După o lungă pauză de vară, mă întorc să scriu pe blog cu această rețetă de brownie cu unt de arahide. În ultimele luni, m-am concentrat pe contul Instagram al plovdiv.food.diary și am încercat diferite rețete. Rețeta pentru brownies cu unt de arahide este din cartea lui Tom Kerridge „Fresh start” pentru o alimentație sănătoasă acasă.

cartea Kerridge

Spre deosebire de brownie-ul clasic, care se apropie de 500 de calorii, brownie-ul cu unt de arahide are doar 390 de calorii pe bucată. Crede-mă, această ispită a ciocolatei merită fiecare calorie. Ciocolata neagră echilibrează dulceața, iar untul de arahide contribuie la irezistibilul gust sărat-dulce. Pentru fanii caramelului sărat, brownie-ul cu unt de arahide nu trebuie ratat.

În rețetă, făina albă poate fi înlocuită cu o alternativă, cum ar fi făina de nuci. Pe lângă faptul că nu conțin gluten, făina de nuci este bogată în proteine ​​vegetale, fibre și minerale. În acest caz, raportul este 1: 1. Rețineți că este posibil ca unele făină fără gluten să fie nevoite să schimbe proporțiile. De asemenea, odată cu înlocuirea unui ingredient principal, cum ar fi făina, rezultatul final va avea un gust și o structură diferită.

Am testat personal brownie-ul fără făină și, de asemenea, a ieșit foarte bine. Singura diferență este că, după coacere, amestecul a devenit mai lipicios.

Adevărul este că mi-a luat mult timp să public această rețetă. Acest lucru se datorează faptului că o mulțime de lucruri mi s-au întâmplat personal și nu m-am putut concentra să scriu un articol nou. La mijlocul verii am decis să-mi părăsesc slujba în Plovdiv și să mă mut la Sofia, unde am început noua mea aventură. Am lucrat la The foodie guide to Plovdiv și am vizitat Unreal Earth, promovând Plovdiv ca destinație pentru o experiență gastronomică de neuitat și cultura bogata.

Dacă căutați ceva mai sănătos, atunci asigurați-vă că încercați mousse-ul de ciocolată vegan cu avocado - o altă rețetă preferată din cartea lui Tom Kerridge.