Fibrele reduc riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și cancer intestinal cu până la 25%, potrivit OMS

prin

Marți, 15 ianuarie 2019/numărul: 9

Bulgaria ocupă primul loc printre țările din Uniunea Europeană în ceea ce privește mortalitatea cauzată de malnutriție. Țara noastră este pe locul 12 dintr-un total de 51 de țări incluse în studiul Universității Friedrich Schiller din Jena, Germania, pentru perioada 1990-2016, potrivit ziarului britanic „Daily Mail”.

Primele 10 țări cu cea mai mare mortalitate prin malnutriție sunt fostele republici sovietice. Clasamentul este condus de Uzbekistan, unde 396 la 100.000 de oameni au murit ca urmare a malnutriției. Acestea sunt urmate de Turkmenistan, Kârgâzstan, Ucraina, Moldova, Azerbaidjan, Belarus, Tadjikistan și Kazahstan și Rusia, unde numărul de morți este de 291 la 100.000 de persoane. Pe locul 11 ​​se află Georgia, urmată de Bulgaria, cu 260 de decese cauzate de boli cardiovasculare.

Într-un an, 35.298 de persoane au murit din cauza malnutriției în Bulgaria, potrivit clasamentului. Bulgaria este urmată de Letonia, Lituania, România, Slovacia, Armenia și Macedonia, Ungaria, Muntenegru și Albania în ceea ce privește numărul victimelor hranei. În partea de jos a listei se află Spania și Israel. Dintre țările din Europa de Vest, cea mai gravă este Germania, unde 164.639 de oameni au murit într-un an.

„Trebuie să folosim mai bine potențialul unei diete echilibrate și sănătoase, altfel bolile cardiovasculare vor provoca din ce în ce mai multe decese în viitor, care altfel ar putea fi prevenite”, a declarat autorul studiului, profesorul Stefan Lorkowski. Rezultatele studiului arată că oamenii din diferite țări au probleme alimentare diferite.

În Suedia și Norvegia, de exemplu, oamenii nu mănâncă suficiente nuci și semințe - un obicei cel mai adesea asociat cu bolile de inimă. În mare parte din Europa Centrală și de Est, precum și în țările din Asia Centrală, principala cauză a morbidității este lipsa de cereale integrale din meniu. „Cu alte cuvinte, consumul crescând de alimente cu conținut scăzut de fibre în detrimentul făinii albe duce la creșterea morbidității”, conchide prof. Lorkowski.

Potrivit unui studiu al Organizației Mondiale a Sănătății, persoanele care mănâncă mai multe fibre prezintă cu 1/3 mai puține riscuri de moarte timpurie. Fibrele reduc riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 sau cancer intestinal cu până la 25%.