• bucătărie
    Bucătărie tradițională din Insulele Canare

Specialitățile culinare din Insulele Canare nu vă vor dezamăgi. Sunt delicioase și cel mai important, majoritatea sunt sănătoși. Iar mâncarea bună combinată cu vinul bun, priveliștile frumoase și briza mării vă vor face să vă simțiți și mai bine.

Bucătăria din Insulele Canare include o varietate de pește și fructe de mare, multe tipuri de tocănițe locale, salate proaspete cu ulei de măsline și condimente, sosuri și fructe locale exotice.

Cel mai tipic din bucătăria locală este așa-numitul. m Oh (A mea). Acestea sunt gustări cu ardei verzi sau roșii măcinați, ulei de măsline, usturoi și condimente. Sunt potrivite ca sosuri în care să topească bagheta, peștele sau puiul crocant. Există diferite tipuri - moho verde și moho rou. Deseori restaurantele le vor servi în timp ce vă așteptați comanda, împreună cu bucăți de baghetă sau măsline în ulei de măsline, șuncă și pâine caldă cu unt.

Un fel de mâncare tipic pentru Insulele Canare este carne fragedă tocănită, uneori o combinație de pui și carne de vită, servită cu porumb prăjit și cartofi întregi fierți.

Există, de asemenea, oferte delicioase pentru vegetarieni. De exemplu n apas arugadas (papas arrugadas). Acestea sunt cartofi proaspeți nepoiți, fierți mai întâi și apoi coapte, care se servesc stropiți cu rouă de mușchi. În timpul coacerii, se adaugă sare de mare și se formează un strat crocant pe crusta lor.

Un alt fel de mâncare tradițional canarian, potrivit și pentru vegetarieni, este tocanita cu naut sau potahe de beros (potaje de berros). Boabele devin fragile și îți va plăcea combinația lor cu busuioc și roșii.

Mereu merge după mâncăruri delicioase cu canar vin local bun din diferite soiuri de struguri, dintre care unele se găsesc doar în aceste zone. Și dacă aveți chef să beți ceva mai ușor cu mâncare, asigurați-vă că comandați un ulcior de sangrie albă sau roșie. Acest vin cu bucăți de fructe îți va face simțurile sărbători - vei simți gustul vinului amestecat cu gustul fructelor suculente, oferindu-i o dulceață plăcută.

Gofio (gofio) este un produs alimentar tipic pentru Insulele Canare. Aceasta este făină de porumb dulce coaptă, ceva asemănător amidonului nostru. Localnicii folosesc zilnic gofio ca supliment la diverse alimente și băuturi. Poate fi adăugat la un pahar de lapte cald, de exemplu, sau la fulgi de porumb pentru micul dejun, la diverse sosuri, supe și deserturi. Gustul său este ușor dulce, uneori aproape neutru. Este, de asemenea, utilizat ca supliment alimentar care conține multe substanțe valoroase și fibre. Se mănâncă amestecat doar cu puțină apă. Acest lucru are ca rezultat un terci care se consumă adesea la micul dejun. În hoteluri și restaurante este disponibil în pachete mici.

Cel mai tipic desert local este bienmesabe (Bine ati venit). Este o cremă de migdale cu miere și rom. În plus, insulele au o varietate de fructe proaspete, care sunt, de asemenea, un bun final pentru prânz sau cină. Mânca mango, banana, pau pau sau papaya, fructe de cactus și mult mai mult. Asigurați-vă că încercați bananele locale. Gustul lor este atât de bogat și de proaspăt și cu siguranță nu le-ați mâncat. Și unele fructe sunt la grătar sau prăjite, cum ar fi bananele și ananasul. Încercați și pe cea locală inghetata, care are un gust foarte dens și la acesta se adaugă adesea fructe, fursecuri sau chiar marshmallows înmuiate în tort cu sirop.

Pe lângă o varietate de mâncăruri tradiționale locale, Insulele Canare pregătesc, de asemenea unele dintre preparatele tipice spaniole cel mai adesea acestea sunt papaya, prăjitură, supă rece de gazpacho de roșii și, desigur, o varietate de tapas. Rețineți că adesea porțiunea paea este pentru doi (Este destul de mare). Acesta este orezul cu legume, ouă, condimente și diverse tipuri de adaosuri - fructe de mare, pui sau carne de vită sau toate împreună. În restaurantele rafinate, îl vor servi încă fierbinte într-o tigaie imensă, pe care o vor așeza pe un stand special lângă masă și le vor distribui pe farfurii, apoi le puteți adăuga singur. Combinația bogată de arome este uimitoare și cu siguranță vă veți îmbrăca din ce în ce mai mult și totuși, cel mai probabil, nu veți putea mânca totul.

Tort este o "omletă spaniolă", așa cum ar explica spaniolii înșiși. Această delicioasă omletă închisă poate fi cu umpluturi diferite - cartofi, șuncă, brânză, fructe de mare, paste sau carne de vită. Și este disponibil în porții mari.

Veți găsi tapas în toate restaurantele, precum și în baruri de tapas speciale. Varietatea lor este excelentă - inele de baghetă cu faimosul șuncă de șuncă spaniolă, cu brânză de capră locală sau sparanghel copt, învelite în șuncă și presărate cu parmezan. Toate felurile sunt foarte gustoase, așa că încercați cu îndrăzneală.

Ți-a plăcut acest articol? Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru mai multe călătorii neobișnuite!