PRODUSE NECESARE

briose

pentru aluat:
3 ouă
1/2 cub de drojdie
1 pachet de drojdie uscată
7 linguri. zahăr
1 linguriță sol
250 g de margarină
200 ml. lapte călduț
100 ml. apă călduță
aproximativ un kilogram (poate mai mult) de făină decât absoarbe
galbenus de crema de ciocolata pentru intindere
zahăr și semințe de mac pentru stropire

Cernem făina. Diluați drojdia în apă călduță. Se face o fântână în făină, se toarnă laptele, drojdia dizolvată. bate ouăle. Adăugați margarină, sare și zahăr și frământați un aluat moale. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină. Lasă-l să dubleze volumul la căldură.

Când ați terminat, tăiați în bile și rulați. Tăiați în pătrate.

În fiecare pătrat, puneți o lingură de ciocolată. Înfășurați un coc. Se întinde gălbenușul deasupra, se presară semințe de mac și zahăr. Aranjați-le într-o tavă tapetată cu hârtie pergament. Coaceți-le până devin aurii.