Produse care nu conțin gluten. sunt solicitate și populare nu numai pentru cei alergici la gluten, ci și pentru toți cei care încearcă să mănânce sănătos și gustos. Amidonul nu este utilizat în fiecare zi, deci este posibil să alegeți cel mai util produs dintre opțiuni. Amidonul de tapioca este obținut dintr-un produs de amidon cu o structură granulară, care se obține din rădăcinile plantelor de manioc. Tapioca este bogată în calorii și ușor de digerat, un produs alimentar tradițional se află la tropice. Amidon de tapioca depozitat timp de 2 ani într-un loc uscat la temperatura camerei.

calorii

Amidon caloric de tapioca

Amidonul caloric de tapioca este de 360 ​​Kcal la 100 de grame de produs.

Compoziția și proprietățile utile ale amidonului de tapioca

Amidonul de tapioca are în compoziția sa: colină. Vitamine B1. B5. B6. B9. precum și mineralele necesare corpului uman: potasiu. calciu. magneziu. zinc. miere și mangan. fier. fosfor și sodiu. fibre dietetice. Amidonul de tapioca datorită conținutului său de cenușă și umidității reduse este considerat cel mai pur dintre amidon, superior în ceea ce privește amidonul de cartofi. Tapioca este un furnizor de energie pură în carbohidrați care a fost consumat de mult timp.

Amidon de tapioca pentru gătit

Tapioca este utilizată pentru a face jeleu tradițional, adăugat la prăjituri - în aluat și umplerea fructelor pentru a preveni scurgerea de suc. Ca agent de îngroșare natural utilizat în sosuri, supele se adaugă cărnii tocate și felurile de mâncare din aceasta.