolta plăci aterosclerotice în artere sunt reduse drastic, ceea ce la rândul său reduce riscul de infarct miocardic;
  • îmbunătățește memoria și concentrarea;
  • îmbunătățește vederea - fructele dragonului sunt cunoscute pentru a inhiba sinteza citocromului uman P450. Această proteină este adesea asociată cu glaucom congenital. De asemenea, potrivit unui studiu publicat în Food Chemistry, conținutul de beta-caroten din acest fruct ajută la prevenirea degenerării maculare și a formării cataractei, protejând ochii de radicalii liberi dăunători;
  • acțiune antifungică și antibacteriană - împiedică intrarea și creșterea agenților infecțioși fungici sau bacterieni. Fructele stimulează regenerarea celulară și accelerează vindecarea.

Boli și condiții în care se folosește fructul dragonului

  • diabet de tip 2;
  • colesterol ridicat;
  • hipertensiune;
  • constipație;
  • acnee;
  • piele uscata;
  • anemie feriprivă.

Cum se folosește

Florile frumoase ale plantei sunt potrivite pentru ceaiul aromat, care are un puternic efect tonic asupra corpului.

Fructe dragon în gătit

Fructul poate fi consumat singur sau în combinație cu alte fructe în salate de fructe și fructe proaspete. Înghețată, șerbet și vin pot fi, de asemenea, preparate din pita.

Decor floral

Culoarea interesantă a florilor face ca fructul dragonului să fie o plantă preferată pentru decorarea grădinilor și teraselor.

Atenţie!

Nu există suficiente dovezi științifice ale efectelor nocive asupra organismului cauzate de fructul dragonului. Sunt posibile reacții alergice cauzate de făt la persoanele sensibilizate!