brie

Este decembrie și toată lumea începe deja pregătirile pentru sărbători. Cele mai bune zile ale anului ne așteaptă, când în confortul casei, vom sărbători Crăciunul alături de familiile noastre, vom pregăti cadouri și ne vom bucura de nenumărate delicatese. Vom trimite 2019 și vom întâmpina noul an cu noi vise și obiective. Fiecare nou început trebuie menționat în mod corespunzător, ce modalitate mai bună decât să sărbătorim noaptea festivă prin deschiderea unei sticle de vin spumant bine răcit KATARZYNA BRUT, pentru a pregăti această rețetă ușoară, dar delicioasă, pentru „brie prăjită cu miere, rozmarin și nuci confiate” și să dorim ca dorințele noastre să se împlinească în 2020!

KATARZYNA BRUT Chardonnay 2018 0,75/Vin spumant natural

Produse necesare

Pentru nuci:

  • 1½ cană de nuci împărțite în jumătăți
  • ¼ Un pahar de sirop de arțar pur
  • vârf de cuțit de sare

Pentru brânză:

  • Brânză Brie (luați cât mai multe "cercuri" Brie în funcție de numărul de porții pe care doriți să le faceți)
  • 2-3 linguri. Miere
  • câteva crenguțe de rozmarin proaspăt

Mod de preparare:

  • Formați o foaie căptușită de hârtie pergament și lăsați-o deoparte.
  • Încălziți o tigaie uscată la foc mediu timp de câteva minute până când este fierbinte. Adăugați nucile, siropul de arțar și sarea și amestecați. Gatiti, amestecand constant, pana cand siropul de artar incepe sa se ingroase si sa se lipeasca de nuci. Când nucile sunt gata, veți mirosi doar siropul caramelizant, dar aveți grijă să nu-l lăsați să ardă.
  • Se toarnă nucile pe foaia de copt pregătită și se întinde repede, astfel încât fiecare piuliță să fie separată. Lăsați-i să se răcească la temperatura camerei.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți o tavă cu hârtie de copt.
  • Scoateți brânza din ambalajul său. Puneți-l în tigaie și turnați multă miere peste ea. Puneți câteva crenguțe de rozmarin proaspăt deasupra și puneți-l la cuptor timp de 10-12 minute sau până când mierea formează o crustă pe brânză și interiorul rămâne moale.
  • Serviți-l pe Brito stropindu-l cu puțină miere, rozmarin (îl puteți rade pe cel cu care ați copt brânza sau îl folosiți proaspăt) și nuci caramelizate. Se servește cu pâine prăjită, crocantă și un pahar de vin spumant refrigerat KATARZYNA BRUT

* Când alegeți un brie pentru coacere, încercați să găsiți o brânză mai tânără. Brânzeturile mai vechi pot fi prea scurse, iar coaja poate avea un gust neplăcut. În general, coaja brânzei este perfect comestibilă, dar dacă preferați, puteți lua puțin din partea superioară a roții înainte de coacere. Nu scoateți întreaga coajă, deoarece aveți nevoie de ea pentru a menține brânza întreagă.

În brie la cuptor, puteți experimenta diferite combinații de arome dulci și sărate. Puteți folosi aproape orice vă puteți gândi! Brito poate fi copt cu ierburi, usturoi, pesto sau servit cu ceapă caramelizată, pentru ceva picant. Îl puteți garni cu gem de caise sau afine, smochine proaspete, zmeură sau mere, sau așa cum vă oferim cu miere sau sirop de arțar.