Conceput pentru a descompune proteinele!

Beneficii dovedite

Din 13.12.2016, citiți în 11 minute.

  • Compoziția și extracția bromelainei
  • Beneficii dovedite și potențiale pentru oameni
  • Beneficii dovedite și potențiale la animale/in vitro
  • De ce să luați bromelină?
  • Care sunt posibilele efecte nocive/secundare la administrarea acestuia?
  • Cum să luați bromelină?
  • Cu ce ​​să combine bromelina?
  • Care sunt alimentele care conțin cel mai mult bromelină?
  • Ce preparate sunt principala sursă de bromelină?

Bromelaina, cunoscută și sub numele de bromelaină, este o enzimă proteolitică puternică de origine vegetală. Se găsește în mod natural în fructele și tulpinile ananasului, motiv pentru care nu se numește accidental extract de ananas. De fapt, bromelina este o combinație de mai multe componente, dar este cunoscută mai ales pentru cantitățile sale mari de enzime care descompun proteinele.

Capacitatea sa naturală de a digera proteinele îl face de dorit în meniurile tuturor celor implicați în culturism, fitness și alte sporturi care necesită o dietă bogată în proteine.

Bromelaina este ușor de digerat și afectează nu numai stomacul și intestinul subțire, ci și sângele și întregul corp.

Se caracterizează prin efecte versatile, care nu se limitează la o mai bună digestie a proteinelor, ci sunt, de asemenea, asociate cu efectul antiinflamator și stimularea sistemului imunitar.

Compoziția și extracția bromelainei

Bromelaina este un amestec de mai multe substanțe. Principalele sale componente sunt:

  • endol-peptidaze tiolice (ananaină și comosaină) - principalele substanțe active;
  • fosfataze;
  • glucozidaze;
  • peroxidaze;
  • celulaze;
  • glicoproteine;
  • inhibitori de proteine ​​precum cistatina.

Componentele enzimatice din bromelaină sunt active pe diferite tipuri de legături proteice, făcându-l adecvat pentru utilizare cu aproape toate alimentele proteice.

Bromelaina se extrage din sucul de ananas, care este răcit și centrifugat. Urmează procesele de ultrafiltrare și liofilizare, acesta din urmă fiind deshidratarea solidelor prin congelare profundă sub presiune ridicată și apoi îndepărtarea apei în vid. Produsul final este o pulbere galbenă, cu o aromă puternică de ananas.

Beneficii dovedite și potențiale pentru oameni

Digestia proteinelor

Funcția principală a bromelainei este de a cataliza digestia/descompunerea proteinelor. În această proprietate, bromelina este foarte diferită de enzimele responsabile de aceste funcții în sistemul digestiv uman.

Specificitatea bromelainei este că funcționează la fel de bine atât în ​​mediile acide, cât și în cele alcaline, spre deosebire de pepsinogen, tripsinogen și chimotripsinogeni.

Bromelaina ajută și la dispepsie, care este un grup de simptome asociate cu indigestia.

Efectul său general benefic asupra tractului digestiv poate ameliora colita exacerbată existentă.

Susținerea recuperării și traumei musculare

A doua calitate importantă pentru sportivi este capacitatea sa de a scurta timpul de recuperare din febra musculară, crampe și alte stări de disconfort muscular.

Este un supliment foarte popular pentru recuperarea după leziuni de diferite tipuri - vânătăi, vânătăi, rupturi musculare, entorse, umflături etc.

S-a constatat că bromelina poate încetini leziunile musculare și reduce markerii oboselii musculare și defalcarea asociate exercițiilor, ceea ce duce la păstrarea forței. Aceasta este de fapt o calitate tipică pentru o serie de enzime proteice. Un efect similar s-ar vedea atunci când se utilizează doze mari înainte de antrenament. În această etapă, datele sunt preliminare și sunt necesare mai multe observații.

Efectul antiinflamator dovedit al bromelainei este, de asemenea, asociat cu tratamentul durerilor articulare. Cu toate acestea, nu s-a constatat că bromelina ajută la durerile cronice, cum ar fi osteoartrita, dar ajută la alte tipuri de dureri articulare. Nu numai că durerea este redusă, dar sănătatea generală a subiecților este îmbunătățită semnificativ. O doză de 400 mg este optimă.

Sistemul imunitar și cardiovascular

Bromelaina are un grad ridicat de digestibilitate. Odată ajuns în fluxul sanguin, susține funcțiile sistemului imunitar prin participarea la descompunerea proteinelor externe și inutile. O altă funcție a bromelainei este de a curăța vasele de sânge de lipoproteine ​​care aderă la pereții lor.

S-a demonstrat că bromelaina reduce cu succes formarea plăcilor și fibrinei, îmbunătățind semnificativ fluxul sanguin și reducând formarea cheagurilor de sânge cu până la 11%. Bromelaina acționează, de asemenea, împotriva efectului aterogen și previne formarea straturilor pe pereții arterelor.

În concluzie, bromelina este un mijloc deosebit de bun de menținere a sănătății inimii, afectând în principal vasele de sânge și nu țesutul cardiac în sine. Se crede că enzima poate servi la prevenirea acumulării plăcii în vasele de sânge, ischemie și ateroscleroză.

Sinuzită

Bromelaina este utilizată cu succes în tratamentul sinuzitei "acute", care se caracterizează prin congestie nazală severă. Eficacitatea sa în sinuzita cronică este neclară.

Bromelaina nu numai că reduce inflamația în cavitatea nazală, dar reduce și timpul pentru congestia nazală completă.

Beneficii dovedite și potențiale la animale/in vitro

Tract gastrointestinal

Pe lângă funcția sa digestivă principală, bromelina joacă un rol important în alte procese din tractul digestiv.

Testele efectuate pe șoareci au constatat că bromelina a redus inflamația în colon. În testele pe animale și in vitro, aportul de bromelină îmbunătățește motilitatea intestinului subțire.

Efect antiinflamator

Bromelaina demonstrează puternice proprietăți antiinflamatorii. Testele in vitro au arătat că mecanismul principal este eliminarea receptorilor din celulele imune care răspund la semnalele pro-inflamatorii. Acest lucru creează un mediu favorabil mecanismelor antiinflamatorii.

Testele efectuate pe animale au concluzionat că bromelina poate avea proprietăți antiinflamatorii similare, cum ar fi aspirina, diclofenacul etc.

Un studiu in vitro a constatat, de asemenea, un efect antiinflamator mai specific al bromelainei, care a fost legat de prevenirea diabetului de tip 1. Bromelaina a redus cu succes inflamația în celulele beta din pancreas, iar această reducere este semnificativă. Până în prezent, există un studiu asupra persoanelor care utilizează o doză de 100 mg pe zi, dar nu s-a observat niciun efect semnificativ.

Efect neurologic

După administrarea orală, bromelina se leagă de macroglobulină, iar noul complex reduce nivelurile de beta-amiloid din creier. Beta-amiloidul a fost legat de îmbătrânire și dezvoltarea bolii Alzheimer.

Prin acest mecanism, bromelina poate oferi proprietăți neuroprotectoare. Până în prezent, cercetările asupra persoanelor cu scleroză multiplă cu enzime proteice orale nu au demonstrat rezultate pozitive.

Pierdere în greutate

Până în prezent, toate cercetările privind efectul bromelainei asupra formării țesutului adipos sunt in vitro și este prea devreme pentru a vorbi despre eficacitatea sa la om. Cu toate acestea, rezultatele sunt promițătoare.

Bromelina de ananas inhibă cu succes adipogeneza, cu doze mai mari având un efect mai puternic asupra acumulării trigliceridelor. Doar bromelina activă enzimatic are efect. Bromelina suprimă faza intermediară și finală a adipogenezei (formarea de noi celule adipoase). Există alte mecanisme de influență care îl completează pe cel de bază.

De ce să luați bromelină?

Digerarea cantităților de proteine ​​de peste 40 g/vas necesită adesea o asigurare de încredere, deoarece bromelina poate fi cu succes. Este absorbit în cea mai mare parte în intestinul subțire.

Care sunt posibilele efecte nocive/secundare la administrarea acestuia?

Bromelaina nu este toxică. În cazuri foarte rare, pot apărea reacții alergice. Principalul efect secundar al administrării bromelainei se exprimă prin disconfort la nivelul tractului intestinal, mai ales sub formă de balonare sau gaze.

Datorită capacității bromelainei de a dilua fluxul sanguin, utilizarea sa cu alte substanțe cu efecte similare ar trebui să fie doar sub supraveghere medicală.

Bromelina crește foarte mult digestibilitatea unor grupuri de antibiotice - amoxiciline, tetracicline și altele. Acest lucru poate duce la o creștere a concentrațiilor lor în sânge, precum și poate necesita o modificare a dozei lor.

În cazurile de utilizare concomitentă de antibiotice și bromelină, situația trebuie monitorizată de un medic.

Cum să luați bromelină?

Doza de bromelină depinde de obiective. Dacă se doresc proprietățile enzimatice ale bromelainei, atunci este necesară o doză cuprinsă între 200 și 2000 mg cu diete bogate în proteine.

Dacă se intenționează alte efecte asupra sănătății, atunci este suficientă o doză mai mică, doza zilnică variind între 200 și 800 mg pe stomacul gol.

Atunci când este luată cu alimente, enzima se descompune cu ușurință în stomac. Doza de bromelaină variază atât de mult datorită diferențelor mari în activitatea enzimatică a fiecărui extract.

Nu se recomandă păstrarea bromelainei într-o soluție apoasă mult timp datorită instabilității sale.

Cu ce ​​să combine bromelina?

Bromelaina poate face parte dintr-o schemă complexă de îmbunătățire a digestiei. Este cel mai adesea folosit pentru descompunerea proteinelor și poate fi combinat cu enzime similare, cum ar fi pancreatina, serapeptaza și altele. Cu aceleași enzime proteice, bromelina poate fi utilizată și pentru efect antiinflamator. Bromelaina poate fi combinată cu natokinază pentru a purifica sângele lipoproteinelor dăunătoare.

Bromelaina poate fi utilizată pentru tratarea durerilor articulare. Combinațiile cu boswellia, cisus și serapeptaza sunt potrivite.

Există studii care constată că adăugarea bromelainei la anumite medicamente și suplimente poate îmbunătăți dramatic absorbția lor în organism. Bromelina îmbunătățește absorbția unor antibiotice, cum ar fi penicilinele și tetraciclinele. S-a constatat că bromelina poate îmbunătăți dramatic absorbția glutationului redus.

Care alimente conțin cea mai mare bromelină?

Fructele și tulpina ananasului sunt bogate în bromelină. Combinația de suc de fructe de ananas proaspăt și feluri de mâncare cu proteine ​​ajută puternic la digerarea acestora din urmă.

Puteți obține bromelaină din alimente sau puteți recurge la suplimente. Dozele de bromelină din ananas sunt mult mai mici decât concentrațiile medii ale substanței din complexele enzimatice populare de pe piața suplimentelor alimentare.

Ce preparate sunt principala sursă de bromelină?

Suplimente enzimatice de tip mixt sau sub formă unică, shake-uri proteice și alte alimente funcționale.

Cel mai adesea, bromelina este disponibilă singură, iar formele de pulbere sunt foarte rare. Variantele de capsule sunt mai disponibile, cu doze diferite de la producător la producător. Unul dintre cele mai populare produse de pe piață este NOW Foods Bromelain cu activitate enzimatică 2400GDU (unități de dizolvare a gelatinei) pe capsulă.

Mulți producători aleg bromelina ca parte a formulelor enzimatice complexe, dar principalul dezavantaj al acestor produse sunt dozele mici de bromelină. Astfel de produse sunt NOW Foods Super Enzymes și NOW Foods Plant Enzymes.

Bromelaina poate fi găsită și în formulele pentru articulații și cartilaj datorită efectului său antiinflamator. Formule similare care conțin bromelină sunt PN Power Flex și Universal Animal Flex.

  • Stone MB, Merrick MA, Ingersoll CD și colab. „Comparație preliminară a bromelainei și a ibuprofenului pentru gestionarea întârziată a durerii musculare”, Clin J Sport Med. 2002; 12: 373-378.
  • Blumenthal M, ed. "The European German Commission E Monographs, Therapeutic Guide to Herbal Medicines", Boston, Mass: Integrative Medicine Communications; 1998: 94.
  • Masson M. "Bromelaină în leziunile contondente ale sistemului locomotor. Un studiu al aplicațiilor observate în practica generală", Fortschr Med. 1995; 113: 303-306.
  • Lotz-Winter H. „Despre farmacologia bromelainei: o actualizare cu o atenție specială la studiile pe animale asupra efectelor dependente de doză”, Planta Med. 1990; 56: 249-253.

Bradbrook ID, Morrison PJ, Rogers HJ Efectul bromelainei asupra absorbției tetraciclinei administrate oral. Nr. J Clin Pharmacol. (1978)

Yoshioka S, și colab. Cinetica de inactivare a produselor farmaceutice enzimatice în soluție apoasă. Pharm Res. (1991)

Kerkhoffs GM, și colab. Un studiu de grup dublu orb, randomizat, paralel, cu privire la eficacitatea și siguranța tratamentului entorsei gleznei laterale acute cu enzime hidrolitice orale. Nr. J Sport Med. (2004)

Borrelli F, și colab. Efecte inhibitoare ale bromelainei, o cisteină protează derivată din tulpina de ananas (Ananas comosus), asupra motilității intestinale la șoareci. Neurogastroenterol Motil. (2011)

Hale LP, și colab. Tratamentul cu bromelaină orală reduce inflamația colonului în modelul murin cu deficit de IL-10 al bolii inflamatorii intestinale. Clin Immunol. (2005)

Pellicano R, și colab Beneficiul integratorilor dietetici pentru tratarea dispepsiei funcționale: un studiu pilot prospectiv. Minerva Gastroenterol Dietol. (2009)

Wittenborg A, și colab. Studiu epidemiologic comparativ la pacienți cu boli reumatice ilustrat într-un exemplu de tratament cu medicamente antiinflamatoare nesteroidiene versus un preparat combinat de enzime orale. Prelucrare alimentară. (2000)

Buford TW și colab. Suplimentarea cu protează îmbunătățește funcția musculară după exerciții excentrice. Cu Sci Sports Exerc. (2009)

Miller PC, și colab. Efectele suplimentării cu protează asupra funcției mușchilor scheletici și a DOMS după alergarea în jos. J Sports Sci. (2004)

Neumayer C, și colab. Tratamentul combinat enzimatic și antioxidant reduce leziunile ischemice-reperfuzive ale mușchilor scheletici ai iepurelui. J Surg Res. (2006)

Kempf K, și colab. Efectul tratamentului combinat al proteazelor orale și al flavonoidelor la subiecții cu risc de diabet de tip 1. Diabet Med. (2009)

Taub SJ Utilizarea bromelainelor în sinuzită: o evaluare clinică dublu-orb. Ochi Urechi Nas Gât Luni. (1967)

Dave S, și colab. Inhibarea adipogenezei și inducerea apoptozei și lipolizei de bromelaină stem în adipocite 3T3-L1. Plus unu. (2012)

Seligman B Bromelainele orale ca adjuvanți în tratamentul tromboflebitei acute. Angiologie. (1969)

Gutfreund AE, Taussig SJ, Morris AK Efectul bromelainei orale asupra tensiunii arteriale și a ritmului cardiac al pacienților hipertensivi. Hawaii Med J. (1978)

Seneviratne AN, Sivagurunathan B, Monaco C Receptoare asemănătoare taxelor și activarea macrofagelor în ateroscleroză. Clin Chim Acta. (2012)

Distribuiți prietenilor în:

Deso se asigură că există întotdeauna un răspuns gata, motivat și clar la întrebarea „care suplimente au sens?”. Este enciclopedia noastră despre suplimente și, probabil, știți, este foarte mare și foarte controversată. Îl puteți căuta în mod regulat pentru asistență în magazinul nostru.

Avem un plan pentru o formă sportivă mai bună!

Aditivi naturali antiinflamatori (partea II)

Celipharm Celimax Mg

Vitamina C și zincul

Nadia Petrova Zen

Complex de adaptogeni

Celipharm Acetyl L-Carnitine

Nadia Petrova Una cu Cassis

Complex multivitaminic cu colagen

Celipharm Celiflam Rapid

Formula antiinflamatoare pentru oase și articulații

Set Blackroll Loop Band

Set de benzi de cauciuc de antrenament

Nadia Petrova Pachet de dimineață pentru sănătate și energie