farfurie

Consumul de broccoli de mai multe ori pe săptămână cade cu ușurință în coloana „Cu un glonț - doi iepuri”. În afară de plăcerea irezistibilă, aceasta poate fi, de asemenea, o dietă minunată pentru a vă menține silueta.

În plus, această legumă protejează cu succes împotriva unor boli foarte înfricoșătoare și neplăcute, precum și întărește imunitatea organismului. Nu întâmplător, în Statele Unite, broccoli a devenit leguma cruciferă preferată a americanilor. Se clasează în partea de sus a clasamentelor, deplasând din primele poziții conopidă, varză de Bruxelles și tot felul de varză în general.


Care este concluzia?

Când sunteți surprinși de o grămadă de invitați neinvitați dintr-o ambuscadă, faceți-le o favoare pregătind rapid o porție de broccoli delicioase și apoi bucurați-vă de produsul sănătos.

  • Condimentele care subliniază aroma și gustul broccoli sunt busuioc, mărar, usturoi, oregano (proaspăt sau uscat) și cimbru.
  • Presărați broccoli înăbușit cu suc de lămâie și semințe de susan.
  • Adăugați ulei de măsline, nuci și flori de broccoli ușor înăbușite la pastele fierte. Se amestecă, se adaugă sare și piper după gust.
  • Puneți broccoli și conopida albite, combinați cu condimente la alegere pentru a face o supă delicioasă.
  • Pentru varietate, adăugați broccoli înăbușit la omleta tradițională.

Cum să le păstrați?


De asemenea, este important să știți cum să păstrați broccoli, astfel încât să nu vă expuneți o singură dată și să nu trebuiască să vă grăbiți la magazinul de legume proaspete.

1. Este bine să puneți broccoli în frigider nespălat, în pungi de plastic mai slabe sau găurite.

2. Udați formele de broccoli rapid și ușor în frigider, așa că spălați-le cu puțin timp înainte de utilizare.

3. Broccoli proaspăt depozitat în frigider este potrivit pentru consum timp de 3 până la 5 zile.


4. Broccoli vechi pot arăta bine, dar emit un miros puternic și neplăcut.

5. Broccoli este cel mai gustos și mai hrănitor atunci când este păstrat pentru o perioadă scurtă de timp.

6. Cel mai bun mod de a le conserva este de a le îngheța, dar mai întâi trebuie să fie albite.

7. Broccoliul nealbit conține o enzimă activă care provoacă mirosul înțepător, întărirea și pierderea substanțelor nutritive în timpul congelării. Blanchingul încetinește acțiunea acestei enzime.