brânză

Brânză cheddar britanică - un produs lactat care este popular în întreaga lume. este produs din lapte de vacă, iar gustul brânzei depinde de vârsta acestuia. Cheddar tânăr (până la 9 luni după producție) este foarte fraged și moale, cheddar matur (9 până la 24 de luni) este mai sărat și parfumat, iar brânza „adultă” (2 până la 4 ani) are un gust picant ascuțit, cu o notă de alun. Cel mai vechi cheddar (4 până la 6 ani) este considerat o delicatesă rară și este folosit doar în cazuri speciale.

Beneficii de brânză Cheddar

Proprietățile benefice ale brânzei cheddar englezești sunt incontestabile, deoarece conține un număr mare de substanțe în organism, cum ar fi vitaminele A și D, calciu, potasiu, magneziu, fier și multe proteine. Datorită acestor proprietăți, precum și a acidului folic, aminoacizilor și mineralelor, brânza este utilă ca profilactic împotriva bolilor precum diabetul, osteoporoza, inima și problemele tensiunii arteriale. Acest produs lactat ajută rinichii să funcționeze mai bine, întărește sistemul imunitar, elimină toxinele, normalizează circulația sângelui, stimulează acuitatea vizuală și întărește oasele. În plus, cheddar îndeplinește o funcție importantă în corpul nostru: atunci când este consumat, transformă alimentele în energie, are un efect pozitiv asupra masei musculare.

În acest produs lactat nu există practic contraindicații, cu excepția persoanelor supraponderale. Persoanelor care suferă de kilograme în plus, se recomandă ca această brânză să fie utilizată în doze care nu depășesc norma permisă. Deoarece cheddar - produse grase și bogate în calorii (acesta este 70% din acesta, conținutul său de grăsimi și calorii - 392 kcal la 100 de grame), dieta este mai bine să nu fie inclusă. O altă excepție: intoleranța individuală la proteinele din lapte și lactoză, altfel există riscul reacțiilor alergice.

Brânză Cheddar în gătit

Cheddar - Brânză flexibilă și se combină perfect cu multe produse, motiv pentru care este foarte populară în gătit. Acest ingredient este perfect pentru pâine prăjită, sosuri, omlete, salate, pizza, sandvișuri și chiar supe. De asemenea, brânza cheddar - o gustare foarte bună pentru vin, bere, cidru și alte produse cu conținut scăzut de alcool. Bucătarii din întreaga lume adaugă cheddar la preparatele din carne și pește, produse de patiserie și biscuiți, folosite pentru fondu și gustări. Principalul lucru - să-l păstrați (în frigider într-un pachet de vid) și să frecați brânza este foarte mic, astfel încât a dat vasului un gust și o aromă delicioase.