Schimbările climatice amenință dieta mediteraneană. Utilizarea necorespunzătoare a resurselor naturale, criza economică și „exodul de creiere” sunt, de asemenea, printre factorii care afectează negativ comunitățile locale care păstrează rețetele tradiționale și tradițiile culinare, potrivit unei publicații FAO citată de foodnavigator.com.
Potrivit Euromonitor, consumul de legume proaspete, leguminoase și ulei de măsline a scăzut cu 3%, respectiv 6% și, respectiv, 13% între 2006 și 2011. În acel moment, vânzările de alimente gata consumate au crescut cu 14%, iar burgerii și alte produse „fast-food - cu 65%
Dieta mediteraneană a fost mult timp acceptată ca o moștenire culinară stabilă, care oferă o dietă sănătoasă și subliniază legăturile puternice de familie. Acum 6 ani a fost chiar adăugat pe lista valorilor culturale UNESCO.
Pierderea terenurilor, degradarea solului și eroziunea, nivelurile în creștere de urbanizare sunt câțiva dintre factorii negativi pentru bucătăria mediteraneană. Potrivit unor estimări, dacă degradarea solului continuă, 8,3 milioane ha de teren agricol se vor pierde în următorii 4 ani.
În 2012, un grup de cercetători de la Universitatea din Campobasso a observat dieta a 13.000 de persoane și a concluzionat că persoanele cu cel mai scăzut nivel de trai au cel mai puțin probabil să urmeze o dietă mediteraneană tipică.
- Dieta fără carbohidrați - Revista pentru femei
- 5 ceaiuri pentru dieta ta de slăbit Pierdere în greutate
- 50 kg timp de 7 luni, fără dietă - Flashnews
- ULTRA B-COMPLEX - YAMAMOTO NUTRITION Belcho Hristov - Suplimente dietetice de fitness
- Dermatita atopică și dieta de alăptare - Pagina 2 BG-Mamma