Putem evita sau reduce durerile articulare prin pregătirea unei diete complete care conține substanțele de care avem nevoie. În cazul articulațiilor, corpul nostru are nevoie de colagen pentru a se putea mișca fără probleme. Este necesar în articulații pentru a preveni uzura lor din cauza mișcării musculare și a fricțiunii osoase în cavitatea articulației.

este

Bulionul de vită conține substanțe de colagen, care sunt hrană utilă și foarte necesară pentru corpul nostru. Proteina de colagen este gelatina, care este cea mai comună proteină de importanță vitală pentru structura mamiferelor. Încă din secolul al XII-lea, omul de știință german Hildegard a propus utilizarea bulionelor de cartilaj de vită pentru durerile articulare.

Frecvente în rândul oamenilor sunt diferite boli articulare care sunt asociate cu durerea care necesită o atenție specială. O serie de factori, cum ar fi înaintarea în vârstă, standarde ridicate de viață, exerciții fizice slabe, activitate fizică redusă, nutriție deficitară sunt motive pentru rezistența redusă a țesutului conjunctiv și duc la boli degenerative și durere crescută.

Una dintre principalele probleme cu înaintarea în vârstă este uzura corpului, inclusiv a articulațiilor. Numeroase studii efectuate în trecut au dovedit efectul stimulator irefutabil al gelatinei asupra părului și unghiilor. Abia în ultimii ani s-a acordat o atenție mai serioasă gelatinei ca remediu bun pentru artrită. Consumul de alimente sau suplimente care conțin colagen îmbunătățește starea articulațiilor, pielii, părului și unghiilor. Acest lucru este utilizat pe scară largă în țările din America Latină.

Consumul de bulion de carne de vită este extrem de util pentru toți adulții și sportivii activi, deoarece exercițiile serioase și mișcarea constantă, tensionează articulațiile și ligamentele și tensionează ligamentele musculare.

Rețetă cum să-ți faci propriul bulion de vită:

. Produse

• 2-3 kg de oase de vită pentru supă
• 1 ceapă mare
• 3 morcovi mari
• ½ pahar de apă
• 2 tulpini de țelină cu frunze
• 1 roșie mare
• ½ jumătate de cană de păstârnac tocat
• ½ jumătate de cană de cartofi în jumătăți
• 8 boabe de piper negru
• 4 crenguțe de pătrunjel proaspăt
• 1 frunză de dafin
• 1 lingură sare
• 2 lingurițe sărate uscate
• 2 capete de usturoi 12 căni de apă

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 230 C. Tăiați ceapa în felii. Tăiați mărunt țelina și pătrunjelul. Într-o tigaie largă de mică adâncime, așezați oasele de vită pentru supă, ceapă și morcovi. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute fără capac, până când oasele capătă o culoare maro auriu, întorcându-l periodic.

2. Separați grăsimea. Așezați oasele coapte, ceapa și morcovii într-un vas mare pentru supă. Adăugați un pahar de apă în tigaie și clătiți-l, și turnați apa din ea în tigaie. Adăugați țelina, roșiile, păstârnacul, catrofele, ardeiul negru, dafinul, pătrunjelul, sarea, săratul și usturoiul. Adăugați 12 pahare de apă.

3. Lasă supa să fiarbă. Reduceți puterea focului. Lăsați-l să fiarbă timp de 5 ore. Separați bulionul. Îndepărtați carnea, legumele și condimentele.

4. Pentru a obține un bulion curat: Pentru a îndepărta bucățile mici plutitoare care trec prin perie, amestecați ¼ un pahar de apă cu 1 albuș de ou și 1 coajă de ou zdrobită. Adăugați-l la bulionul strecurat. se lasa sa fiarba. Se ia de pe foc și se lasă 5 minute. Se strecoară printr-un filtru de tifon.