Obezii cumpără mai mulți cârnați, lactate și bere și mai puține chipsuri și băuturi răcoritoare

de Vladislav Kolev *

Aproximativ jumătate dintre persoanele din Bulgaria sunt supraponderale - 14% sunt supraponderale și alte 33% - supraponderale. Acest lucru pare înspăimântător, dar conform acestor indicatori, țara se clasează printre țări într-un studiu internațional al indicelui de masă corporală (așa-numitul indică de masă corporală) al Europanel (un proiect comun al GfK și TNS - Global). Pentru mulți oameni de știință, procesul de obezitate este ca o epidemie globală, care începe în anii 80 ai secolului XX.

bulgarii

Potrivit studiului, cei mai afectați sunt acum Statele Unite, Mexic, Marea Britanie, Republica Cehă și Argentina. În analiza excesului de greutate, România a ieșit și ea pe primul loc, unde ponderea relativă a persoanelor cu această problemă este ridicată. Bulgaria se încadrează în același grup cu Spania, Austria, Portugalia și Malaezia. Expresia problemelor de greutate din țară este ambiguă, deoarece 11% dintre oameni cântăresc mai puțin decât în ​​mod normal.

Persoanele cu exces de greutate din Bulgaria sunt cele mai frecvente în rândul gospodăriilor cu venituri între 600 și 1000 de leva pe lună - media națională. Cumpără cârnați, produse lactate și bere mai mult decât de obicei pentru gospodării și gustări și băuturi răcoritoare - sub medie. Aceste date se bazează pe valoarea achizițiilor gospodăriilor în care cumpărătorul principal este supraponderal sau supraponderal. Cu toate acestea, ar fi o exagerare să tragem concluziile că tipul de mâncare consumată este direct legat de excesul de greutate, întrucât supraponderalitatea este influențată de alți factori. Principala concluzie a celui de-al Doilea Congres Mondial de Prevenire și Terapie împotriva Obezității de la Paris, 2007, este că un factor major al supraponderabilității în Europa de Vest și America este stresul. Poate duce la obezitate chiar și fără a lua zilnic calorii suplimentare. Pe de altă parte, obezitatea este mai pronunțată în straturile sociale inferioare. Și unele cercetări recente îl atribuie predispoziției genetice.

În contextul obezității globale, se acordă din ce în ce mai multă atenție alimentației sănătoase și stilului de viață. În această direcție se află diferitele dispoziții legale pe care UE le introduce în domeniul siguranței alimentare, drepturilor consumatorilor și sănătății. Agenția pentru standarde alimentare din Marea Britanie direcționează alegerile de cumpărături către alimente mai sănătoase prin indicatori de ambalare. Cu toate acestea, potrivit unui raport guvernamental care identifică industria alimentară și a băuturilor ca fiind o cauză majoră a obezității, în 2050, 60% dintre bărbați, 50% dintre femei și 25% dintre copii vor suferi de această problemă. În Statele Unite, obezitatea națiunii este o nouă sursă de afaceri suplimentare. Peste 71% dintre bărbați, 61% dintre femei și 33% dintre copii sunt supraponderali. Încercând să slăbească, americanii cheltuiesc în medie peste 33 de miliarde de dolari pe an. McDonald's chiar echipează camerele de joacă cu echipamente de gimnastică. Asia, care a fost până acum pe marginea problemei, a ajuns din urmă din urmă. Schimbările economice și urbanizarea explozivă schimbă semnificativ modul de viață al unor mari părți ale populației. Ele își limitează activitatea fizică și cresc consumul de alimente bogate în grăsimi.

* Indicele de masă corporală se calculează împărțind greutatea (în kg) la pătratul înălțimii (în m). În termen de 18,5 puncte, o persoană este considerată slabă, între 18,5 și 25 de puncte - într-o normă sănătoasă, între 25 și 30 de puncte - supraponderal și cu un coeficient peste 30 - supraponderal.

* Autorul este șeful „Panoului pentru gospodării” din GfK Bulgaria