Smochin de cactus, ficat de ficat (Opuntia ficus-indica) este o plantă veșnică, perenă, un tip de cactus cu un țesut bogat în apă. Aparține familiei Cactaceae. Există aproximativ 200 de reprezentanți ai genului Opuntia. Este cunoscut sub denumirile de ficat și smochin indian, Pear, fig.

cactus

Dispozitiv pe un cactus fig

Se caracterizează prin tulpini groase eliptice care au forma unei rachete sau urechi de iepure. Atinge o înălțime de 5 metri. La reprezentanții mai în vârstă, tulpinile sunt lemnoase la bază, iar deasupra dau ramuri plate, suculente, cărnoase. Pe ele se stabilesc areole, din care se dezvoltă spini, flori, lăstari laterali și fructe ale plantei.

Florile se dezvoltă din cele mai înalte areole. Au o culoare galben-portocalie. Sunt hermafrodite (au atât organe masculine, cât și feminine) și sunt polenizate de insecte. Înflorirea este din iunie până în septembrie. În prezența unei cantități suficiente de lumină, firul de pomi înflorește abundent. Înflorirea începe primăvara.

Dezvoltarea și maturarea fructelor are loc în perioada august - octombrie. Au o formă ovală, aromă pământească, textură densă și culoare galben-verde, uneori cu nuanțe roșiatice. Interiorul lor este roșu aprins, conține multe semințe mici și are un gust dulce și acru. Fructele au până la 10 cm lungime și 9 cm lățime.

Se întinde pe smochine de cactus

Este originar din America Centrală și Mexic, răsărind spontan în locuri uscate. De asemenea, obișnuit în bazinul mediteranean, cactusul este considerat o plantă dăunătoare datorită capacității sale de a crește și răspândi rapid acolo unde a fost cultivat inițial.

Datorită fructelor și aspectului său delicios, firul de pomi a fost transportat de om cu mult dincolo de distribuția sa naturală. Astăzi îl putem vedea naturalizat și sălbatic în Grecia, Spania, sudul Italiei, Franța, precum și în India și Australia, unde s-a răspândit foarte repede și a devenit o amenințare pentru flora locală.

Nu poate crește la umbră. Preferă solul uscat și tolerează seceta. Cactusul poate tolera vânturile puternice, dar nu expunerea marină.

Partea utilizabilă a unui cactus fig

Partea utilizabilă a plantei este tulpinile și fructele sale. Florile sale, masa verde și semințele sunt, de asemenea, potrivite pentru consum.

Compoziția chimică a cactusului fig

Planta conține substanțe vitale vitale, vitamina C, betalaină, indicaxantină, flavonoide, quercetină, dihidroquercetină (taxifolină), quercetină 3-metil eter (izoramnetin), caempferol, glucoză și fructoză, amidon, proctin, proteine ​​și pectină acid -hidroxibenzoic, acid L - (-) - malic, (E) - acid ferulic, opuntiol, 4-etoxi-6-hidroximetil-alfa-pironă, 3-O-metilizoramină, 1-heptanecanol, acid vanilat, izoramnetin-3 -O-beta-D-rutinosidă.

Uleiul de semințe Opuntia Ficus-indica este bogat în acizi grași polinesaturați, acid linoleic și acizi grași nesaturați. Flavonozidele sunt izolate de flori. S-au găsit trei compuși în tulpina bobului de ficat și identificați ca opuntină B, 4-hidroxiprolină și tirozină.

Sucul de smochine de cactus conține mulți compuși fenolici, acid ascorbic, betalaină, betacianină și o fracțiune flavonoidă, care constă în principal din derivați de rutină și izoramnetină.

Carnea fructului este formată în principal din glucoză (35%) și fructoză (29%), în timp ce pielea conține în principal glucoză (21%). Conținutul de proteine ​​este de 5,1% (carne), 8,3% (pielea fructului) și 11,8% (semințe). Amidonul se găsește în fiecare dintre cele trei părți ale fructului.

Fibrele de celuloză sunt bogate în pectină (14,4%), iar pielea și semințele fructului sunt bogate în celuloză (29,1 și, respectiv, 45,1%). Pielea este remarcabilă pentru conținutul său de calciu (2,09%) și potasiu (3,4%). De asemenea, conține o polizaharidă compusă din reziduuri de galactoză și arabinoză, cu urme de ramnoză, xiloză și glucoză.

Proprietăți medicinale și aplicarea cactusului fig

Acești cactuși sunt o cultură extrem de valoroasă pentru zonele aride, deoarece rețin apă în biomasa lor. Sunt ușor de cultivat și reprodus. Se produc și specii hibride. Cercetătorii de la Universitatea din Florida de Sud au descoperit că substanța slabă a bobului de ficat acționează ca un dispersant natural, netoxic în deversările de petrol. Studiile au arătat că smochinul cactus reduce stresul oxidativ la persoanele sănătoase.

Proprietățile de ficat

  • proprietăți hidratante excelente;
  • stimulează mecanismele pielii pentru protecție și auto-vindecare prin stimularea formării HSP - proteine;
  • confera un aspect sanatos si proaspat pielii;
  • antioxidant;
  • antispastice;
  • diuretice;
  • liniştitor.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C din fruct, este unul dintre primele remedii utilizate în scorbut. În afară de alimente, fructele sunt folosite și cu efect de vindecare - ca agent diuretic și antihemoragic.

Florile și tulpinile au proprietăți antispastice, diuretice și sedative. Florile sunt utilizate pentru a reduce sângerările și pentru a trata problemele tractului gastro-intestinal, în special diareea, colita și sindromul intestinului iritabil, precum și pentru a trata o prostată mărită. Tulpinile curățate au fost legate în jurul membrelor rănite ca măsură de prim ajutor. Când fructul este consumat odată cu semințele, acesta poate avea un efect de arsură și fără ele există un efect laxativ pronunțat.

Sucul de pere este protejat împotriva agenților hepatotoxici. Poate ameliora o tulburare nervoasă exotoxică cauzată de ischemie globală. În studiile efectuate pe șobolani, s-a constatat că pulberea de semințe de smochin cactus reduce semnificativ greutatea corporală.

Cactus smochin în gătit

Fructele de ficat au o consistență asemănătoare jeleului. Spinii și pielea lor sunt îndepărtați înainte de consum. Pot fi consumate crude, fierte sau uscate. Sunt folosite pentru a face lichioruri, băuturi alcoolice, salate, produse de patiserie, vinaigrete și alte feluri de mâncare. Sucul obținut din firul de ficare este folosit în compoziția cocktailurilor, jeleurilor, siropurilor, ca vopsea naturală în cofetărie.

Masa verde este fiartă și consumată ca fasole verde. Este slab și foarte lipicios. Pe lângă fructe, alte părți ale plantei sunt folosite pentru hrană, deoarece semințele sunt prăjite și măcinate în făină, iar frunzele tinere sunt gătite. Consumul de semințe de plante trebuie evitat, în special de către persoanele cu tulburări digestive. Rășina nutritivă se obține din tulpină. Florile sunt un tip de materie primă utilizabilă. Rășina obținută din tulpină este utilizată pentru mestecat sau amestecată cu ulei de lemn pentru a face lumânări. Sucul tulpinilor fierte este foarte lipicios. Se adaugă tencuielilor de perete, susținând mai bine materialul de construcție.

Cultivarea acestei specii de cactus a început în curând în Statele Unite în scopul producerii hranei pentru animale.