Puls.bg | 08 februarie 2009 | 0

calciul

Calciul din corpul uman se ridică la aproximativ 14-15 g per kg de greutate corporală. Se concentrează în principal în oase și dinți, dar și în țesuturile moi, sânge. Rolul său din punct de vedere fiziologic este complex. Pe lângă rolul său constructiv, participă și la contracția musculară, semnalizarea neuronală, permeabilitatea membranei, activitatea anumitor enzime, în procesul de coagulare a sângelui.

Necesitatea oligoelementului variază în funcție de vârstă. Pentru sugari, aceasta este de aproximativ 270 mg pe zi, până la 350 mg cu hrană artificială. Pentru copiii cu vârsta de până la 9 ani, este nevoie de aproximativ 700 mg pe zi, iar apoi sunt crescute la 1000 mg. Pentru adolescenții cu vârsta de până la 18 ani, nevoile sunt chiar mai mari - 1300 mg pe zi. În acești ani depunerea de calciu în oase este cea mai intensă. Persoanele de vârstă mijlocie au nevoie de aproximativ 1000 mg pe zi și se crede că nici în timpul sarcinii sau alăptării nevoile nu cresc semnificativ. Cu toate acestea, dacă sarcina este în timpul adolescenței, nevoile crescute sunt un fapt. Cea mai mare importanță este creșterea densității osoase în perioada imediat înainte de pubertate până la mijlocul anilor '20. Atunci atinge apogeul, ceea ce este important pentru prevenirea uneia dintre cele mai frecvente boli osoase - osteoporoza. Prin urmare, atât pentru femeile de peste 50 de ani, cât și pentru bărbații de peste 70 de ani, unii autori recomandă din nou creșterea aportului de calciu la 1300 mg pe zi.

Care sunt sursele de calciu?

Cea mai bună sursă pentru oligoelement este alimentele, în special combinațiile de produse diferite, deoarece acest lucru permite o absorbție optimă. În unele cazuri, acest lucru nu este suficient și este necesară utilizarea aditivilor artificiali. Sunt în principal sub formă de carbonați și citrați, dar și gluconați, fosfați, lactate. Uneori, totuși, nu furnizează cantitatea necesară de calciu elementar, este necesară aportul fracționat. De multe ori apar plângeri ale tractului intestinal.

Ce determină absorbția calciului?

Vârsta este foarte importantă pentru absorbție. După cum s-a menționat, în copilărie nevoile sunt una dintre cele mai mari și apoi aproximativ 60% din calciu absorbit în tractul gastro-intestinal este absorbit. Chiar și în adolescență, cifra scade la 20% și mai mult odată cu vârsta. Prin urmare, aportul zilnic ar trebui, de asemenea, să crească, mai ales după 50 de ani. S-a dovedit că în timpul sarcinii nevoile de calciu cresc, dar în paralel cu acestea se stimulează absorbția lor, deci, în general, se realizează compensarea. Absorbția microelementului este puternic dependentă de prezența vitaminei D. Aceasta din urmă se obține atât prin alimente, cât și prin expunerea la razele solare ultraviolete. În funcție de concentrația de calciu din sânge, sub acțiunea hormonilor precum hormonul paratiroidian și calcitonina, calciul este absorbit și acumulat în oase sau extras din acestea.

Absorbția calciului depinde în mare măsură de dietă. Consumul de plante cu un conținut ridicat de acid fitic și oxalic reduce absorbția, deoarece acestea din urmă le leagă în săruri insolubile, cu care fecalele sunt excretate. Spanacul, leguminoasele, cartofii dulci și altele sunt bogate în acid oxalic. Pâinea integrală, leguminoasele și cerealele, produsele din soia, nucile și semințele au un conținut ridicat de acid fitic. De asemenea, se crede că tărâțele de grâu sunt greu de digerat. Trebuie avut în vedere faptul că aceste fapte ar avea semnificație clinică în cazurile în care aportul de calciu este minim.

Echilibrul microelementului poate fi perturbat datorită excreției sale crescute în urină. De exemplu, o dietă bogată în sare și proteine ​​poate crește excreția de calciu, dar acest lucru nu este de așteptat să se reflecte într-un aport satisfăcător. O creștere a potasiului în dietă poate duce la o scădere a excreției de calciu. Rolul cofeinei este, de asemenea, interesant, în legătură cu consumul larg răspândit în prezent. Există dovezi că aceasta poate reduce absorbția, precum și crește eliberarea de calciu, care în cele din urmă supără echilibrul, ducând la extragerea oligoelementului din oase și, în consecință, la osteoporoză. Într-adevăr, consumul crescut de băuturi cu cofeină este asociat cu un risc de boală, arătat în multe studii. De fapt, este un aport excesiv. Cu un consum normal, este posibilă compensarea cu alte surse de calciu, chiar și puțin lapte adăugat la cafea. O anumită influență a fost comentată și asupra alcoolului. Ar putea suprima absorbția, ci mai degrabă rolul său se bazează pe tulburările metabolice din ficat pe care le provoacă și, prin urmare, activarea vitaminei D.

Cum ne afectează calciul sănătatea?

Oasele noastre sunt un țesut care se reînnoiește în mod constant. Procesele de descompunere și recuperare sunt intens diferite în diferite etape ale vieții. În copilărie, osteosinteza domină, iar odată cu vârsta, osteoliza are prioritate. În legătură cu aceasta, osteopenia se dezvoltă până la următoarea osteoporoză. S-a pus deja problema densității osoase maxime. După atingerea și înainte de vârsta de 30 de ani, începe să scadă încet și treptat în funcție de obiceiurile noastre, de prezența bolilor și de altele. Aceasta înseamnă că cu cât este mai mare vârful, cu atât este mai puțin probabil să atingă pragul critic al osteoporozei. În acest scop, este necesar nu numai un nivel adecvat de vitamina D și calciu la copii, adolescenți și tineri până la 25-30, ci și mișcarea activă însoțitoare.

Mai mult de un studiu clinic a arătat că utilizarea activității fizice, cum ar fi mersul pe jos, alergatul, dansul, aerobicul poate întări oasele. Femeile, greutatea redusă, activitatea fizică minimă, fumatul, consumul regulat de alcool, vârsta înaintată, menopauză și istoricul familial au fost identificate ca factori de risc pentru osteoporoză. Indicativ al densității osoase este scorul T citit prin absorptiometrie cu raze X cu energie dublă. Se ia în considerare relația dintre densitatea osoasă a studiului și cea a unui individ sănătos în vârstă de 30 de ani. În mod normal variază între +/- 1. Valorile sub -2,5 sunt indicative ale osteopeniei, iar cele sub -2,5 indică osteoporoza. Un indicator similar este scorul Z, care ia în considerare relația cu densitatea osoasă a unei persoane sănătoase de aceeași vârstă.

Unii autori menționează o legătură între aportul de calciu și tensiunea arterială. Opinia lor se bazează pe observații asupra dietelor bogate în fibre și minerale și sărace în grăsimi. La compararea așa-numitelor. Tipul american de dietă, vegetarianismul și o combinație a acestora, se dovedește a fi cel mai favorabil în ceea ce privește controlul metabolic, lipidele și zahărul din sânge, iar tensiunea arterială este ultima.

De asemenea, s-a pretins că calciul previne cancerul de prostată și de colon, dar acest lucru nu este susținut de suficiente dovezi științifice și clinice. În ceea ce privește pietrele la rinichi, s-a crezut multă vreme că aportul crescut de calciu poate duce la nefrolitiază. Acest lucru sa dovedit a fi incorect. Mai degrabă, se poate datora consumului crescut de oxalat și aportului redus de lichide.

Există, de asemenea, afirmații cu privire la rolul oligoelementului în lupta împotriva obezității. Potrivit oamenilor de știință, aportul ridicat de calciu este asociat cu suprimarea hormonului paratiroidian și a metabolitului activ al vitaminei D, care la rândul său duce la descompunerea crescută a grăsimilor și previne acumularea acestora în adipocite. Cealaltă caracteristică este legarea acizilor grași cu calciu și prevenirea absorbției. De fapt, există observații clinice cu privire la rolul oligoelementului în pierderea în greutate. Dar sunt cei care nu o confirmă.

Când poate apărea deficitul de calciu?

Deficitul de calciu nu apare de obicei din cauza aportului redus. În spatele ei se află boli, intervenții chirurgicale ale tractului gastro-intestinal, tulburări în metabolismul vitaminei D, administrarea anumitor medicamente, cum ar fi unele diuretice și altele. Nu ne vom opri aici, vom menționa doar câteva caracteristici.

Se știe că după menopauză crește riscul de osteoporoză. Scăderea estrogenului duce la creșterea excreției și scăderea absorbției calciului. Modificările sunt mai pronunțate imediat după menopauză și scad după aceea. În legătură cu aceasta, a fost întreprinsă terapia de substituție hormonală. S-a demonstrat că crește riscul apariției altor boli din cauza nivelurilor persistente de estrogen și nu este recomandat pentru prevenirea osteoporozei ca singură indicație. Sunt preferate alte mijloace în acest scop, în special bifosfonații curenți disponibili în diferite forme și cu scheme diferite de aplicare.

Amenoreea, lipsa menstruației, primară sau secundară, este, de asemenea, asociată cu unele modificări ale metabolismului calciului. Greutate redusă, grăsime redusă, scădere drastică în greutate, exerciții fizice bruște, tulburări de alimentație, stres psihologic pot provoca amenoree. Este asociat cu o scădere a estrogenului și, prin urmare, - un dezechilibru în metabolismul calciului.

Intoleranța la lactoză este o afecțiune în care lactoza nu poate fi absorbită din lapte din cauza lipsei unei enzime în peretele intestinal. Acest lucru duce la o tulburare mai mult sau mai puțin pronunțată a tractului intestinal. Aceste persoane au adesea un aport insuficient de calciu în legătură cu evitarea acestor alimente. Dacă simptomele vor fi exprimate depinde de fiecare persoană, de cantitate, precum și de alimentele cu care este luat produsul lactat. Medicii le recomandă acestor persoane să consume produse lactate cu un alt aliment sau să aleagă unul care nu le conține - iaurt, niște brânzeturi, brânză galbenă. Există, de asemenea, lapte cu lactoză redusă. Și în cele din urmă - aportul de calciu poate fi asigurat de alte produse îmbogățite cu astfel de produse.

Vegetarienii sunt împărțiți în mai multe grupuri, în funcție de alimentele lor permise. Cei care pot include lapte și produse lactate în dieta lor, primesc suficiente minerale. Cu toate acestea, dacă sunt izolate, lucrurile stau altfel. De obicei, consumul de produse vegetale este crescut aici și, așa cum am menționat deja, acestea au un procent mai mare de oxalați și acizi fitici. Aportul ridicat de fibre pe fondul unei rații scăzute de calciu poate afecta absorbția mineralului. Pe de altă parte, aportul redus de proteine ​​limitează într-o oarecare măsură excreția de calciu. Evident, lucrurile sunt semnificativ complexe și aici, dar fiecare susținător al vegetarianismului ar trebui să fie conștient de riscuri.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.