bulion

  • Vizualizări în total 20 054
  • Vizualizări pentru luna 359
  • Vizualizări pentru săptămâna 102
  • Comentat de 3 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 16

Ingrediente necesare

  • dovlecel - 1 bucata. in medie
  • morcovi - 2 buc. mediu
  • ceapa - 1 capitol
  • cartofi - 1 bucata. in medie
  • țelină - 3 buc.
  • pătrunjel - 3 tulpini
  • ulei - 1 - 2 linguri.
  • unt - 1 lingură.
  • cimbru
  • oregano
  • sol - după gust
  • piper
  • Hârtie de copt - 1 foaie
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac de 28 cm, dural BGN 100,00.
  • Bol ceramic din ceramică troiană - 15 cm BGN 5,80 -10% BGN 5,20 -10%
  • Duza din silicon pentru oala 7.00 BGN -15% 5.95 BGN -15%
  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23.00.

Mod de preparare

Se spală legumele, se curăță morcovii și ceapa și se toacă mărunt. Dovleceii tăiați în cuburi mici, țelina și pătrunjelul tăiați și ei în bucăți mici. Cartofi, decojiti, taiati cubulete mici.

Într-o tigaie cu ulei încălzit, se toarnă legumele tocate, masa totală este de aproximativ 500 de grame.

Gatiti 10 minute pentru a se inmuia, apoi presarati sare, piper si condimente. Se amestecă bine, se adaugă untul și se fierbe încă 5-10 minute. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească ușor, se toarnă într-un tocător și se macină până la un piure.

Se întinde piureul pe hârtie de copt ca un dreptunghi mic și se pune la congelator timp de 10-12 ore pentru a se întări. Se scoate și cu un cuțit tăiat cuburi tăiate, ca bulionele, determinați cât de mare este.

Fiecare este plasat pe o bucată de hârtie pătrată tăiată și aranjată într-o cutie, care este depozitată în congelator, deoarece nu există adăuganți de conservanți, cum ar fi bulioane în magazin, cu excepția sării.

Veți avea întotdeauna la îndemână un delicios bulion de casă pentru prepararea de risotto, supe, tocănițe. Fă-o, merită:)))

De asemenea, puteți adăuga la bulion legume la alegere, cum ar fi sfecla roșie, spanac, doc, fasole verde etc.