dăunătoare

Trăim într-o lume în care artificialul predomină. Cu toate acestea, ceea ce consumăm, chiar și atunci când urmăm o dietă sănătoasă, nu se dovedește întotdeauna a fi util pentru noi. Pe lângă faptul că ne încurcă în buzunar, ne confundă adesea cu sănătatea! Astăzi vă îndreptăm atenția către o băutură preferată - cafeaua, mai exact către una dintre variantele sale - nescafe instant. Cât de dăunător este și dacă conține beneficii pentru organism - înțelegem din rândurile următoare.

Cafeaua instantanee este din ce în ce opțiunea preferată pentru trezire sau doar pentru a satisface foamea de cofeină a multor oameni. Cu toate acestea, se dovedește adesea că nu știm exact ce luăm în timp ce bem ceașca noastră preferată de cafea fierbinte aromată.

Nu există una sau două versiuni de unde provine - așa că vă vom prezenta cele mai interesante. Unul dintre ei susține că

cafeaua instant datează din Primul Război Mondial

La acea vreme, meniul soldaților conținea multe concentrate, care erau dizolvate cu apă fierbinte și mâncare caldă, insipidă, dar obținută în condițiile incomode de pe front. Apoi au venit laptele praf, bulionul concentrat și mai târziu praful de ou.

Războiul s-a încheiat, dar cafeaua instant a rămas și chiar a devenit o afacere foarte profitabilă, pe care o putem vedea astăzi.

O altă versiune spune că în urmă cu 75 de ani chimistul-tehnolog de la compania „Nestle” Max Morgenthaler și-a prezentat noua băutură - cafea instant din granule, care se prepară în câteva secunde. De fapt, elvețienii au perfecționat invenția japonezului Satori Kato, care a primit cafea instantaneu încă din 1899, dar nu a reușit să o aducă la producția industrială.

Dezbaterea despre beneficiile și daunele cafelei instant se aprofundează, în principal din cauza diverselor nuanțe ale faptelor despre aceasta. Pe de o parte, conform multor rapoarte, acizii organici și compușii conținuți în cafeaua instant îmbunătățesc multe procese de viață. Oamenii de știință spanioli au descoperit că nescafa fiartă

conține celuloză și zaharuri solubile

care sunt substanțe de balast care nu sunt prelucrate de compuși chimici și joacă un rol important în digestie și menținerea nivelului de zahăr din sânge. Au studiat cafeaua cu ajutorul enzimelor digestive într-un model artificial de intestine umane și au constatat prezența substanțelor de balast în toate cele trei tipuri de cafea: negru filtrat (preparat timp de 6-8 minute la o temperatură de 90 grade C), espresso ( preparată sub presiune) la 114-121 grade) și cafea instant (cafea instant, inundată cu apă foarte fierbinte).

În ceea ce privește fibrele, cafeaua instantanee este chiar superioară vinului și sucului de portocale. De asemenea, se susține că în fiecare zi o persoană are nevoie de 25 g de fibre, iar deficiența lor duce la probleme intestinale. Pe de altă parte

conservanții din cafeaua instant afectează metabolismul și conduc la celulită!

Alți oameni de știință susțin că cafeaua instantanee este dăunătoare și îmbătrânește pielea. Potrivit acestora, o ceașcă de Nescafe fierbinte dimineața și luată zilnic, pe lângă accelerarea îmbătrânirii pielii, duce și la creșterea nervozității, iritabilității, insomniei și depresiei. Prin urmare, este recomandabil să luați în considerare aportul zilnic de nescafe solubile, urmând logica echilibrului.

Iată câteva fapte importante, datorită cărora îți vei forma clar și cu exactitate părerea despre această băutură:

► 100 ml de Nescafe conține aproximativ 2 kcal, dar datorită compoziției chimice complexe este absorbit mai lent de organism. Cu laptele, conținutul caloric crește la 200 kcal pe cană, ceea ce este egal cu conținutul caloric din 2 banane mari sau o porție de supă de legume. Și dacă adăugăm zahăr sau miere, echivalentul său caloric este același cu aproape toată ciocolata. De aceea nescafe nu este recomandat persoanelor care tin dieta.

► Conținutul boabelor de cafea din cafeaua instant este minim - aproximativ 15%, iar calitatea lor este foarte discutabilă, deoarece majoritatea producătorilor de boabe de cafea vând boabe „proaste” producătorilor de cafea instant.

► De obicei în producția de cafea instant
nu se folosește calitatea Arabica, ci soiul Robusta
prin care costurile sunt reduse de până la 10 ori. În plus, robusta conține mult mai multă cofeină, adică. permite utilizarea mai puțină cafea.

► Diferența dintre cafeaua instant și cea granulată este în ultimul tratament cu abur.

► Cofeina, care este conținută în cafeaua proaspăt măcinată, este excretată din organism după câteva ore, în timp ce în Nescafe acest lucru se întâmplă după aproximativ 10 ore, iar efectul său tonic durează doar 2-3 ore, adică există o supradoză de cofeină, care de sănătate.

Se comportă ca un medicament slab

Cafeaua adevărată, după cum știți, conține cofeină, care acționează ca un medicament slab. În doze mici are efect efect revigorant, dar în doze mari poate duce și la întreruperea funcționării normale a corpului. Și, ca orice medicament, este posibil să se producă dependență.

Cafeaua instant poate fi definită și ca un surogat dăunător, cel puțin deoarece calitatea originii sale este, în majoritatea cazurilor, discutabilă. Și se știe că cu cât un produs este mai prelucrat, cu atât devine mai dăunător organismului. Și acest lucru se aplică nu numai cafelei instant, ci și tuturor produselor pe care le consumăm.

Pentru mulți oameni, cafeaua instantanee este un produs real. Adesea cu borcanul sau cutia primesc linguri de măsurare, ochelari de lux și tot felul de alte bunuri de comercializare, care reprezintă un mod incontestabil de a atrage consumatorii.

De fapt, cafeaua instantanee este făcută din praf de cafea obținut din boabe prăjite aruncate de calitate inferioară, care este atunci

îmbogățit cu arome, stabilizatori, conservanți

coloranți, arome și cofeină artificială. Producătorii investesc sume uriașe de bani pentru a-și promova produsele prin publicitate și de cele mai multe ori câștigă războiul pentru consumator, îndepărtându-l de alegerea cafelei adevărate.

De asemenea, este bine să știm că în procesul de procesare a boabelor de cafea, substanțele lor utile se pierd și uleiurile esențiale se evaporă. Și astfel tot ceea ce rămâne cu greu poate fi numit cu mândrul nume „cafea”.

Reclamele folosesc adesea expresii înșelătoare și absurde precum „cafea instant de elită”, care îi promit cumpărătorului un „gust bogat, bogat și o aromă incomparabilă”.

Cafeaua instantanee este, de asemenea, dăunătoare pentru stomac și pancreas. Conduce la ulcer și gastrită. Unul dintre cele mai negative efecte ale sale este creșterea puternică a acidității în organism, datorită căreia

nerecomandat persoanelor cu boli cronice

a tractului gastrointestinal. Utilizarea cafelei instant după masă are un efect negativ asupra digestiei, întrucât perturbă fermentația din stomac și diluează sucul gastric, ceea ce duce la iritarea membranelor mucoase și la formarea unor cantități mari de acid clorhidric.

Cafeaua se spală de corp și multe vitamine și substanțe nutritive - A, B, PP, potasiu, calciu, scorbut, magneziu, fier, în plus, se deshidratează.

Cafeaua instantanee este, de asemenea, dăunătoare pentru persoanele care suferă de ateroscleroză, boli coronariene, boli de rinichi, hipertensiune, glaucom, hiperexcitabilitate și insomnie. În plus, provoacă arsuri la stomac și potență masculină redusă.

De asemenea, este bine să știm că cofeina din cafeaua instant este cu peste 50% mai mare decât în ​​cafeaua naturală. Producătorii folosesc adesea diverși aditivi precum orz, ovăz și alte cereale, chiar și pulbere de ghindă. Din fericire, există o modalitate de a determina dacă există aditivi în cafeaua noastră.

În acest scop, picurați 2 picături de iod în cafeaua instant pregătită. Dacă devine albastru, atunci ai cafea cu aditivi și impurități.

Pregătit de Anelia POPOVA