Care este cel mai sănătos și cum să alegi

arahide

Uleiurile de nuci, cum ar fi arahide și migdale, sunt o alternativă excelentă la gem. Când te-ai săturat de ceva dulce, poți să te oprești din dorința ta mâncând o linguriță de unt de migdale sau de arahide. Au un minunat gust dulce-sărat care satisface foamea de dulciuri, saturează și furnizează acizi grași utili și proteine ​​vegetale organismului, oferind energie.

Care sunt asemănările și diferențele dintre untul de migdale și de arahide? Care este mai util și pe care să îl alegeți?

Beneficiile untului de migdale și arahide

Ambele tipuri de uleiuri de nuci sunt foarte sănătoase. Sunt bogate în grăsimi utile, care sunt importante pentru inimă și vasele de sânge. Sunt, de asemenea, o sursă de proteine ​​vegetale, care sunt un substitut minunat pentru carne și produse din carne. Atât untul de migdale, cât și cel de arahide sunt atât dulci în mod natural, cât și ușor sărate, dând creierului senzația că și-a saturat foamea de carbohidrați. Uleiurile din nuci sunt un excelent substitut pentru deserturile bogate în zahăr.

Proteinele, fibrele și grăsimile sănătoase din ambele tipuri de uleiuri ajută digestia prin încetinirea absorbției nutrienților și, în același timp, oferă mai multă energie. Aceasta este o opțiune semnificativ mai sănătoasă în loc de a consuma carbohidrați și zaharuri, care furnizează energie pentru o perioadă scurtă de timp și cresc dramatic glicemia și insulina și, ca urmare, provoacă depozitarea grăsimilor.

Care sunt asemănările și diferențele dintre cele două uleiuri?

Untul de migdale și de arahide au multe asemănări în comun. De fapt, există doar câteva mici diferențe între cele două tipuri de uleiuri, potrivit site-ului mindbodygreen.com.

Iată conținutul nutrițional al unei linguri de ambele uleiuri:

  • Calorii: 98,2;
  • Grăsime: 8,88 g;
  • Sodiu: 36,3 mg;
  • Glucide: 3,01 g;
  • Zaharuri: 1 g;
  • Fibră: 1,65 g;
  • Proteine: 3,35 g;
  • Calciu: 55,5 mg;
  • Fier: 0,558 mg;
  • Magneziu: 44,6 mg;
  • Folat: 8,48 micrograme.

  • Calorii: 95,7;
  • Grăsime: 0,117 g;
  • Sodiu: 8,22 mg;
  • Glucide: 3,57 g;
  • Zahar: 1,68 g;
  • Fibră: 0,8 g;
  • Proteine: 3,55 g;
  • Calciu: 7,84 mg;
  • Fier: 0,278 mg;
  • Magneziu: 26,9 mg;
  • Folat: 13,9 micrograme.

În ceea ce privește valoarea nutrițională, uleiul de migdale este mai ridicat în fibre și magneziu, precum și mai puțin în carbohidrați și zaharuri. În plus, este o sursă excelentă de vitamina E antioxidantă, care este bună pentru piele și sistemul imunitar.

Uleiul de migdale are un conținut mai mare de grăsimi nesaturate decât uleiul de arahide, în special acizii grași omega 3 și 6, care sunt importanți pentru inimă.

Mai multe despre acest subiect

Pe de altă parte, untul de arahide are un raport ușor mai bun de proteine ​​și grăsimi. Aproximativ 70% din proteinele din uleiul de arahide sunt absorbite de organism, făcându-l o sursă mai bună de proteine ​​vegetale decât uleiul de migdale.

Untul de arahide este o sursă uimitoare de vitamine B, spre deosebire de uleiul de migdale. Ele sunt o componentă importantă a funcțiilor sistemului nervos.

Ce ulei este mai util?

Uleiul de migdale și arahide este o sursă bună de proteine ​​vegetale, grăsimi sănătoase și fibre. Ambele tipuri de uleiuri sunt o modalitate excelentă de a reduce aportul de zaharuri și carbohidrați și de a vă concentra asupra nutrienților. Prin urmare, nu putem spune care este mai util. Atât untul de migdale, cât și cel de arahide sunt sănătoși și este o chestiune de gust să alegeți oricare. Și de ce să nu le alternăm.