umpluți

Toamna este sezonul ardeilor. Ceea ce este septembrie fără ardei prăjiți, umpluți sau marinați, aroma lor este purtată de fiecare casă. Ardeii sunt bogați în vitaminele A, B1, B2, B6, C și E., întrucât cantitatea de vitamina C este de multe ori mai mare decât la pătrunjel și citrice. Ardeii roșii și portocalii sunt mai bogați în vitamina C și conțin de 30 de ori mai mult caroten decât verdeața. Această legumă utilă este potrivită pentru cei mici. De obicei, după un an și jumătate, copiii încep să mănânce alimente obișnuite, atâta timp cât sunt preparate într-un mod care le convine. Aceasta înseamnă să nu folosiți metode de gătit, cum ar fi prăjirea și utilizarea prea multă grăsime.

Iată o propunere extraordinară de toamnă, potrivită pentru întreaga familie.

Produse necesare:
7-8 ardei potriviti pentru umplutura;
1 lingurita de orez;
300 g carne tocată de înaltă calitate
1 ceapă sau șalotă;
2 catei de usturoi;
1 morcov mare;
Pătrunjel;
Mărar;

Unt.

Pentru sos:
2 oua;
4-5 linguri. iaurt;
2 linguri. făină
unt

Mod de preparare:
Într-o tigaie adâncă, topește untul și adaugă puțină apă, care nu va permite produselor să se prăjească, dar se va sufoca. Se adauga ceapa, usturoiul, morcovul si carnea tocata pana se toaca si se inmoaie bine. Adăugați 1 linguriță. apă și adăugați orezul spălat. Tocam marunt condimentele proaspete si le adaugam in amestec. Când produsele sunt semifabricate, scoateți tigaia de pe foc. Umpleți acest amestec în ardei și aranjați-i într-o tavă. Se toarnă o cantitate mică de bulion de legume în tigaie, dacă aveți unul sau apă. Coaceți ardeii într-un cuptor preîncălzit la 180 - 200 de grade pentru aproximativ 40 - 50 de minute sau până când sunt gata.

Sosul se prepara batand foarte bine ouale, iaurtul si faina. Încălziți untul într-o tigaie și turnați amestecul în ea. Este important ca ouăle și laptele să fie la temperatura camerei, astfel încât să nu se încrucișeze. Nici focul nu trebuie să fie puternic. Astfel, cu agitare constantă, se adaugă apă sau bulion de legume la amestec. Ca condimente la sos, puteți adăuga sucul de jumătate de lămâie și piper negru. Puteți turna sosul peste ardeii preparați sau turnați-l peste ardeii aproape pregătiți la cuptor pentru câteva minute.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.