Ce nu trebuie combinat bulgur

util


În Europa livrat produsul comercianții mahrybski. Datorită faptului că grâul este măcinat înainte de mese, aproape că nu este necesar să gătești. Aceste proprietăți ale cerealelor au dreptul de a face călătorii lungi atunci când gătesc lipsea întotdeauna de apă și nu existau condiții adecvate.
Bulgurul de grâu, obținut din cele obișnuite, are mai multe tipuri de făină:

Fracțiune fină: Se folosește pentru a face pâine, prăjituri, produse de patiserie, biscuiți. Orezul oferă un gust de paste delicioase, produse de criză.

Fracțiunea de mijloc: Se folosește pentru salate, garnituri, gustări și supe.


Facțiune galbenă: Se folosește pentru gătit pilaf.

Bulgur este cunoscut omenirii de aproape patru mii de ani. În Armenia, India, este utilizat împreună cu orezul.
În Cipru, acest pilaf de nuntă a gătit cereale.
Tabula - salata veche cu bulgur, care constă din cereale și pătrunjel tocat mărunt. De asemenea, puteți adăuga ceapă, roșii, condimente și ierburi în salată. Umpleți un castron cu uleiul de măsline necesar cu suc de lămâie.

Proprietăți utile ale cerealelor


Compoziție chimică Bulgur:

Beta-caroten (vitamina A).


Tiamina (vitamina B1).


Riboflavină (vitamina B2).


Acid pantotenic (vitamina B5).


Piridoxină (vitamina B6).


Tocoferol (vitamina E).

Macronutrienți și oligoelemente:

Se ornează cu bulgur și legume
Bulgur, în esență - este grâu, motiv pentru care acest fund sunt toate proprietăți utile ale boabelor de grâu. Bulgur analog - yachka pentru a face o rețetă similară cu orz, dar nu aburit.
Oferă fundului aburului o aromă și un gust unic. Bulgur absoarbe chiar mai bine decât cerealele integrale. Se recomandă utilizarea:

Cei care vor să slăbească.


Persoanele cu tulburări metabolice.

Pacienții cu diabet zaharat.

Utilizarea regulată a bulgurului contribuie semnificativ la întărirea pereților vaselor de sânge și a mușchilor inimii.
Bulgarul de calitate indispensabilă este că conține mai mulți carbohidrați, dar are toți nutrienții, mineralele și vitaminele din grâul crud.
Bulgur hrănește perfect, tonifică mult timp, nu se îngrașă din el.
Acest fund are un efect benefic asupra sistemului nervos care hrănește părul și pielea.
Bulgur - sursă fosfor, conținut care depășește numărul de macrocelule din multe alte culturi.

Lizină, care se efectuează pe cereale, bulgurul conferă proprietăți antibacteriene.
Mana este bine absorbită de corp pentru a o absorbi pe deplin. Deoarece bulgurul este recomandat să mănânce oameni care duc un stil de viață activ.


Celuloză, care este bogat în cereale, curăță excelent intestinele de depozitele toxice care se acumulează acolo pe viață. Ca urmare, toate substanțele nocive din organism și toate cele utile intră liber în fluxul sanguin.
O altă caracteristică unică, bulgurul, saturează corpul, se transformă încet în glucoză, rezultând o funcție gastro-intestinală normală, precum lipoliza și scăderea zahărului din sânge.

Bulgur în gătit


Pentru mâncăruri și supe, cojile sunt de obicei prăjite în unt, conferind felului de mâncare un gust gustos. Puteți folosi ulei de măsline, topit sau chiar ulei de floarea-soarelui, dar este combinat cu uleiuri cu cereale cremoase pentru a obține un gust și o culoare unică. Bulgur este un înlocuitor excelent pentru garniturile precum orezul și cartofii. Terciul nu poate fi spălat.
Bulgur cu carne și legume
Această cereală poate fi folosită chiar și pentru prepararea deserturilor. Bulgur este bun din faptul că poate fi folosit ca o farfurie separată.

În bucătăria armeană, bulgurul este folosit pentru gătitul varzei umplute cu dolma. În loc de varză sunt frunze de viță de vie, iar în schimb pe pământ carne de vită - bulgur, fasole cu ceapă, morcovi și linte.


Cum se gătește bulgur


Tradiţional Mod de preparare:

Trebuie să turnăm cereale clocotite (1: 2).


Înveliți tigaia cu un prosop și lăsați-o timp de o oră.


Deci, cereale până la foarte sfărâmicios.

Gatit la cuptorul cu microunde
Puteți găti și cu orz cuptor cu microunde . Este important să alegeți un fel de mâncare adecvat, deoarece boabele cresc de 2-3 ori în timpul gătitului. În acest caz, apa ar trebui să dureze puțin mai puțin decât un raport de 1: 2. Apoi, trebuie să puneți cerealele în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Apoi bulgurul trebuie lăsat în tigaie cu capacul închis timp de 15 minute pentru a-l face „să vină”.

Lucru excelent cu gătitul bulgur Multicookings. Puteți utiliza modul „terci” sau „hrișcă”.
Puteți utiliza următoarea rețetă:

În "friptură" aveți nevoie de cereale prăjite în unt.


Adăugați apă clocotită și sare.


Gatiti bulgurul in "atenuare" timp de 20 de minute.


Apoi activați modul „Încălzitor” Multicookings pentru încă 7-10 minute.

Bulgur în cosmetologie


Proprietăți utile ale cerealelor utilizate nu numai în gătit, ci și în produse cosmetice:


Scrub pentru față și corp.


Alături de diferite uleiuri, bulgurul este utilizat pentru masarea zonelor cu probleme.


Făină de ovăz cu miere și ou - o mască de față eficientă care are efect de întinerire, încetinește procesul de îmbătrânire.


Crupe Bulgur în pachet
Bulgur nu este utilizat pentru persoanele ale căror corpuri nu absorb glutenul.
În plus, nu se recomandă consumul de cereale pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, în special în perioadele de exacerbare.
Deoarece bulgur - alimente bogate în calorii, știți când să vă opriți, altfel tot excesul trebuie depus în talie și șolduri.

Dacă sunteți alergic la plante, utilizarea acestui produs nu este recomandată.
Medicii nu recomandă utilizarea bulgurului în prezența tuturor proceselor inflamatorii din organism.


Copiii pot începe să mănânce cereale timp de 15 ani.


Ce nu trebuie combinat bulgur


Nu se recomandă combinarea produsului cu cartofi, ouă, varză și sfeclă. De asemenea, nu doriți să abuzați de fructele uscate în prepararea bulgurului de copt, poate provoca balonare și gaze.
Bucătarii nu recomandă combinarea produsului cu tarhon, deoarece acest condiment întrerupe gustul de nucă și face vasul amar.