Beneficiile cafelei ne sunt dureroase cunoscute din tot felul de campanii de promovare a acesteia. Trezirea mai ușoară și tonul sunt doar câteva dintre ele. Dar să ne întrebăm dacă fiecare cafea de pe piață este atât de utilă.

plicurile

O ceașcă de cafea proaspăt preparată cu lapte este o modalitate ideală de a tonifica. Aroma sa stimulează secreția moderată de serotonină - un hormon al fericirii și un antidepresiv. Rezultatul utilizării moderate este evident - dispoziție și veselie.

Dar ce zici de cafeaua instant?

Conținutul boabelor de cafea este minim - aproximativ 15%. Iar calitatea este deseori discutabilă, întrucât majoritatea cultivatorilor de boabe de cafea vând boabele „rele” cultivatorilor de cafea instant.

Pe de altă parte, în producția de cafea instant, se folosește soiul Robusta, nu Arabica de calitate. Acest lucru reduce costurile de până la 10 ori, în timp ce robusta conține mult mai multă cofeină - adică. permite utilizarea mai puțină cafea.

În producția boabelor de cafea, acestea sunt supuse prăjirii și măcinării la particule cu dimensiunea de 1,5-2 mm. Urmează câteva ore în apă fierbinte la o presiune de 15 atmosfere. Extractul rezultat este răcit, filtrat și uscat cu aer fierbinte și, în cele din urmă, răcit și pulverizat.

Și din moment ce există doar 15% cafea, restul cafelei instant este coloranți și arome. Pe de altă parte, cofeina pe care o conține nu are nimic de-a face cu cea din cafeaua proaspătă.

Deoarece a trecut prin mai multe etape de procesare, cofeina din cafeaua instant este excretată din organism timp de 10 ore, iar efectul tonic durează doar 2-3 ore. De aici și supradozajul de cofeină, care dăunează sănătății.

Pachete 3in1

Cafeaua instant 3in1 este preferată de mulți oameni, deoarece are un efect slab și nu are efectul cafelei reale. Cu toate acestea, aceste proprietăți ale acestei „combinații neașteptat de bune” se datorează conținutului minim de cofeină. Este fabricat în principal din zahăr, sirop de glucoză, ulei vegetal, cafea instant și proteine ​​din lapte.

Pachetele mici de cafea instant au, de asemenea, un conținut ridicat de E-uri dăunătoare. Doar 100 g conțin 418 kcal, 1,7 g proteine, 77,3 g carbohidrați și 12,8 g grăsimi.

Producția de cafea în pachete este aceeași cu cea a cafelei instant, dar la final se adaugă toate produsele listate. Astfel, devine foarte departe de cafeaua familiară reală și aromată.