Mâncat sănătos.
Dieta ta cu calorii.

  1. începând
  2. Nutrienți
  3. Calorii

Calculator de calorii

Indicele de masa corporala

Greutate ideală

Cheltuielile energetice pentru procesele de viață și activitatea musculară sunt principalul criteriu pentru determinarea nevoilor organismului uman de nutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine) pentru o zi.

Energia consumată de organism este acoperită cu alimente corespunzătoare cantității și calității. Prin măsurarea cu aceeași unitate de măsură se determină cantitatea de energie consumată și cantitatea de alimente acceptate pentru acoperirea acesteia echilibrul energetic al corpului.

alimentație

Utilizarea substanțelor nutritive pentru nevoile organismului și satisfacerea nevoilor acestuia pentru compuși de construcție și energie reprezintă un set complex de procese biochimice care au loc în metabolism. În timpul acestui schimb, energia chimică este eliberată și 50% din aceasta se acumulează în compuși macroenergetici și formează așa-numitul „fondul energetic” al corpului. Aproape jumătate din toată energia chimică eliberată în timpul proceselor metabolice este transformată în căldură, care se pierde. Măsurarea energiei consumate de organism și a valorii energetice a alimentelor se face în unități de jouli sau calorii.

Coeficienții acestor unități sunt: 1 gram de proteine ​​= 17 KJ (4 KCal); 1 gram de grăsime = 38 KJ (9 KCal); 1 gram de carbohidrați = 17 KJ (4 KCal), ca 1 KCal = 4,1864 KJ.

Când conținutul caloric al aportului alimentar este mai mic decât energia eliberată, echilibrul energetic este negativ, adică. se utilizează stocuri endogene. Glicogenul, proteinele corpului și grăsimile sunt catabolizate și o persoană pierde în greutate (pierde în greutate).

Dacă valoarea calorică a aportului alimentar depășește pierderile de energie din căldură și muncă, iar alimentele sunt bine digerate și absorbite - soldul este pozitiv, adică. energia este stocată și o persoană își mărește greutatea. Un echilibru energetic pozitiv este un factor de risc pentru dezvoltarea aterosclerozei, hipertensiunii, infarctului, diabetului, gutei și a altor boli.

Principalul metabolism al nutrienților din organism este influențat de sistemul nervos central, sistemul endocrin, vârsta individului și sexul acestuia, stresul, diferite tipuri de boli.

Influența asupra consumului de energie poate fi reglată de oameni și este determinată de intensitatea muncii musculare și variază timp de 1 oră pe kilogram de greutate corporală de la 6.276 la 41.840 kilojoule (sau de la 1,5 la 10 kilocalorii și, uneori, mai mult - în sporturile active sau muncă fizică grea).

În determinarea nevoilor fiziologice ale corpului uman pentru nutrienți și energie pentru diferite vârste și grupuri profesionale, se aplică diferite norme fiziologice de nutriție. Aceste norme se diferențiază prin indicatori de vârstă, sex, greutate corporală, intensitatea muncii fizice etc.