dovleacului

Dovleacul este numit regina toamnei, deoarece își găsește un loc demn în casa noastră în această perioadă a anului. Dar chiar și iarna este un desert preferat. Din cele mai vechi timpuri simbolizează abundența, fertilitatea, prosperitatea și sănătatea. Când fructele și legumele încep să dispară treptat de pe masa noastră în zilele reci, dovleacul devine înlocuitorul lor cu drepturi depline. Extrem de bogat în antioxidanți, inclusiv vitaminele A, C, E și grupa B, precum și mineralele potasiu, magneziu și fier, acest minunat cadou al toamnei protejează nu numai de bolile virale, ci și de unele tipuri de cancer. Bogat în fibre, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. De asemenea, ajută la protejarea celulelor pancreatice de complicațiile diabetului de tip 1.

Prin urmare, dacă în perioada de toamnă-iarnă mâncați în mod regulat dovleac, cel puțin 100-150 de grame, cu siguranță veți obține tot ce aveți nevoie pentru o sănătate bună. În plus, datorită carotenului (provitamina A) veți obține un ten minunat care va fi invidiat chiar și de cei care vizitează regulat solarul. Scăzut în calorii, dovleacul deplasează cu succes toate tentațiile dulci, atâta timp cât este gătit corect. La cuptor, fiert, într-o prăjitură sau într-o supă, are un gust și o aromă incomparabile care mângâie simțurile. Și când trecem pe lângă un brutar de dovleac, cu greu putem rezista unei bucăți ispititoare bine coapte. Nu întâmplător, maeștrii poveștii și autorii basmelor scriu despre acest mare fruct, deoarece conține magie reală. Iată câteva delicatese pregătite de ei:

În primul rând, desigur, este dovleacul, indispensabilul desert de iarnă. Se pregătește cu cruste de plăcintă, umplute cu dovleac ras, nuci și grăsime vegetală. Cel mai bine este să rulați cojile manual, deoarece gustul dovleacului cu coji de casă nu poate fi comparat cu cel făcut din fabrică. Ei bine, pentru acele gospodine care nu au timp, dar vor să aducă gustul autentic, în magazine există cruste de plăcinte laminate manual, special pregătite. Desigur, nu toate sunt de bună calitate, unele sunt prea uscate și se destramă în timp ce despachetați, nu sunt potrivite pentru înfășurare. Dacă se întâmplă acest lucru, cel mai bine este să le faceți pe o plăcintă căptușită. Rând de cruste, rând de umplutură.

Un dovleac la cuptor umplut cu fructe uscate și nuci este foarte potrivit pentru masa din ajunul Crăciunului. Dovleacul este curățat de semințe și umplut cu fructe uscate și nuci bine spălate. Pentru a-l face mai gustos, adăugați câteva condimente potrivite, precum și gem de miere sau gutui. Acest desert uimitor poate înlocui cu ușurință oshava (compot de fructe uscate), care este de obicei îmbătrânit într-o oală aproape până la Anul Nou. Cu toate acestea, dacă faceți un dovleac umplut, delicatesele de casă își vor vedea cu siguranță factura rapid, chiar înainte de a vă da seama.

Dovleacul face, de asemenea, o supă minunată care curăță corpul ca un balsam, mai ales după ce a mâncat și a băut la masa festivă. Supa se prepară foarte ușor și rapid, iar opțiunile pentru aceasta sunt foarte diferite. Principalele ingrediente sunt tulpina de dovleac și praz, puteți adăuga cartofi, sfeclă roșie, broccoli, conopidă sau dovlecei. Alegerea este a ta, atâta timp cât pui cantități egale din fiecare legumă. În cele din urmă, zdrobește totul și adaugă mărar, coriandru uscat și turmeric. Dacă doriți să experimentați un gust mai exotic, încercați curry.

Desigur, opțiunile pentru ispitele de dovleac nu se opresc aici, sunt la fel de multe ca imaginația unei gospodine bune.

Așa că experimentați, deoarece cu dovleacul opțiunile pentru preparatele dulci și sărate sunt nesfârșite.