Când eram mic și copiii încă nu aveau telefoane, ne jucam la damă, ne ascundeam, la benzi de cauciuc și sărind coarda. Părinții mei m-au dus la o patiserie pentru prăjiturile mele preferate (ah, cât de delicioase erau prăjiturile într-o patiserie Dondukov) sau o prăjitură Garash, iar McDonalds încă nu era contraindicat pentru sănătate, CocaCola „nu avea” zahăr și nimeni nu auzise a dietei KETO. Apoi, preferatul meu a fost meniul pentru copii cu un cheeseburger și cartofi prăjiți și am luat întotdeauna Coca-Cola cu niște gheață. Îmi amintesc cât de prestigios era să îți sărbătoresc ziua de naștere la McDonalds-ul lui Slaveykov, la etajul al doilea. Toate mesele erau umplute cu fast-food, cadouri și baloane. Atunci nu a fost brunch, vă puteți imagina?! Pe atunci, nu mi-am imaginat niciodată că voi reuși vreodată să fac burgeri mult mai gustoși, care nici măcar nu au nevoie de cartofi prăjiți, darămite de Coca-Cola! Am încetat să mai beau băuturi gazoase în urmă cu mai bine de 5 ani și până astăzi nu regret regretul luat.

M-am gândit la cât de des facem hamburgeri acasă și cum nu v-am mai împărtășit astfel de rețete, așa că iată-o 🙂

aceeași tigaie

Burger dublu de carne de vită

Produse necesare pentru burgeri:

  • 200 g vita macinata;
  • 200 g carne de porc tocată;
  • 1 lingură. BBQ Argentina condiment mixKotanyi;
  • 1/2 linguriță sare;
  • 1 gălbenuș de ou;

În plus:

  • 2 prăjituri Burger (sau una dacă aveți de gând să faceți un burger dublu)
  • Felii de ceapa rosie;
  • Patrunjel proaspat;
  • Cremă de brânză;
  • Muştar;
  • 2 linguri. ulei;
  • 1 ou;
  • Câteva felii de cheddar;
  • Câteva felii de șuncă afumată sau slănină - opțional;

Mod de preparare:

  1. Pregătiți burgerii amestecând carnea de vită și carne de porc, adăugați amestecul de grătar, sarea și gălbenușul de ou. Se amestecă bine și se modelează burgerii cu mâinile.
  2. Puneți câteva picături de grăsime (ulei) la încălzit într-o tigaie și prăjiți burgerii de pe ambele părți timp de aproximativ un minut. Dacă îți plac mai mult coapte, mai lasă puțin.
  3. În aceeași tigaie, prăjiți șunca/slănina până se rumenesc frumos și puneți-le deoparte pe hârtie de bucătărie.
  4. Se prăjește oul în tigaie. Este posibil să nu adăugați grăsime, deoarece va rămâne din carne. Îndepărtați și puneți deoparte.
  5. Tăiați fiecare pâine în mijloc și în aceeași tigaie în care ați pregătit burgerii și slănina, coaceți pe partea tăiată timp de aproximativ un minut. Astfel pâinile vor absorbi grăsimea din carne și vor deveni și mai gustoase.
  6. Întindeți cremă de brânză pe partea inferioară a pâinii din partea coaptă.
  7. Aranjați felii de ceapă roșie, pătrunjel deasupra, așezați primul burger deasupra, apoi feliile de cheddar, al doilea burger, oul.
  8. Întindeți muștarul pe partea coptă a capacului și așezați-l pe burger.
    Serviți imediat.

ARATA MAI MULT:

Urmăriți-mă pentru mai multe inspirații culinare pe Instagram și Facebook
Dacă ți-ar plăcea această postare, aș fi fericit să o împărtășesc cu prietenii tăi 🙂