Furtuna este o brânză italiană proaspătă care provine din sudul Italiei. A fost realizat pentru prima dată la începutul anilor 1920 în zona Andria de la ferma familiei Bianchini.

burata

Nu întâmplător este numit astfel, deoarece Burrata în italiană înseamnă unt. Cel mai adesea se face cu lapte de vacă, deoarece este mai frecvent decât cel de bivol.

Furtuna se topește literalmente în gura ta. Este mozzarella, care este modelată într-o pungă și umplută cu cremă. Brânza este apoi înfășurată în frunzele asfodelului ierbii. Fac ușor să vă dați seama dacă brânza este proaspătă.

Dacă frunzele s-au uscat, atunci nu mai sunt potrivite pentru consum. Spre deosebire de alte brânzeturi, acesta trebuie consumat imediat ce este gătit sau până la maximum 24 de ore.

De multe ori Furtuna Se adaugă la pizza, salate, aperitive și este un plus excelent pentru toate felurile de mâncare cu paste. Se potrivește bine cu fructele proaspete sau exotice.

Bora este adesea servită ca mozzarella - cu roșii proaspete și busuioc.

Adevărata magie se întâmplă atunci când Furtuna este tăiată, deoarece în acest fel interiorul său începe să se revărseze. Acest lucru oferă un topping frumos și destul de eficient pentru salate, care sunt servite cu pâine crocantă prăjită.

Deși Burata este făcută din mozzarella, nu este mozzarella, ci un tip special de brânză. Se recomandă să fie servit la temperatura camerei.