TELEVIZIUNEA EUROPEI - ȘTIRI ÎN 30 DE MINUTE

  • începând
  • Arhiva
  • Cancerul de sân poate fi învins cu dieta

Ce ar trebui să mănânci pentru a preveni cancerul? De-a lungul anilor, au existat sute de studii care susțin că au anumite alimente care pot preveni boala și altele care o pot activa. Cu toate acestea, multe dintre aceste studii sunt contradictorii. Nutriționistul american Dr. Mary Flynn a dezvoltat un program unic de combatere a cancerului de sân - atât pentru femeile sănătoase, cât și pentru cele care se recuperează de la boală.

television

Dieta este în primul rând asociată cu pierderea în greutate, deoarece supraponderalitatea este un factor de risc bine cunoscut pentru cancerul de sân (și este adesea un rezultat dezamăgitor al tratamentului).

Dr. Flynn spune că pierderea în greutate este doar jumătate din luptă: cealaltă parte este reducerea biomarkerilor de cancer - proteine ​​și substanțe din sânge care sunt cruciale pentru măsurarea propriului risc.

„Tot ceea ce este inclus sau omis în dieta mea se bazează pe cercetări temeinice”, spune dr. Flynn.

În mod surprinzător, spre deosebire de dietele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt legate de prevenirea cancerului de sân, acesta este bogat în grăsimi.

Un studiu efectuat pe aproape 50.000 de femei a constatat că nivelurile foarte scăzute de grăsimi din dietă ar putea dubla riscul de cancer mamar - probabil pentru că organismul are nevoie de o anumită cantitate de grăsimi din dietă pentru a putea prelucra și absorbi nutrienții din alimente.

Alcoolul este, de asemenea, permis. În timp ce unele studii au legat consumul de alcool de cancerul de sân, alte studii la scară largă nu au găsit nicio legătură. Cu toate acestea, aceasta nu este o scuză pentru abuzul de alcool.

Menținerea unei greutăți sănătoase, reducerea alcoolului și consumul unei diete sănătoase, dar echilibrate sunt câteva dintre multele lucruri pe care le putem face pentru a reduce riscul de cancer, spune dr. Jody Moffat de la organizația britanică de cercetare a cancerului.

Ceea ce va surprinde femeile este că mâncarea din această dietă este delicioasă, chiar vă permite să mâncați prăjituri și produse de patiserie. În plus, nu trebuie să vă simțiți flămând atunci când urmați o dietă. Foamea este ceea ce îi face pe oameni să nu mai facă diete, dar consumul de grăsimi încetinește pofta de mâncare între mesele principale, explică dr. Flynn.

Dieta nu este făcută pentru numărarea caloriilor, ci pentru consumul zilnic al unui anumit număr de nutrienți din grupuri specifice.

Dacă urmați dieta, vă veți asigura că mâncați 1500 de calorii pe zi. Odată ce ați atins greutatea dorită, puteți continua să urmați dieta pe termen lung, permițându-vă o „zi liberă” din când în când (de exemplu, urmați dieta timp de patru sau cinci zile pe săptămână, dar cu câteva ” zile libere „când poți să revii la vechile tale obiceiuri alimentare).

Cheia este să alegeți mâncarea conform următoarelor instrucțiuni simple.

În fiecare zi ar trebui să consumați:

Amidon: 6-7 porții pe zi - de preferință din surse de cereale integrale. Porția poate include o felie de pâine; o jumătate de covrig; 25g cereale pentru micul dejun; 25g orez sau paste crude; 150g cartofi sau 3 căni de popcorn (fără grăsimi).

Legume: Fără restricții, dar cel puțin patru porții pe zi (cel mai bine gătite în ulei de măsline).

Grăsime: 4-5 porții pe zi, cel puțin trei ulei de măsline. Porția poate include 1 lingură de unt; 2 linguri nuci (semințe de floarea soarelui sau pin); 1 lingura unt de arahide; ¼ avocado sau 100g măsline.

Fructe: 3 porții pe zi. Porția poate include 1 măr; 4 caise; o jumătate de banană; 13 cirese; 17 struguri; 1 ½ kiwi; 1 nectarină; 1 portocala; 1 piersica; 2 prune; 3 prune uscate sau 2 linguri de stafide.

Produse lactate: 2 porții pe zi. Porția poate include 250 ml de lapte degresat; 1 ou mare; 25g brânză tare; 100g brânză de vaci sau iaurt de 125ml.

Carne: Opțional, dar nu mai mult de 340g păsări de curte sau pește pe săptămână. Puteți înlocui 170g de pui sau fructe de mare cu 170g de carne de vită, porc sau miel, dar numai o dată pe lună.

Meniu zilnic aproximativ

Mic dejun (aproximativ 400 de calorii):

- 2 porții de amidon din cereale integrale.
- 1-2 porții de grăsime (de exemplu, nuci).
- 1 portie de fructe.
- Opțional: una sau două porții de produse lactate, precum și orice cantitate de legume.

Prânz (500-600 de calorii):

- 2 porții de amidon din cereale integrale sau fasole.
- 2 portii de legume.
- 1-2 linguri. ulei de măsline presat la rece.
- 1-2 porții de fructe.
- Opțional: brânză, ouă, nuci (înlocuitor al uleiului de măsline), rație de carne sau fructe de mare.

Cina (500-600 calorii):

- 3-4 porții de amidon din cereale integrale sau fasole.
- 2 sau mai multe porții de legume.
- 1-2 linguri ulei de măsline presat la rece.
- 1 portie de fructe.
- Opțional: brânză, rație de carne sau fructe de mare.

Super-alimente care dau viață

Cercetările doctorului Flynn au identificat alimentele cu proprietăți anticanceroase care ar trebui să se afle în dieta tuturor.

Ulei de masline
O dietă bogată în ulei de măsline este asociată cu un risc redus de cancer, în special al sânului, potrivit studiilor italiene, spaniole și grecești - deși uleiul de măsline, ca toate grăsimile, este bogat în calorii, așa că nu exagerați.!

Uleiul de măsline presat la rece, care este cel mai puțin procesat, are cele mai mari beneficii pentru sănătate. Este bogat în antioxidanți, conține mai multă vitamină E și grăsimi mononesaturate decât orice alt ulei.

Acest lucru este deosebit de important, deoarece grăsimile mononesaturate nu sunt oxidate în organism, ceea ce dăunează celulelor și crește riscul de cancer.

Pe de altă parte, grăsimile polinesaturate (ulei de porumb și floarea soarelui) sunt oxidate. Uleiul de măsline conține, de asemenea, compuși care pot reduce inflamația, creșterea tumorii etc.

Uleiul de măsline îmbunătățește activitatea insulinei, astfel încât organismul nu ar trebui să producă prea mult - acest lucru este util deoarece nivelurile mai ridicate din sânge sunt asociate cu un risc de cancer de sân. Un alt mare avantaj al unei diete bogate în ulei de măsline este că ajută la încetinirea digestiei și reduce foamea între mese.

Cereale integrale
Acestea conțin fibre care ajută la controlul greutății și la reducerea nivelului de estrogen din sânge, ceea ce reduce riscul de cancer mamar.

Legume
Legumele sunt pline de atât de mulți nutrienți utili încât este necesar să se includă o varietate de combinații în dietă.

Pot absorbi mai mulți nutrienți dacă sunt consumați cu grăsimi, sub formă de nuci sau presărați cu ulei de măsline. Cea mai bună absorbție se obține dacă sunt preparate cu ulei de măsline.

Legumele saturate conțin mai multe carotenoide, care sunt asociate cu un risc mai mic de cancer de sân.

Broccoli, morcovi, ardei, spanac, sfeclă, roșii și dovleac sunt bogate în special în carotenoizi. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza, sunt bogate în acid folic - vitamina B, necesară pentru celulele sănătoase.

Castraveții, gombele, spanacul, cartofii dulci, roșiile, ardeii verzi, ridichi, dovleceii și broccoli conțin acid salicilic, despre care se crede că are efecte antiinflamatorii.

Roșiile sunt bogate în licopen, care a fost legat în multe studii de reducerea riscului de cancer. Substanța se absoarbe cel mai bine atunci când roșiile sunt fierte.

Legumele crucifere - varză, varză de Bruxelles, broccoli - conțin substanțe nutritive numite glucozinolați, despre care s-a demonstrat că activează enzime care opresc producția de agenți cancerigeni și transformă eficient estrogenul într-o formă mai slabă, mai puțin periculoasă.

Fructe
Fructele sunt limitate la trei ori pe zi, deoarece majoritatea conțin suficienți carbohidrați, ceea ce le face să fie bogate în calorii.

Majoritatea fructelor au un conținut ridicat de agent antiinflamator - acid salicilic. Cu cât culoarea fructului este mai închisă, cu atât sunt mai bogate în carotenoizi.

Alegeți struguri roșii, fructe de pădure, caise, piersici și stafide în loc de pere, banane și mere.

Caisele, căpșunile și citricele sunt bogate în antioxidanți. Adăugarea de nuci la afine într-un mic dejun cu tărâțe de ovăz și consumul de fructe în timpul unei mese care conține grăsimi sănătoase va ajuta fructele să absoarbă nutrienții în mod eficient.

Produse lactate/ouă
Laptele, brânza și iaurtul sunt limitate la două porții pe zi, deoarece pot crește aportul de calorii fără a contribui mult la riscul de cancer mamar.

Este puțin probabil ca laptele să crească riscul de cancer, dar poate fi înlocuit cu soia, care are proprietăți anti-cancer. Cu toate acestea, evitați soia dacă luați tamoxifen, deoarece interferează cu absorbția acestuia.

Ouăle pot fi, de asemenea, de ajutor. Cercetările arată că cei care consumă ouă în adolescență prezintă un risc mai scăzut de cancer la sân la bătrânețe, probabil din cauza nivelurilor ridicate de aminoacizi, vitamine și minerale.