busuioc

Busuioc (Ocimum basilicum) este o plantă erbacee anuală. Aparține familiei Lamiaceae. Are o aromă puternică, caracteristică. Ocimum basilicum provine din India. Se știe încă de pe vremea egiptenilor, care îl foloseau alături de alte esențe în timpul ceremoniilor religioase. A fost folosit și ca ingredient în prepararea balsamelor de mumificare. În Evul Mediu se credea că are proprietăți magice. În Europa, planta a fost introdusă de greci și romani, provenind de la rute comerciale care treceau prin Orientul Mijlociu. În Portugalia, busuiocul face parte din cadoul pentru o persoană dragă. În Franța se numește „l’herbe royale”, care înseamnă literalmente condiment regal.

Aranjament busuioc

Busuiocul atinge o înălțime de 60 cm. Tulpina sa este ramificată de la bază, cu patru tăișuri, fără peri. Frunzele sunt ovate-alungite, de culoare galben-verzui, cu tulpini lungi și marginea frunzelor ușor zimțată. Acestea sunt situate vizavi de crengi.

Inflorescența este în formă de vârf, formată din vertebre florale. Există culori albe, rareori roșii sau roz. Ele sunt colectate de la 6 la număr în axilele frunzelor. Ocimum basilicum este o floare de grădină care înflorește în iulie. Fructul este uscat, format din patru nuci maronii-negre. Când este copt, se împarte în patru semințe mici.

Intindere de busuioc

Planta este distribuită în întreaga lume. La nivel global, ca specie sălbatică, planta se găsește în Africa și Asia. Este produs în cele mai mari cantități din Marea Mediterană. În Bulgaria este cultivat în cea mai mare parte în sudul țării. Crește în climă subtropicală și temperată. Ocimum basilicum este sensibil la frig, crescând cel mai bine într-un mediu cald și nu foarte umed.

Partea utilizabilă a busuiocului

  • frunze;
  • rădăcini;
  • semințe;
  • ulei esențial.

Compoziția chimică a busuiocului

  • ulei esențial;
  • substanță amară;
  • saponine;
  • taninuri;
  • glicozide;
  • saruri minerale;
  • acizi organici;
  • geranilol;
  • fenoli;
  • aldehide;
  • camfor;
  • linalool;
  • mircen;
  • pinen;
  • okimen;
  • terpineol;
  • flavonoide;
  • vitamina A, vitamina K, vitamina C;
  • magneziu;
  • fier;
  • potasiu;
  • calciu;
  • conținut de ulei esențial de busuioc - ocimen, cineol, metilhavicol, eugenol, linalool, pinen.

Proprietăți medicinale și aplicarea busuiocului

Busuiocul este o importantă plantă aromatică și medicinală care are o varietate de aplicații. Se utilizează în cosmetică, parfumerie, gătit și decor. Datorită rezervei bogate de metaboliți pe care o conține, Ocimum basilicum este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale.

Proprietățile busuiocului

  • excită pofta de mâncare;
  • calmează sistemul nervos;
  • acțiune antiinflamatoare;
  • efect analgezic;
  • acțiune antispastică;
  • acțiune tonică;
  • insecticid;
  • acțiune antioxidantă;
  • acțiune antivirală;
  • afrodiziac;
  • încetinește îmbătrânirea - Potrivit cercetărilor prezentate la Conferința farmaceutică britanică (BPC) din Manchester, busuiocul are proprietăți care pot ajuta la prevenirea efectelor nocive ale îmbătrânirii. Extractul sfânt de Ocimum basilicum este eficient în distrugerea moleculelor dăunătoare și prevenirea deteriorării cauzate de anumiți radicali liberi din ficat, creier și inimă.
  • antibacterian - busuiocul inhibă creșterea multor bacterii precum Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Yersinia enterocolitica și Pseudomonas aeruginosa.
  • îmbunătățește circulația sângelui;
  • stimulează secreția laptelui matern;
  • scade tensiunea arterială;
  • agent aromatizant.

Boli în care se folosește busuiocul

  • infecții ale tractului urinar - nefrită, cistită etc;
  • în colici și flatulență;
  • dizenterie;
  • durere de burtă;
  • oboseală;
  • depresie;
  • tulburare la copii;
  • în bronșită;
  • dificultăți de respirație;
  • tuse convulsivă;
  • constipație;
  • impotenţă;
  • diaree;
  • epilepsie;
  • surditate;
  • artrită;
  • pierderea poftei de mâncare;
  • febră;
  • Durere de gât;
  • pietre la rinichi;
  • boli ale sistemului cardiovascular;
  • tulburări vizuale;
  • Diabet;
  • inflamația urechii medii.

Cum se folosește

  • Infuzie de busuioc - 400 ml de apă se fierbe într-o lingură de plantă și se lasă timp de o oră. Lichidul este apoi filtrat. Luați 1 cană din infuzia rezultată de trei ori pe zi înainte de mese. Poate fi folosit ca gargară pentru durerile în gât și amigdalele.
  • Frunzele zdrobite poate fi folosit pentru comprimarea rănilor și umflăturilor.
  • Seminte poate fi măcinat și adăugat la salate și alte feluri de mâncare.
  • Suc de busuioc - în otită.
  • Ulei esențial de busuioc - utilizat în aromoterapie, inhalare cu difuzor și în produse cosmetice.
  • La gătit

Ocimum basilicum este unul dintre cele mai utilizate condimente în bucătăria italiană. Se utilizează în combinație cu ulei de măsline, usturoi, lămâie, rozmarin și cimbru. Planta este folosită pentru a face pesto, adăugat la diferite tipuri de paste, legume și multe alte feluri de mâncare. Conținutul energetic al plantei este de 22 kilocalorii la 100 de grame.

Proprietățile vindecătoare ale uleiului esențial de busuioc includ capacitatea sa de a trata greața, indigestia, constipația, problemele respiratorii și diabetul. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina A, magneziu, potasiu, fier și calciu. Uleiul este utilizat pe scară largă în produse cosmetice, pentru masaje, pentru a îmbunătăți strălucirea părului, pentru acnee și infecții ale pielii. Funcționează bine în situații stresante - depresie, melancolie, oboseală mentală. Îmbunătățește memoria. Uleiul esențial de busuioc se amestecă bine cu bergamotă, salvie, cuișoare, tei, lămâie, ienupăr, eucalipt, rozmarin și lavandă.

Atenţie!

A se utiliza cu precauție la persoanele cu tensiune arterială scăzută. Busuiocul încetinește coagularea sângelui. Persoanele care urmează să fie supuse unei intervenții chirurgicale ar trebui să înceteze să o utilizeze cu 2-3 săptămâni înainte de aceasta.