cafeaua

Cafeaua este cea mai consumată băutură din lume după apă. 85% din populația lumii îl bea. Peste 2,5 miliarde de pahare din această băutură se beau în fiecare zi. Etiopia este considerată patria cafelei, unde se găsește și astăzi ca plantă sălbatică. Dar cafeaua își datorează popularitatea nu patriei sale, ci statului Yemen, unde a început marșul său triumfător și cucerirea lumii. Originea numelui cafelei este încă dezbătută. Unii cred că „cafeaua” se formează din arabul „kaue”, care înseamnă putere, energie. Alții îl asociază cu numele „kahva”, care provine și din arabă și înseamnă „vin”. A treia versiune se bazează pe numele provinciei Kaffa din sudul Etiopiei, unde cafeaua sălbatică se găsește încă în păduri.

Iată câteva fapte interesante despre cafea despre care probabil nu știți.

• Primele înregistrări de cafea au fost găsite în surse arabe care datează din jurul anului 1000 d.Hr.

• Cafeaua a fost cunoscută inițial în Europa sub denumirea de „vin arab”.

• Prima cafea din Europa a fost vândută în farmacii în 1615 ca medicament.

• O ceașcă de cafea fără zahăr are 0 calorii.

• În Africa, boabele de cafea crude sunt înmuiate în apă condimentată și apoi mestecate ca bomboane.

• Potrivit unui studiu realizat la Harvard pe 20.000 de persoane, băutorii obișnuiți de cafea sunt cu 1/3 mai puțin susceptibili de a prezenta simptome de astm bronșic decât cei care nu consumă cafea.

• Bărbații beau mai multă cafea decât femeile (1,7 cesti pe zi versus 1,5 cesti pentru femei).

• Espresso-ul preparat are 2,5% grăsime, în timp ce cafeaua filtrată conține doar 0,6% grăsimi.

• Cea mai renumită și considerată cea mai bună varietate de cafea „Moka” este numită după portul yemenit Moka, unde a început distribuția cafelei.